砂之椅子

(^・ω・^).....～♪

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今ゑの仮設舞台(^・ω・^).....₪؟؟؟₪₪₪₪
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有一個人在高速公路上開車，被警察攔下來，警察說你超速了，要開罰單，他憤怒地大聲抗議，前面那部車子也超速，為什麼你不把他攔下來開罰單？

當一個人犯了錯誤，被別人發現指出的時候，往往有不同的反應。

第一種反應是極力否認：「我清清楚楚地知道，我沒有超速。」「我可以向你保證，我從來沒有去過那個地方。」要證明自己沒有犯錯，還可以有不同的策略：一個策略是引用似是而非的理由，來支持自己的清白：「我從來沒有聽過那個地名，我怎麼可能去過那個地方？」「我是留美博士，我怎麼可能偷這種小東西？」

另外一個策略，是用大聲音、大動作來抗議，用力把桌子一拍怒氣沖沖地說：「我怎麼可能會偷看你的檔案？」帶了大批人馬到法院按鈴申告：「某某人的不實言論，有損我的清譽，告！」有一句老話說：「理直則氣壯。」這句老話可以倒過來應用變成「氣壯則理直」，只要我敢大聲疾呼，我自然就是對，就是沒有犯錯了。

還有一個策略是發誓、發重誓、發毒誓，「如果我偷了你家的老母雞，讓我天打雷劈，斷子絕孫。」更會鄭重其事，到廟裡在菩薩面前，斬雞頭，指天發誓：「如果我拿了不義之財，我全家死光光。」發誓的邏輯是：假如一個人不怕天打雷劈，不怕全家死光光，他自然就沒有犯錯了。古希臘的一位雄辯家說過：「法律不允許一個人為自己作證發誓。」正是一語中的。

另外一個相當現代化的策略，就是冒一個險，主動接受測謊機的考驗。用機器測謊開始於十八世紀，它的基本原理是當一個人說謊的時候，呼吸的速度、脈搏、血壓、汗水和唾液的分泌都會改變，所以當一個人回答一個問題的時候，如果這些指數沒有明顯的改變，你就不能指控他說謊了。到底測謊機有多可靠，爭議還是很多，因此有些犯了錯的人，還是相信他可以在某個程度內控制自己的心理，騙過測謊機。其實，中國古代也已經知道測謊機的基本原理，審理案件的法官會讓嫌犯在嘴裡含著一把米，然後當著他的面敘述他被控告的罪行，因為當一個人情緒緊張的時候，唾液的分泌會減少，所以在罪行敘述完畢之後，如果嫌犯嘴裡的米還是乾的話，那他就是有罪了。

當一個人犯了錯誤，被別人發現指出的時候，第二種反應是：我的確是做了，但是我認為那是正確的，合乎正義的，合法的，我沒有錯。「打他一拳，只是要提醒他講話小心一點。」「我的理解，紅燈是僅供參考之用，我有急事，所以才闖紅燈。」狡辯也好，強辯也好，只要把造反說成有理，那麼造反就是無罪了。尤其是在法治的社會裡，只要你出得起最多的錢，請得到好的辯護律師，能夠在法庭上講得頭頭是道，那你肯定就是無辜的了！

當一個人犯了錯誤，被別人發現的時候，第三種反應是：我的確是做了，我的確是錯了，但是那是無心之過，那是別人誤導我的。「小明，你為什麼偷糖果吃？」──「那是哥哥教我的。」「這個決定是下面科員簽辦上來，我不過是蓋一個橡皮圖章而已。」「年少無知」是一個理由；「年紀大了，記憶力不好，腦袋不靈光了」是一個理由；「吃了幾天感冒藥，昏昏沉沉，判斷力異常」也是一個理由。亞當和夏娃偷吃禁果，都是那條蛇不好，引誘他們去犯罪，在英文裡大家常說："The evil made me do it."是魔鬼叫去我做的，那是1970年代美國電視上一位諧星Flip Wilson的一句口頭禪。

當一個人犯了錯誤，被別人發現的時候，第四種反應是：我的確做了，但是別人也做，上面講到開車超速那位老兄就是使用這種辯證邏輯，前面的車超速你不抓，為什麼要抓我？在歐美先進文明國家都可以這樣做，我們當然也可以照樣做。大官可以貪汙，小官當然也可以貪汙。《阿Q正傳》裡的阿Q，看到靜修庵裡的小尼姑，突然伸手去摸她新剃的頭皮，還興高采烈地掐著她的面頰說：「和尚摸得，為什麼我摸不得？」

當一個人犯了錯誤，被別人發現的時候，第五種反應是：我的確做了，你把我怎麼樣，反正我有財有勢，你奈我何？或者雙手一攤，遠走高飛，開車撞傷了人，趕快逃離現場，更有狠心腸的，倒車回來，把撞傷的人再輾一次，把人輾死，把小錯變成大錯，把可以補救的錯誤變成不可以挽回的大錯。兩個錯加起來，是不會變成一個對的。

每一個人都難免犯錯誤，錯誤遲早是會被別人發現的，用平靜的心情接受錯誤，用誠實坦白的態度承認錯誤，用虛心去聆聽別人的批評，用勇氣去面對應該承擔的責任和後果，用決心去改進。《左傳》說：「人孰無過？過而能改，善莫大焉。」《論語》子貢曰：「君子之過也，如日月之食焉，過也，人皆見之，更也，人皆仰之。」都是值得用心牢記、身體力行的至理名言。

【2006/09/25 聯合報】

簽署不急救意願書，於健保卡中加註，免受無謂的痛苦，家屬也有遵循依據。

明知急救無效，是否還要急救？是許多家屬的兩難。如果不想做無謂的急救，不想增加病人和家人痛苦，可以在健保IC卡中加註意願，為自己預留「善終權」。前監察院長陳履安早已簽妥意願書，讓家屬有遵循的依據。

俊明曾經目睹癌末父親及主動脈瘤破裂造成大吐血的祖父急救過程，事隔多年，他都無法忘卻當時的殘酷景象。

如果可以重來，他希望當時沒有要求醫師急救。現在，他已簽下不急救意願書，並申請登記在健保卡，希望將來有一天能「好好走」。

台大醫學院教授陳榮基表示，癌症、愛滋等末期病人，往往因為骨質疏鬆或受癌細胞侵襲，在急救中壓斷肋骨、大量出血甚至敲斷牙齒，最後也只能延長一點時間，病人在痛苦中離去。

台灣安寧照顧協會理事莊榮彬指出，癌末、心肺衰竭等末期病人，無法透過心肺復甦術挽救生命，不管是電擊、插管或壓胸，都只是增加不必要的折磨與痛苦。插管之後無法言語，更喪失與家人最後話別的機會。

前監察院長陳履安早已簽妥意願書，讓家屬有遵循的依據。否則家人的愛可能變成害，明知沒救還拚命救，最後內臟壓壞、肋骨壓斷。

台灣安寧照顧協會接受衛生署委託，從6月起協助民眾簽立意願書，目前已有兩千多人完成簽署，將送健保局註記。就算將來反悔，還可以用書面通知撤銷。

上禮拜的紐約時尚周，設計師Marc Jacobs的07春夏大秀又再度獲得滿堂彩，好友蘇菲雅科波拉、戴咪摩兒等大明星齊來站台，時尚媒體的好評報導不斷，經銷商也熱情下單。身為一個設計 師，沒有比這樣更值得驕傲的時刻了。

此時，站在人生高峰的Jacobs看來神清氣爽，但七年前，他卻曾因為在時尚界迷失，吸毒、酗酒樣樣來，幾乎毀掉了自己。

1999年，Marc Jacobs的好友兼長期合夥人Robert Duffy飛往巴黎，面見時尚圈最有權勢的人──時尚集團LVMH的執行長Bernard Arnault。Duffy尷尬的向Arnault解釋，Jacobs的酗酒用藥問題非常嚴重，糟到會影響LV及MarcJacobs未來的設計。

Arnault於是明快地決定，將Jacobs送到亞利桑納州的勒戒中心。當Duffy回到 Jacobs紐約辦公室「押人」時，這位設計師又踢又吼，強力抵抗並大聲叫囂說：「難道不能等到這系列的設計結束嗎？下一季再去如何？」

好友幫忙下 戒酒戒毒成功

在這之前，Jacobs早因長期用藥及酗酒，有了情緒管理問題。「紐約」雜誌講到，這位天才設計師夜夜用古柯鹼及海洛英，他爆肥不願見人、在飛機上狂吐，隨意開革員工，讓全公司的人都恨得牙癢癢。Jacobs也承認：「我曾以進度趕不及為由，要求員工放棄休假，周六來我家開會，然後我卻連現個身都懶。」

最後Marc Jacobs在一幫關心他的好友像是名模娜歐蜜、美國版VOGUE總編Anna Wintour的協助下，終於戒酒、戒毒並重登高峰。

講到不堪回首的歲月，Jacobs說，因為太過於挑剔自己，好強、愛比較，甚至當時與Gucci 擔任設計總監的Tom Ford有同儕競爭壓力，於是用藥或酒來麻醉自己，「彷彿這樣，我就會長高點、有趣點、酷一點」，終於壓垮了自己，現在他懂得順其自然，讓事情帶著自己去 體驗，而不是隨時都得緊張兮兮。

Jacobs的不安全感其來有自，生於紐約的他7歲喪父，有如拖油瓶的跟隨母親改嫁3次，每嫁一次搬一次家，小小的Jacobs從紐澤西、長島到布朗區都住過。到了青少年時代，他覺得受夠了，搬到祖母家同住，終於獲得支持與溫暖，而祖母欣賞美的事物，更是影響他的設計至深。

後來Marc Jacobs到知名的Parson設計學校就讀，表現優異，在校期間就屢獲設計獎，1986年與Robert Duffy創立個人品牌，還獲得美國設計師工會的Perry Ellis新銳設計大獎，甚至被邀為Perry Ellis擔任女裝設計，而名模娜歐蜜等人更常免費為當時小牌的Marc Jacobs服裝走秀。

看似前程似錦的同時，卻反倒是一連串惡運的開始。先是Marc Jacobs自己的品牌出現延遲交貨、失竊及火災等災難般的事件，而後又因為設計太過大膽前衛，被Perry Ellis開除，可說是衰神上身。

正當窮途末路時，好運反倒降臨了。LVMH集團尋找新銳設計師為老牌子LV新生，看中了Marc Jacobs。不過當時的Bernard Arnault的想法是，只要設計師，不想要不賺錢的品牌MarcJacobs，但在Jacobs堅持「要就全部接收」下，愛才的Arnault於是將 Marc Jacobs服裝也納入LVMH集團。而Marc Jacobs也不負重望，順利扛起LV的業績，讓當時才剛登場的服裝系列，做得有聲有色。

忠於自己 從不隱瞞同志身分

Marc Jacobs從不隱瞞他的男同志身分，最近更接受知名同志雜誌「PRIDE」的採訪，由於受訪前一天他才與男友分手，難掩落寞的他少見地暢談自己愛情觀與性啟蒙。

Jacobs說，9歲時參加一個營隊，無意間撞見一名男性指導員在洗澡，讓他小鹿亂撞，心想對方「真是性感」，才意識到自己可能是同志，11歲搬到祖母家後，需要搭公車到當時有非常多gay的紐約上西城上課，周遭隨時有許多年輕帥氣的男同志，讓他更 清楚知道自己和他們是一樣的。

不過，當時Marc Jacobs心裡十分掙扎，「我不怕自己是gay，但對成為小眾而有點擔心。」他說，自己也曾以從沒有與男生發生關係來否定自己同志身分，不過在一次外宿朋友家中的初體驗後，就認同了；而他雖然從未和家人出櫃，不過卻也未掩飾自己就是同志。

在愛情方面，現年已經42歲的Marc Jacobs坦言，已經過了愛得濃烈的年齡，相處上的配合才是關鍵。他舉例說，自己習慣晚上11點半就要上床，但前男友Jason Preston才25歲，晚上還會想去夜店找些樂子，因為清楚知道「愛就要接受對方的全部」，才選擇忍痛放手。

若能給一些為身分認同困擾的同志一些建議，Jacobs說，「忠於自己」似乎有點老套，但是做真實的自己，至少能讓自己晚上好睡點，「有時人們會對我說『你真酷』，但我不是的，我認識那些被稱為酷的人，也是一點都不酷，他們只是誠實做自己罷了。」

七殺、破軍、貪狼是紫微斗數裡三顆具有積極作為力的星曜，運限逢至，則為異動之徵兆，而以人生來說，這三顆星的特質會以強勢、突顯、蟄伏或若隱若現的方式存在每個人的命運當中。

這三顆星在紫微斗數命盤上，只要在大限或流年中遭遇其中之一顆，那麼其他兩顆必然是如影隨形，而在這三顆星裡，破軍星有化祿及化權的挹注，而貪狼星有化祿、化權及化忌的灌輸，唯獨七殺星相當不沾鍋，不與化星有任何瓜葛；如真能透澈斗數的真正意涵，就不難明白為何會作如此的「安排」。

殺、破、狼這三顆星（查詢紫微命盤）各有其五行上的屬性，而這三顆星會依座落的地理宮位而產生不同的強弱度，這三顆星會因為所座落的地理宮位上所屬的人文宮位（命宮、兄弟宮…是為人文宮位），而讓命造當事者明白這一生當中的「變數」是落在哪個人文關係的因素中。命盤是決定吉凶福禍的生命統計平台（這個用詞有點沉重，但我的確是想不出其他可取代的名詞），而這個平台的每顆星曜都屬當事者的，所以才會很篤定的認為每個人心中都有殺、破、狼；有殺、破、狼的特質並非壞事，至少那是動機、動力，一個人活著如果少了衝動及衝勁，那人生多乏味！

曾多次解說地理宮位與出生年份足可影響星曜的能量，就以七殺坐入命宮說解，會依出生年份不同而使七殺星的能量受到增減，而七殺星進入不同的地理宮位，也會因為地理宮位所藏「地氣」的作用力，而範定七殺星的能量及明暗度，這則是一個非常重要的觀念，請謹記！

一般皆以為只要行運流年一遇逢殺、破、狼就可能會產生變動，這種說詞並沒有錯，但也未必能動彈得了。以七殺星來說，是謀定而後動，而這種「謀」是一種深謀遠慮，其獨立思考性強、獨力作為力積極，「衝動」的看法是別人的誤解或錯覺，所以流年逢七殺在流年命宮，是為主動求變的行為行使，絕少因為別人因素而左右自己的思維及作為力；破軍入流年命宮者，不排除有情緒在裡邊，會因為對現況不滿或不想安於現況，多少有著做了再說的衝動性，會有「先斬後奏」的行為，而這種衝動性，往往是跟現有環境過意不去，而在“體制”內作革命，蠻幹的衝動性勝過理智上的制衡力，因破軍星的「破壞力」本身即是「化忌」星的結果論，所以這也是破軍星不會有化忌的原因！而貪狼星的異動則來自理想、慾望、貪婪、興趣及前瞻性的考量，是大腦的活躍力增加，全身的細胞活化起來，如以醫學的觀點來說，則是賀爾蒙激素的分泌較昔往旺盛，所以活潑度、想像力也會跟隨著增加，這股力量如受感情因素的導引，則會走向情慾上的追求，如果是受藝術方面牽引，其之動向則會充滿文藝氣息，但如果是來自工作、前途上的憧憬，也會付諸行動而勇往直前，所以貪狼星的變化，不單只是反應職場工作的變化！

健康當道，生機飲食大流行，毒菠菜事件卻凸顯生機飲食的危機，營養師指出，洗腎、糖尿病、癌症病患都不適合食用生機飲食，一般民眾吃生食，也要小心細菌、蟲卵的感染危機，最好以沸騰過的冷水清洗菜葉。

曾住院的病患一定可以發現，醫院從來不供應沒有煮熟的生菜，台北醫學院附設醫院營養科營養師李青蓉指出，生機飲食藏有感染的風險，而住院病患的身體比較虛弱，為了安全起見，一定是供應熟食。

她說，菜葉沒有經過烹調，確實可以保留比較多的水溶性營養素、不耐熱營養素及纖維質。因此很多大病初癒的病患，都會改用生機飲食，希望找回健康。

不過，李青蓉提醒，生菜含有較多鉀離子，不適合洗腎病患；水果中的高糖也不適合糖尿病患；痛風病患要少吃生菜上搭配的堅果類；腸胃不佳者也不適合長期使用生冷飲食。

她建議，食物中心溫度達到60度，就可將細菌、蟲卵殺死，也就是在滾沸的水中滾過即可。若是一定要吃生機飲食，最好用煮沸過的冷水，仔細的沖洗。

至於擔心營養不夠的人，李青蓉建議，水溶性的營養會流至湯中，因此可以喝菜湯，或是補充綜合維他命即可。

【2006/09/24 聯合晚報】

傑佛遜總統、葛蘭特總統、拳王泰森、作家馬克吐溫、影星黛比雷諾、天王藝人麥可傑克森，以及一大票中了樂透大獎的幸運兒有何共同點？答案是，他們全都在名利雙收之後，因為不善理財而債台高築。

紐約時報報導，這些人當中，有人因為胡亂揮霍而一文不名，有人因為投資錯誤而大賠特賠，原因不一而足，最後從天堂掉落地獄的慘狀則一。凡此種種，不禁讓人想到一個老掉牙的問題：為什麼這些早就腰纏萬貫的富豪不稍微自我節制，總是揮金如土，落得債務纏身，甚至破產？

自己賺的守得住

理財專家拉特可最近出版一本新書，叫「人人覬覦你的錢」。他說，基本上一個人要致富，有五個基本途徑，包括「繼承」、「嫁娶」、「偷竊」、「贏得」和「賺到」巨額財富。拉特可說，五種途徑中，只有「賺到」巨額財富的人會保存財富。靠其他四種途徑方式致富者，「來得容易，去得也容易」。

拉特可說：「首先你得看巨額財富來自何處。自己賺錢的人比較會保護金錢，繼承金錢的人則比較會花錢。」

泰森在黃金歲月時打一場拳賽就有三千萬美元進帳，二○○四年宣告破產時債務卻高達兩千七百萬美元。

債務和酒是幫兇

一九九一年聽眾問億萬富豪巴菲特為什麼有錢人也會有窮苦潦倒的一天，他答道，債務和酒是永遠的幫兇。他說：「你看到愈來愈多人因為喝酒和貸款而垮台。在這個世界上，你不太需要貸款。如果你夠聰明，不用貸款你也會賺到許多錢。我這輩子就不曾告貸過一大筆錢，一次也不曾。」

費城Aronson Johnson Ortiz投資公司總裁阿隆森說：「有錢人和你我不同。有錢人以為無所不知。事實絕非如此。他們一再投資錯誤，只因為他們有的是錢。」

波士頓Martingale Asset Management的執行長伍德說：「許多人功成名就之後，難免會自我膨脹。因為趾高氣昂的時日太久，一旦情勢不妙，他們也不願意認錯。即便證據顯現，他們也拒絕接受事實。其結果是，他們會繼續亂花錢，因為他們相信自己的能耐，相信錢仍會源源流入。」

富婆較不易破產

誰比較可能破產？伍德認為性別也扮演相當大的角色。他說，談到金錢，女人比男人更謹慎。

柏克萊加州大學企管教授巴柏和歐丁二○○一年分析股票交易時指出，男人比女人更過於自信。他們的研究結論是，男人的股票交易額往往比女人高，賺賠的成績卻比女人差。

除了性別外，如果從心理學探討理財態度，會發現一個人的金錢觀從小就已根深柢固，包括他成長的環境，早年接觸的金錢訊息，個人情感等，在在左右他成年後處理金錢的態度。財務心理學家凱薩琳．葛尼說：「誰會破產？誰會債台高築？說穿了全是那些有了錢就不知所措的人。」

【2006/09/24 聯合報】

上周參加了一場進口商舉辦的澳洲和牛鑑賞會，一口氣品嘗了澳洲和牛的10個部位與10道料理。廚師端出了紐約、肋眼、菲力等上等部位，也拿出前腿心（梅花）、臀腰、五花、臉頰、腹脅、肋條等下等部位，上等部位是外國人最愛的肉排，好吃不是新聞，擺在眼前也不稀奇，因為高檔超市就有賣，但下等部位可就神了，不但部位齊全，市面上幾乎找不到，這場鑑賞會讓我以為吃掉一整條澳洲和牛。

首先要解釋幾個觀點，牛肉上等與下等的分級，完全是外國人的標準，就像日本人眼中的唯一好米就是越光米一樣，依照食用習慣與喜好來區分。和牛是日本黑牛，日本人積極尋求海外牧場，於是將和牛送到美國、澳洲等地飼養，加上日本現在仍是口蹄疫區，所以現在市面上找到的和牛，不是美國來的，就是澳洲養的（不要鑽牛角尖以為和牛一定是日本進口，就像富士蘋果雖是日本種，但在美國、法國等地都有種，也都進口到台灣來）。

當天的主角自然是澳洲和牛，而且是澳洲名貴的牛肉品牌－KOBE CUISINE，主人是台灣最著名的頂級食材進口商－馥恩公司，地點是北投的頂級溫泉會館－32行館，客人包括廚師與媒體，同時邀請KOBE CUISINE的創辦人Mr. Pete Cabassi現身說法。

32行館很講究氣氛，所以燈光很昏暗，我只好擠在全餐廳最亮的出菜口前，探頭探腦，一邊搶食第一時間出爐的和牛料理，另一邊向Jimmy主廚討教和牛的學問。

「牛肉的等級以油花、風味、香味三方面來決定，馥恩進口的KOBE CUISINE WAGYU全是油花達到9級的好肉，比平均的6級還要高。」Jimmy的一番話，讓我想到兩年前曾跑到澳洲昆士蘭採訪畜牧事業，澳洲牛肉的油花從4至12 共分為9級，數字愈高，表示牛肉的肥瘦愈像大理石紋，看著肥育400天（圈養起來並拚命餵玉米），皮下脂肪比電話簿還厚的澳洲和牛，忍不住摸摸自己的小肚腩，想到自己也好愛吃玉米，自己至少也有油花6的程度吧！

體貼的Jimmy先拿出一大塊澳洲和牛最貴的肋眼牛排給我拍照，我隨便按兩張，但眼角已經瞟到堆在爐火上，猛然引起一片大火與一陣油煙的梅花肉。「哇，好大的煙啊！」我驚呼著。「對呀，這是澳洲和牛的唯一缺點，因為太肥，所以師傅燒烤起來特別辛苦。」Jimmy回答。

梅花肉烤一烤，臀腰肉煎一煎，Jimmy料理澳洲和牛不出三兩下就搞定，並在出菜前請我先嘗。「Jimmy師傅，這是下等牛肉部位耶，這樣隨便燒烤就可以吃了嗎？」我指著一口塞不下的肉塊，熟度應該只有三分不到，理應是又硬又韌，恐怕嚼不動，可是大口放進嘴裡，卻出乎意料之外的柔軟多汁，而且滋味特別香。「我只用鹽巴與胡椒調味。」師傅刻意強調下等肉的原味呈現。

嚼著很生的牛臀腰肉，腦袋裡想著黑白切的大腸頭，我靈機一動，要求師傅特別料理，將這些下等肉的熟度拉高到八分，結果還是很柔軟很多汁，口感從大腸頭變豬頸肉。擠在出菜口，又搶下嫩煎五花肉包裹宜蘭新鮮無花果，拍得漂亮，吃得過癮。這時Jimmy拿出幾片熟肉，又叫我嘗嘗看。咦，這塊熟肉既甜且細，雖然粗絲卻不塞牙，Jimmy師傅揭開謎底，原來是澳洲和牛的臉頰肉，僅僅放在加有百里香與洋蔥的牛高湯裡，燜煮1.5個小時，就有如此表現。

終於正式入席，肚子已半飽，又吃了澳洲和牛菲力剁出的生肉韃靼、堆疊肋排肉心的義大利燉飯、紅酒燉和牛襯裙肉、紐約牛排佐黑松露味的牛骨髓，以及肋眼牛排佐義大利蘑菇，上等部位與下等部位的澳洲和牛全都吃光光。肥胖在牛肉世界裡是件好事，全方位烹調的澳洲和牛，讓我彷彿遇見牛肉世界裡的楊貴妃。

■相關資訊

台灣馥恩／台北市北投區中央南路2段35號2樓／02-28982828

32行館／台北市北投區中山路32號／02-66118888／供應3000元的澳洲和牛牛排

一天吃一包洋芋片，一年下來相當於吞下五公升的食用油。英國心臟基金會（BHF）提出的這個事實肯定會讓許多嗜食洋芋片的人大驚失色。

昨天是世界心臟日。BHF以廣告展開宣導活動，揭露隱藏在食物裡的脂肪、鹽、和糖。廣告中一名小女孩咕嚕咕嚕的喝下一瓶食用油，標語則寫著：「進入洋芋片的，也會進入你的身體。」

一包35公克的洋芋片含有2.5茶匙的油，包裝更大的含油量則有3.5茶匙。

BHF對1153名8到15歲兒童做的調查發現，平均49%兒童每天至少吃一包洋芋片。且五分之一受訪兒童說，他們一天吃兩包以上。

英國人超愛吃洋芋片，平均每三分鐘就吃掉一噸重的洋芋片，全國14個小時內吃掉的洋芋片能填滿一座奧運規格的游泳池。

【2006/09/25 民生報】

在電腦的網際網路裡，每天都有不計其數的免費資訊，如洪水般湧向世界各個角落。上個月，在日本的網路上誕生了一個新的媒體「Oh My News」，讓日本報業生態起了重大變化，也使日本報紙的生存面臨新挑戰。

「Oh My News」最早出現於南韓，打著市民記者的招牌，把許多既存的報紙打得哇哇叫。日本版「Oh My News」則於上個月廿八日誕生，重金禮聘朝日電視台的名人鳥越俊太郎為總編輯，開始了日本前所未有的網路新聞新事業。

剛開始時記者有一千人，跟日本各大報不相上下。不過，雖然掛名「記者」，其實他們都只是普通市民。

沒錯，就是讓市民都成為記者。只要把你周邊的事物忠實地寫成稿子貼到網頁上，就是新聞了。這意味新聞不再是記者的專利了。

登載出的新聞，稿酬最高是日幣二千元（台幣五百六十元），雖然不多，但總是讓投稿人有執筆後的「充實感」。

「Oh My News」最早在南韓推出時，各報社都還對它不屑一顧。可是推出不到半年，在廣泛的耳語傳播之下，就幾乎達到了「無人不知，眾人皆曉」的地步，這個網路新媒體，最早也只有七百名登錄記者，現在則發展到了四萬三千名記者，每天發出的新聞量約在二百到二百五十條。

鳥越說，經過嘗試後才知道不需太過擔心。日本的教育程度高，網路興起後，許多人慣常在網路上開設自己的「部落格」網頁，所以只要稍作編輯的刪修，經常就是一條很好的新聞。特別是各行各業的專家很多，既有醫生記者，也有公務員記者。他說：「記者的分析往往還比不上這些專家們來得透徹呢！」

除了網路新聞報以外，日本其實數年前即已開始步入「免費報紙（Free Paper）」的時代，一份每星期四發行的「R25」雜誌，就在日本的幾個大城市掀起風潮。薄薄的一本印刷精良的雜誌，經常找出一些大家日常生活「知其然，不知其所以然」的事情來報導，反而成了上班族在電車上最好的精神食糧。

R25是以廿歲年代的上班族為主要對象，上個月起，另一本以中高年「團塊族」為對象的免費雜誌「GOLDEN」，也出現在市面上。這本雜誌是以五十歲世代，已經過了育兒年代，開始要享受自我生活的夫妻為對象，告訴他們如何保持心理上的輕鬆感，提供家庭、工作等方面的溝通方法，並介紹銀座、青山等高級商店與飲食店鋪等，等於是為經濟比較豐裕的中高年族群提供新的「生活指南」。

「日本生活情報紙協會」的統計說，日本國內現在免費報紙與雜誌約有一千兩百家，總發行量高達二億九千四百萬份。

【2006/09/25 聯合報】