砂之椅子

Martin Scorsese Presents The Blues - A Musical Journey
真是有把一種氛圍帶出來

友：有增加了一些對非裔美籍人士的刻板印象嗎
砂：是神話啊！！！
喵，該不會你之前聽都聽假的，搞不清藍調是幹麼的嗎？
只知道什麼樣的曲式是藍調，哪些人是藍調的人，哪首曲子是藍調...
放在心中的小格子然後就不管了嗎？
太濃郁了，有點受不起，不愛聽，不知道在哀號個什麼勁
能分辨出誰是藍調，對外人來說了不起了（拍拍手），這樣等於沒在聽嘛
沒有感情啊..（種族問題不關我的事
誰啊，你嗎，多聽點藍調是好的（茶

砂：這個馬丁史柯西斯的紀錄片你看過嗎？
友：就老人家講故事，講到一些時候真像是神話....
喵的！真相在何處？
欸...
其實還不錯啦，值得一看
亞馬遜$124.99！！我看書好了...有掉到藍調世界的感覺
聽你在講好像是啥主題樂園一樣
看歷史的部份讓我會睡著說，頭好暈...
邊聽歌嘛...歌才是主體，所以說還是看話當年的部份好了
不過我也知道那些派別是在分什麼了，是我看過寫得最好的藍調歷史...
也好...不愛聽就當成學習好了

砂：其實我還有手上一部 Jazz : A Film By Ken Burns
友：差不多時間出的...
當時沒看是，因為被某人抹殺得很厲害
取他的可取之處來看，還算詳盡，那人幹麼抹殺，台灣莫名其妙？？
因為，沒提到前衛爵士還有之後的...那人（姚大鈞）很不爽這個...
當成斷代，其他有本事你自己不能補完嘛？呵呵，我忘記內容了...
所以我就把這套棄之如...
音樂資產一堆，要如何呈現自有評定，當然，評定之人也會被評定，這一套有他的價值..
只是這麼一出，不就成了「美國正典」
可能是把jazz的墓誌銘寫成卒於1960....XD！糟透了！
偏偏我也是聽FUSION的....1970開始才有....
總不能說吾生也晚，這些東西與我無關，歷史與現代人的連結...
有關嗎？有連到嗎？
現在的美國流行音樂....應該有關吧
慎終追遠（合掌
有時間就看吧...

延伸視聽：Robert Johnson - The Complete Recordings
友：這套神奇的專輯，覺得如何？
砂：他剛出時覺得....這啥？現在覺得太神奇了一點
友：眾樂之源的感覺啊.....

「使用Google兩次的排碳量，相當於煮一壺茶？」最近的熱門話題之一莫過於這個來自英國《The Times 》週末時的報導，指出使用Google將會產生約 7克的二氧化碳，相當於燒開一壺茶所需的碳排量。

消息傳出後，全球各媒體紛紛大幅引用。不過在經過確認後，發現這可能只是烏龍一場，這份研究根本就沒有提到任何單一企業。而是泛指整個網路。

根據週日發布的原文報導，這位來自哈佛大學的物理學者Alex Wissner-Gross在接受採訪時表示，若以桌上型電腦執行Google搜尋功能兩次後所排放出來的二氧化碳量，相當於燒開一壺茶，因為Google的大型資訊儲存中心的據點遍佈各地，耗電量相當龐大。

此新聞一出，果然立刻引起廣大「迴響」，不但國際媒體大幅引用，台灣平面到電視媒體也瘋狂報導，各類標題如「Google兩次排碳量等於一壺茶」，甚至「用 Google搜尋引擎將使地球變暖」等等聳動的標題。

但是事實上，當科技資訊媒體 《TechNewsWorld》進一步向這位學者求證時，他則是鄭重澄清，自己的研究從未針對任何單一企業，包括Google。

「我不知道有什麼原因，《The Times》 在報導這件事情的時候要提到Google。我們的研究和Google完全無關，我們把研究重點放在整個網路環境下，發現造訪一個網站時，每秒會釋出約20毫克的二氧化碳。」Alex Wissner-Gross透露。

Alex Wissner-Gross進一步指出，他沒有用燒開一壼水為例子來說明Google搜尋所造成的二氧化碳排放量，這個數據不曉得從何而來。他只是認為在網路上所有活動當然都會對環境造成一定的影響，包括Google的搜尋功能。

至於Google方面，則是在報導刊登出來的當晚就立即出面消毒，強調Google擁有全球最具能源效率的資料中心，其能源耗損率並不像這份研究報告所述般如此嚴重。與一個成人平均需要8000kJ(千焦耳)的熱量來比較，那麼Google一次搜尋只等於成人身體10秒所消耗的熱量。

Alex Wissner-Gross自己有設立一個網站，教導人們如何以節能的方式來使用網路，他諷刺道：「 《The Times》找了一個最簡單的方法來刺激報紙銷售量。」

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　▲日本福井縣小濱市組成「歐巴馬女孩」的夏威夷草裙舞團體。

　▲日本福井縣小濱市一家甜點店「Kouyouan」，在2008年美國總統大選期間，販售一款以歐巴馬為名的歐巴馬甜饅頭。

　茶餘飯後的娛樂

　美國和日本的關係雖然唇齒相依，但真正非常在意歐巴馬當選後對日本影響的人，恐怕還是集中在少數的政治相關人士而已。日本的一般民眾，相較於台灣人來說，對於政治是很冷淡的。即便像是東京這種跟紐約並列國際大都會的城市，國際新聞的情報接收幅員度遠遠高於台北，但日本民眾對於歐巴馬的關注，基本上還是建立在茶餘飯後的娛樂性質上。
　日本人怎麼八卦日本皇室，就將會怎麼八卦歐巴馬。因此，像是歐巴馬的兩個女兒，最近在新學期上學時，沿路被媒體跟拍的八卦行徑，以及進了校園以後被同學用手機不斷偷拍，導致學校宣佈學生禁止在校使用手機的新聞，都比歐巴馬到底端出什麼菜會影響日本，佔據更大的報導篇幅。前陣子，歐巴馬流出一張裸露上半身的照片，當然也成為媒體討論的話題。連女主播在報導這則新聞時，言談之中都可以感受到其禁不住對歐巴馬健美身材的讚賞。
　日本人「關心」歐巴馬的程度還影響了電視節目。綜藝節目裡開始出現了像是台灣全民最大黨裡的模仿秀。模仿歐巴馬的搞笑藝人通告滿滿，只不過模仿僅止於外型跟動作，說話內容還是與政治無關。

　木村拓哉也要「Change」

　歐巴馬競選期間，最出名的口號是「Change」這單字。影響所及，日本富士電視台以日本首相競選為題材，請來木村拓哉主演的月九強檔日劇，乾脆就直接用「Change」作為劇名。雖然故事跟美國總統競選沒關係，但多少反應了歐巴馬對日本媒體的影響。

　歐巴馬特別得黑人緣與女人緣這是可以理解的。而在日本，有些女人本來就對美國黑人是情有獨鍾的，因此就更加厚愛歐巴馬了。關於有些日本女人喜歡黑人的故事，這在日本暢銷女作家山田詠美早年的小說裡常有描述。至於理由是什麼？若真要認真追溯典故，恐怕可以從江戶時代開始探討黑色與性愛或力道的聯結。那又是另外一個龐大的故事了。當然，歐巴馬在外型上是個「帥氣的」混血黑人這點還是很重要的。畢竟人都是現實的，在日本你要是不帥氣的話，想得人氣，就只好走超級搞笑路線了。

　福井縣有一個名為小濱市的地方，其日文「小濱」的發音（Obama）跟歐巴馬發音相同，於是，在美國總統競選期間，小濱市觀光協會的成員突發奇想，決定成立的歐巴馬日本後援會。同樣的，長崎縣雲仙市小濱町的小濱溫泉亦如法炮製，同樣加入歐巴馬後援的活動。當然，這兩個隔了一片太平洋，跟美國本土八竿子打不著的日本後援會，與競選活動是一點關係都沒有的。

　「小濱」瘋狂助選

　不過，這個以觀光為考量的點子，當時讓許多原本對小濱市不怎麼熟悉的民眾，因為新聞效應的關係，一時之間全都認識了小濱市。小濱市從上到下的政府官員到市井小民全都非常入戲地投入了這場「後援」活動。整座城市到處掛滿應援海報，還賣起相關產品來，為這個原本默默無名的小鎮增加了不少實質收入。

　因為這些日本人實在是過於熱情，終於引起美國本土和世界各大媒體的報導。2008年3月5日的一場後援活動，CNN還派了八名編成的採訪部隊前來小濱市，向美國現場連線直播活動狀況。

　歐巴馬當選以後，日本麻生首相致電恭賀，向歐巴馬提到小濱市時，歐巴馬說：「我知道這件事情，有機會很想去小濱市拜訪。」這回應激勵了後援歐巴馬的小濱市。小濱市的松崎晃治市長，因此打算送上小濱市的名物，一只印有七福神的「若狹塗」漆器與竹筷，想連同親筆信送給歐巴馬當作當選賀禮。用心之深，甚至還考慮到美國與日本的氣候差異，特地在漆器上做了加工處理。

　可惜，歐巴馬當選後，競選辦公室就關閉了，一時之間本來要郵寄到競選辦公室的禮物也找不到管道。小濱市松崎市長最近在晉見麻生首相時，乾脆把這禮物帶著，拜託麻生首相充當「宅配」快遞員，在參加歐巴馬就職典禮時，帶去美國親手交給他。歐巴馬就職典禮當天，小濱市也會舉辦盛大的慶典。

　看來歐巴馬真得好好幹才行。否則，不見起色的不只是美國經濟，還會繼續擴散世界金融風暴，以及，拖垮一個原本與他毫不相干的日本小鎮的觀光事業。

2009.01.13 04:13 am
東京築地魚市是觀光的熱門景點，近來又開放參觀。
法新社
東京觀光重點地區的築地魚市場，年前以外國觀光客不守規矩影響交易為由，禁止觀光客參觀後，引起了不少的反彈。東京都政府說，19日起將恢復讓觀光客參觀清晨鮪魚的拍賣活動。

位於東京都中央區的築地漁業市場，每天清晨的鮪魚拍賣活動，在網路的介紹後，成了日本觀光的重要景點。但是因為外國觀光客不知道日本的習俗，每每在市場內引起糾紛，鑒於年底的生意忙碌，築地魚市因此在去年12月15日起禁止遊客入內。

這項措施引起了旅行業的抗議，他們反應說，外國觀光客到築地參觀，能夠帶動附近的觀光事業，並且鮪魚拍賣是當地一個重要的觀光資源，要求魚市場再度開放。東京都政府因此宣佈，自日19日起開放築地參觀，魚市經營者對此也表示理解。

東京都政府說，築地市場的鮪魚競標，從每天清晨5點半開始，來參觀的觀光客九成是外國人，最多時每天有500多人前來參觀。

築地市場恢復參觀後，將在市場入口處貼出英語、中文、韓語、俄語標識，並禁止在競拍過程中使用閃光燈拍照，呼籲遊客遵守規定。參觀區域內還將配備保安維持秩序。

日本築地市場的交易量和營業額，在全球市場上屈指可數，光是鮪魚一項，每天平均拍賣成交量就達2300尾以上。2007年的築地水產品交易量達56萬噸，交易金額為4873億日圓（約台幣1800億元），現在不僅是交易市場還是觀光景點。

【2009/01/13 聯合報】


沒去過裡面，不過場外市場的店家的壽司實在是超美味的...

2009.01.12 04:22 am

受到金融海嘯的影響，許多英國人已經開始屈就即將或已經過期的降價食品。

專家表示，許多即將或已經過期的食品或許已經失去最佳狀態，但通常安全無虞。雪菲耳網路零售商Approved Food專門販賣這類食品。它表示，金融海嘯出現至今，它的營業額已經暴增10倍，目前正全力應付不斷激增的消者費需求。

Approved Food創辦人兼執行長柯魯德雷說：「消費者已經改變心態。網站開張之初，我們門可羅雀，現在證明，人們看法錯誤。市場存在巨大的落差。大型超市不想和我們競爭，因為它們不想和過期食品沾上邊。」

據統計，英國人每年浪費的食物平均高達670萬噸，其中多數仍可食用。

【2009/01/12 聯合報】

居然有人要搶freegan的食物了
真是世風日下...

范銘如（政治大學台文所教授） 　(20090105)

　文學類組．評選觀察

　東風 終於壓倒西風
　2008年是中文創作的豐收年。好多年來評選年度好書時，中文創作都寥寥無幾，文學類的好書常選不足額，選出來的作品也不盡令人滿意。翻譯的作品往往又多又好，國際大師和剛在幾個重要國際文學獎項冒出頭的新秀著作，每年都大量地被譯介進來。終於今年東風壓倒西風，中文創作的質與量都相當可觀，整體表現強勁，而且不管是成名作家或是年輕作家，接連強棒出擊。這些年出版市場不景氣，加上外國文學大軍壓境，中文文學急速萎縮。但2008年本土創作逆勢上揚，亮麗的表現讓所有的評審喝采連連。
　■中文創作 風格活潑多元

　由開卷2008年每周推薦的好書累積下來、進入年底決選名單的文學類書籍，共計45本，中文創作有24本，翻譯21本。

　總括而言，2008年的中文創作沒有明顯的熱門議題或美學形式。前幾年那種特別集中在某些類型、甚至概念先行的操作傾向，幾乎消退了，作品擺脫了論述的設陷，原創性高，而且關注的面向廣泛，整體風格活潑多元。脫穎而出的6本好書大抵反映出年度文學的特徵。3部長篇小說中，《大河盡頭》寫婆羅洲、《濱線女兒》寫高雄、《西夏旅館》大幅縱橫時空向度，唯一短篇小說《風箏家族》則由香港作家掄冠。兩部散文，《昨夜雪深幾許》細數文友、《綠光往事》由切身返顧，筆觸間盡是濃厚的人文關懷。老中青三代寫手各見筆力。

　■台港年輕寫手 輩出

　2008年度年輕好手輩出，得獎書單就佔了兩位，一位是持續推陳出新的本地新銳，一位是初試啼聲但鋒芒畢露的香港新人，這也是過去年度好書中少見的現象。他們的入選應該可以鼓舞其他青年作家，年度好書不盡然是中壯或大老們的天下。

　幾位重量級的作家今年意外落馬。重量級作家的負擔正是自己的重量，名家出手固然不凡，亦必是研究者們傾心之作，但一般知識閱眾未必知其所以然。衡諸開卷年度好書期望被更多讀者接受的評選標準，只得忍痛割捨。

　往年大陸文學在年度好書中也佔有一席之地，但2008年決選名單中的作品卻沒有往常的份量。不曉得是大陸的文學創作近年來亦呈現疲軟走勢，還是台灣出版社縮減大陸文學圖書之故，最終竟然沒有一本大陸文學上榜，也是歷年來罕見的狀況。

　■後殖民小說 獲關注

　相對於本土創作的多元創新，翻譯文學書籍卻出現類型化的傾向。受到911攻擊以後對中東、印度等第三世界的熱門關注，出版社對這類型的後殖民小說似乎情有獨鍾。此類小說數量眾多，而且多是厚厚的磚頭書，書中對地區文化特色或歷史傷痕亦多所著墨，但是主題大同小異，甚至迎合西方世界讀者異國想像的痕跡十分明顯。這樣的書籍能增進台灣讀者對亞洲的認識或世界觀嗎？評選會議中，評審們一致期待出版社未來選書時能有更寬闊的考量。由於同質性太高，此類作品最後僅《繼承失落的人》因內容和意識都具新意而入選。另外3部：《斷線》、《戰爭畫師》和《外出偷馬》，巧合地跟戰爭主題有關，但是寫作的手法特別，嚴肅中帶有閱讀趣味，對不同時代、不同區域中烽火的後遺症，有深刻的描繪。

　國片去年奇蹟似的票房讓許多人彷彿看到本土電影的新希望。台灣文學界2008年也一掃多年陰霾，交出漂亮的成績單。這一線曙光，證明我們的作家沒被暗淡低迷的市場經濟擊退，以他們創作的熱情和孤獨的努力，支撐出文學的榮景。我們不敢樂觀斷言台灣文學也即將復甦，但是這麼多有心、有實力的創作群，一代又一代的文學薪傳者，絕對是台灣文壇最扎實豐沛的資源。

　■美好生活書 得獎書單

　▲一個外科醫師的抗老祕方

　許爾文．努蘭（Sherwin B. Nuland）著，莊安祺譯，時報出版公司

　▲不要畫筆的繪畫教室

　布施英利（Fuse Hideto）著，梁若琦譯，如果出版社

　▲自由寫手的故事

　艾琳．古薇爾（Erin Gruwell）著，林雨蒨譯，天下雜誌公司

　▲地圖上最美的問號：尋找夢幻步道的旅程

　徐銘謙著，野人文化公司

　▲老饕犯賤走天涯

　泰拉斯．格雷斯哥（Taras Grescoe）著，陳信宏譯，先覺出版公司

　▲自耕自食，奇蹟的一年

　芭芭拉．金索夫（Barbara Kingsolver）、史帝文．霍普（Steven L. Hopp）、卡蜜兒．金索夫（Camille Kingsolver）合著，唐勤譯，天下遠見出版公司

　▲我到我們的世代

　魁格．柯柏格（Craig Kielburger）、馬克．柯柏格（Marc Kielburger）合著，吳怡靜、林雨蒨、黃敦晴譯，天下雜誌公司

　▲東京下町職人生活

　文：北正史、圖：澤田重隆，陳嫺若譯，馬可孛羅出版

　▲星期三是藍色的

　丹尼爾．譚米特（Daniel Tammet）著，錢莉華譯，天下遠見出版公司

　▲說走就走！父子徒步環島51天

　魯文學、蕭麗吉、魯適維合著，木馬文化公司

　■最佳青少年圖書 得獎書單

　▲巧克力戰爭

　羅柏．寇米耶（Robert Cormier）著，周惠玲譯，遠流出版公司

　▲抵岸

　陳志勇（Shaun Tan）著，格林文化公司

　▲花紋樣的生命

　劉克襄主編，陳冠學、陳列等著，幼獅文化公司

　▲歐赫貝奇幻地誌學（3冊）

　法蘭斯瓦˙普拉斯（Francois Place)著，陳太乙譯，時報出版公司

　▲橡樹部落：托比大逃亡、艾立莎的眼淚

　蒂莫泰˙德˙豐拜勒（Timothee de Fombelle）著，法蘭斯瓦˙普拉斯

　（Francois Place)繪圖，劉英華譯，台灣東方出版社

　■最佳童書 得獎書單

　▲艾蓮娜的小夜曲

　文：坎貝爾˙吉斯林（Campbell Geeslim） 圖：安娜˙瓊安（Ana Juan） 郭恩惠譯 典藏藝術家庭公司 國小中年級以上適讀

　▲林良爺爺寫童年

　林良著，洪義男繪圖，幼獅文化公司，國小高年級適讀

　▲書的手藝人

　文、圖：伊勢英子，鄭明進譯，青林國際出版公司，國小低中年級適讀

　▲野貓的研究

　文：伊澤雅子，圖：平出衛，鄭明進譯，小魯文化公司，國小中年級以上適讀

　▲博物館之書

　文：珍．馬克（Jan Mark），圖：理察．荷蘭（Richard Holland），傅伯寧譯，和英出版社，國小中高年級適讀

　▲劍獅出巡

　文、圖：劉如桂，信誼基金出版社，國小低年級以上適讀

　★詳細推薦理由請見下期【開卷】

王怡修／世新大學經濟系助理教授 　(20090105)

【非文學類組．評選觀察】科際整合，全能作家蔚然成風

　2008年「非文學類」書籍共計47本進入決選，其中以社會科學類獨占鰲頭，10本中文創作更是全屬社會科學領域。
　■中文創作 佳作增多
　中文創作類和往年一樣，未見較具份量的科普書籍，入選年度好書的兩本均屬社會人文類。其中，《我們：移動與勞動的生命記事》一書以跨代移民故事交替辯證我國外籍勞工相關法制的不合理，並點明整體社會面對新移民所展現的矛盾與焦慮，其拿捏得宜的書寫，獲得評審一致的青睞。《塑膠鴉片》探討我國金融業發展過程，分析信用卡持有人所面臨的各種風險及現行債務協商機制的偏差。本書簡潔有力，達到深入分析之效。

　評選的過程中，我們欣見中文創作的品質平均且主題涉獵廣泛。《粗獷與詩意：台灣戰後第一代建築》一改建築書籍高高在上的姿態，以簡單易懂的圖文，引領讀者了解生活周遭的建築個案；《台灣脈動》沿著11條省道，帶領讀者重溫沿途的人文歷史；唯色在《看不見的西藏》書中仍以其一貫的筆調，道盡西藏文明過往的榮光與現下的困境；而《西洋經濟史的趣味》一書更是在大學課堂的議題分析與普羅閱讀的興味之間搭起了橋樑；《一起活在牆上！一切從塗鴉開始》則展現當代次文化的光和熱。雖屬百花齊放的一年，唯上述諸書仍各有缺失，評審未達半數以上共識，為維持年度好書的標準，終未能入選。

　■史學與科學 巧妙結合

　翻譯作品方面，若說2007年最熱門的議題是「全球化」（Globalization），2008年當紅的則非Globe本身莫屬。拜「全球暖化」議題當道之賜，與「地球及人類發展」議題相關的書籍即有《66億人的共同繁榮》、《回不去的伊甸園》、《沒有我們的世界》、《看不見的力量》、《無所不在的石油經濟》、《暖化！別鬧了》、《綠色企業力》、《歷史上的大暖化》等書，這些書籍探討的面向多元紛呈，所持立場也不盡相同。交互閱讀之下，對於經濟發展與環境保護兩個目標的矛盾本質，必有更深刻的體悟。

　而從多本書的寫作風格來看，學科之間的科際整合創作，顯然已蔚為潮流。《到底要吃什麼？》雖以抨擊美國食品工業體系為主，但對於玉米生長情形描述之鉅細靡遺，實不輸科普著作；《歷史上的大暖化》藉由中古歐洲暖化時期的歷史事件以古喻今，則堪稱是史學與地球科學的巧妙結合；《趣味橫生的時光》既是霍布斯邦的自傳，也可看成是20世紀史。

　此外，14本科普書籍當中，《身體裡的N個祕密》、《為什麼要自殺》、《腦袋裝了2000齣歌劇的人》、《路西法效應》、《誰偷走了我的記憶》等腦神經科學、心理學書籍，就占了5本，顯示當前出版界相當重視「人」自身議題的譯介。不過，在其他類別書籍的夾殺之下全軍覆沒。

　■《趣》《歷》 二書率先入選

　評審過程中，《趣味橫生的時光》及《歷史上的大暖化》二書，幾無異議，最先獲得評審共識而入選。原本評審擔心《趣》書是學術工作者的專業興趣，經過討論，評審咸認霍氏謙虛地記述了他絕對稱得上精彩的一生，相信其經歷仍是大眾讀者感興趣的。布萊恩．費根則精巧地以中古暖化時期的相關歷史陳述，來包裝他對暖化現象的看法：我們其實不需過度恐慌，老祖宗們不也應付得很好？

　開始第二輪投票，評審們分散的喜好慢慢收斂。《園長夫人》說的雖是老掉牙的納粹迫害，但其華沙動物園的背景實在太吸引人，且黛安．艾克曼的寫作功力發揮得淋漓盡致。《沒有我們的世界》一書，作者艾倫．魏斯曼直陳人類消失後，我們所自豪的都市文明很快就會被水的力量破壞掉，而不怎麼起眼的塑膠卻會恆久留下。人類最後免不了揮一揮衣袖，走之前總得盤算一下，我們要留下什麼樣的雲彩？更何況，在《樹：一棵花旗松的故事》書中優美文字的帶領下，我們了解到，從樹的出生到死亡，人類從來就不是主角。面對大自然的生命力，我們怎能不謙卑呢？

　最後一輪投票，由《到底要吃什麼？》PK《超極資本主義》，最後前者驚險勝出。其實，《到》書在翻譯上未能精確傳達美國食品工業的全貌，造成閱讀上的障礙，加上評審對其飲食指南式的中文書名也頗有微詞，在評選過程中算命運多舛的書。但基於原作對於玉米主宰現代食品工業的描述實在是太精彩，論述功力擁有連失準的翻譯都無法掩蓋的光芒，讓評審難以割捨。

　十大好書評選標準

　1.學術及艱深、冷僻、專業的書，不在評選之列。

　2.選出「最值得推薦給一般大眾閱讀」的書。入選的書須：是好書，也是好看的書。既具有相當的可讀性，能讓讀者享受閱讀的樂趣；亦須具指標性、前瞻性，能提昇文化視野。

　3.依：製作嚴謹度、可讀性、專業領域表現、文字（翻譯）表現、開創性與啟發性等角度來評量。優先選：有系統、有份量之作。

　■十大好書評選委員

　王文基（陽明大學科技與社會研究所助理教授）

　王怡修（世新大學經濟系助理教授）

　朱偉誠（台大外文系副教授）

　范銘如（政治大學台文所教授）

　郝譽翔（作家、東華大學中文系教授）

　張嘉泓（台灣師大物理系副教授）

　陳儒修（政大廣電系副教授）

　黃長玲（台大政治系副教授）

　■開卷好書獎˙誠品信義店講座

　▲1/8日(四)8:00pm-9:30pm

　故事裡的遠方－談《歐赫貝奇幻地誌學》/楊照（作家）

　▲1/9日(五)8:00pm-9:00pm

　《自耕自食，奇蹟的一年》導讀/韓良露（作家、美食家）

　▲1/11日(日)8:00pm-9:30pm

　《大河盡頭》：生命探源的禁忌遊戲/楊照（作家）

　▲1/15日(四)8:00pm-9:30pm

　《地圖上最美的問號》：創作過程及步道經驗分享/徐銘謙（本書作者）

　▲1/16日(五)7:30pm-9:00pm

　《戰爭畫師》：貝雷茲－雷維特的西班牙旋風/引言：李亞南（漫遊者總編輯）、對談：張淑英（台大外文系教授）、譚光磊（版權經紀人）

　▲1/18(日)8:00pm-9:00pm

　《巧克力戰爭》導讀/周惠玲（遠流出版副總編輯）

　地點：誠品信義店3F廣場Forum（免費入場．歡迎參加）

>爆的時候真的不要加東西比較好
乾燒的鍋子，要到200度才會開始爆玉米
期間佐料、香料、糖 都非常容易燒焦

奶油的場合：
爆好倒出，小火融化奶油（不要到冒泡、變色，那就糟了
爆米花倒回去攪拌均勻，完成
（4湯匙的玉米、1湯匙的植物油+2湯匙的奶油

焦糖的場合：
爆米花爆好
烤盤鋪紙，先預熱烤箱攝氏150度
糖漿4湯匙鮮奶油2湯匙牛奶2湯匙跟紅砂糖130g
在小鍋中小火加熱，讓糖完全溶解
爆米花鋪烤盤，小鍋中的糖漿倒上去，均勻攪拌舖平
放入烤箱中烤150度15分鐘
拿出烤盤，靜置30分鐘冷卻後
用手掰成一塊塊享用

Poppycock爆米花的場合
真是個罪惡的食譜...

1.4湯匙的玉米爆好放大碗
2.烤盤抹油
3.50g（半條）奶油在鍋中融化
加入130g糖（二號砂糖）、4湯匙楓糖漿、80cc的水
中火加熱持續攪拌至完全融化
4.將烤箱預熱至150度
5.步驟3.的轉小火再煮5分鐘，還是要稍攪拌
6.小鍋中的糖漿倒在大碗中的爆米花上，
加入去皮整顆的杏仁200g，充分拌勻
7.杏仁爆米花鋪在烤盤上，
在烤箱中以150度烤20分鐘
拿出烤盤，靜置、冷卻後
用手掰成一塊塊享用

（ps不可以用小烤箱....會燒焦....

如果你下決心一個月不花錢，那麼世界上最可怕的聲音莫過於「喀喇、喀喇、咕喇、喀喇」的管線破裂聲，然後聽到太太說： 「噢，天哪！親愛的，我們還是叫個修理工來吧！」


【撰文／David Hochman】
如果你下決心一個月不花錢，那麼世界上最可怕的聲音莫過於「喀喇、喀喇、咕喇、喀喇」的管線破裂聲，然後聽到太太說： 「噢，天哪！親愛的，我們還是叫個修理工來吧！」

以前，我們家的「不花錢」生活實驗進行得如行雲流水。一個月間，我們開心地把食品貯藏室裏的東西吃得差不多了；需要買的東西不買，我們去借；我們利用健身房的七天免費試用會員期，體驗燃燒脂肪的感覺。可是，假日週末晚十一時 ── 沒錯，正是這個時間，黑色的腐臭泥漿忽然開始從浴室的下水槽裏汩汩地直往外冒，好不嚇人！沒辦法，只好打電話讓下水道清理公司來人加班修理了。

「想一想！」我正在動腦筋，太太露絲則到處翻找修理工的名片。「再想想！」

我還是個「零開支」運動的新手，卻已經全身心體會到不花錢生活的妙處了。深呼吸，再想想。總會有辦法的，錢包總能繞過！

我腦子裏一直在盤算着不花錢過日子的念頭，最後，還是到連鎖大賣場塔吉特（Target）的購物之行，促使我下定了決心。那天下午，我和露絲拖着四歲的兒子塞巴斯蒂安，看到可用的東西就往購物車裏放：大包小袋的內衣、浴室防滑墊、野餐器具、蝙蝠俠玩具、廚房小用具，還有一個保證能滅蚊的電玩意兒，把購物車堆得滿滿的。快到結賬櫃台的時候，我想，我們其實用不着這些東西，於是我們乾脆把購物車扔下了(當然，得先用冰淇淋穩住塞巴斯蒂安)，這一下足足省了三百元(美元，下同)。

這番經歷讓我意識到，許多開銷完全是毫無意義的：郵購電影光碟、午餐上館子、花錢洗車、買折價玩具、喝風味咖啡，還有我從eBay和亞馬遜(Amazon)購物網站上買來的那些玩意兒，這一切都沒有必要。考慮到當前的經濟形勢，以及社會的垃圾過剩問題，我們的開銷顯得過度了。我決心排除萬難，堅決不亂花錢。帶着這個念頭，我說服全家，厲行節約。

我們「零開支」實驗月的規則是這樣的：三十天的時間裏，除了絕對必需品(如鮮奶和水果)，其餘絕不採購。我們開頭幾天去超市採購絕對必需品太過頻繁，於是我規定，當月餘下的購物金額，限定為最多一百元。有幾項關鍵費用，比如房貸、管理費、兒子的學前教育支出，都是非付不可的，而上館子、服飾、化妝品、上網、請保姆的錢 ── 對了，還有汽油錢，現在都劃入了「非購買區」。

同樣，下水道維修費很高，因此，只要我自己能夠解決，就絕不請修理工。不幸的是，光是拿個活塞捅一下浴室下水槽，根本沒幫助，反而惹火了下水道諸神，我眼睜睜看着下水槽裏的髒東西越積越厚，卻束手無策。我上網搜尋(親愛的鄰居，謝謝你沒設訂網絡共享密碼)，發現有不少可憐人為了搞定這個小問題，花了很多錢，有人花了二百塊，有人花了四百塊，有人甚至花了一千五百塊。就在快速搜尋的過程中，我碰上了「黎明戰隊」。

這是一個名叫「節儉樂多多」(thriftyfun.com)的網站，成千上萬的用戶發佈種種勤儉持家的省錢妙法。這個網站逛下來，讓人覺得生活中沒有過不了的難關：只要把小蘇打、白醋、檸檬汁、鹽和洗滌劑稍加混合，「黎明戰隊」就做出來了；不管啥事都能解決。我狠狠擠了一堆「黎明戰隊」，放進一壺開水裏，把水往浴室裏一倒，膠狀半流體咕嚕咕嚕地流進了下水道。所用的材料只需十美分。東西修好後，露絲俏臉上的表情，價值連城啊！

我意識到，許多人一直都是這樣生活的；他們不得不這樣生活，別無選擇。不過，我們這樣做並不是「裝窮」。「零開支」月計畫對我們來說，在經濟上是一次警醒，這也是一個很好的機會，讓我調整自己與金錢的關係。在這個年頭，我認識的所有人的腦子裏，都在想着錢呢。我們真的需要買那麼多東西嗎？物質的獲取在生活中有實在的價值嗎？如果我們大幅減少消費，難道就不能享有快樂？如果我們大幅減少消費，難道不可能更快樂？

我們家的「零開支」試驗一開始就有提神的功效。第一天過去之後，我在日記裏寫道：「感覺特有活力。我們擁有這麼多，還有什麼需要花錢的地方呢？

「早上九點鐘，露絲已經用草莓做好了果盤，還摘來了鮮花——我都不知道這些花就長在我家花園裏！我親自動手洗了車，這活兒也有好些年沒幹過了。接着，我在壁櫥後面找到了一大瓶黑豆。哦，對了，我還『借閱』了鄰居的報紙，在他醒來之前就還了。今天的總開銷：零美元。真開心啊！開心，開心！」

接着就是第二天了。曾有一位富人告訴我：錢，只是在你沒有錢的時候才重要。今天輪到我帶孩子了，我這才真正理解這句話的意思。平常，我和兒子會到漫畫書店去逛逛，再到優酪乳店，也許還會去書店，一路走，一路買。這次，我們連停車的錢也沒有。兒子開始有點不耐煩，但我的靈感就在這時降臨了。

「喂，想不想坐銀馬車跑跑，看看好玩的東西，吃點快餐？」

「好啊！」兒子尖叫起來。

好吧，坐購物車逛商店雖然不如坐雲霄飛車刺激，但好事多(Costco)大賣場真是個好地方，有不少好玩的東西，還有更好的呢：可以免費品嘗的食物。足足一個小時，我們父子倆大快朵頤，雞肉香腸、奶酪煮餃子 、麵包卷熱狗、草莓絞花麵包、酸果蔓檸檬汽水、巧克力布丁等等，來者不拒(這時候有啥吃啥，營養也就顧不得了)。

最值得一提的是，在這樣一個消費主義大市場裏逛來逛去，卻不花一分錢，真是太具有解放意義了。別人大談特談他們在大賣場「省下」了多少錢的時候，我總是不能理解。就我的經驗而言，只要進了好事多、沃爾瑪之類的地方，不花個兩百塊以上是出不來的。想吹噓說節省了多少？試試看不帶錢包進超市會怎麼樣吧！

「零開支」實驗還有一個出乎意料的好處，就是和別人的距離拉近了。在我們的文化中，談論金錢似乎是件丟人的事。然而，我只要提起我們家的這個實驗，朋友、鄰居乃至陌生人，都會敞開心扉，基本上，都會說說自己實際上有多麼節省。

大家出的點子都棒極了：撥打網路(比如Skype)免費電話；向家裏有菜園的鄰居要點多餘的蔬菜、香草等；到missingmoney.com網站找一找，看有沒有自己名下的「無主」款項(我還真在一個早已忘記的老賬戶上找到了一點利息呢)；要是想看影碟、聽音樂、看書，先到公共圖書館查閱一下再說；到信譽較好的民調網站上(比如mysurvey.com)接受線上民調，可以獲得免費產品和現金獎勵。我的錦囊妙計是：在商家寄來的商品促銷目錄上，想勾什麼就勾什麼，過一個星期後再看看，你是不是還想買那些東西 ── 不會的。

網上有不少網路社區(如Craigslist和Freestyle)囤積了大量免費東西，足以把某個小國塞得滿滿的：照相機、沙發、滑雪板、寵物蜥蜴、「潔淨的泥土」……要什麼有什麼。有人免費奉送全新的五十二英吋電漿電視(又譯等離子電視），因為他正辦理離婚，不想把這玩意兒送給前妻(不到六十秒鐘就有人領走了電視機)。我撈到了一大堆財經雜誌，然後重新放上網站。我們的「零開支」實驗進行了兩週後，露絲得到了一次免費剪髮的機會，因為有個髮型師開了一家高級美髮店，想建立自己的顧客羣。

一天又一天，一週又一週，我們精打細算的本領越來越強，甚至發展到了嚇人的地步。我們開始騎自行車外出，以節省汽油。兒子的手指畫也給我利用來作禮品包裝紙，把我們自製的生日禮物包起來，送給我老爸。我們還弄清了何時到農產品市場去能免費得到贈品蔬菜。露絲把過期麵包做成法式烤麵包片或麵包屑。有一天，我帶着兒子在寺院吃了頓免費午餐，味道好極了。

然而，我們的衝勁最終消磨殆盡，取而代之的是無奈的現實。「夠吃夠用」是不夠的。我愛用蘋果手機，露絲喜歡家裏泛着幽光的不銹鋼冰箱，塞巴斯蒂安喜歡他那雙走起路來燈光閃閃的運動鞋。

我覺得我們有點可憐。我悲哀地意識到，消費使我們誤認為我們過着有意義、成功、高貴的生活。除了消費，我們還有什麼？忽然，我也沒有了確切的答案。

最後一週到來了，我們還剩下八塊七毛二的絕對必需品購物額度。我哀嘆起來，開始動搖了。一位來訪的朋友喝牛奶時把杯子倒得滿滿的，一杯接一杯地喝着，我看在眼裏，「恨」在心上，恨不得把她掐死：那可是我們全家拚命節省下來的東西啊！露絲和我拌起嘴來，因為她在九十九美分店裏買了海綿，那可不是絕對必需品！有一次，我們父子倆去好事多購物，還剩下最後幾塊恐龍狀免費雞塊，兒子沒有搶過別人，急得嚎啕大哭起來。

我認識的一位心理醫師同意讓我幫他跑腿，以換取一次心理諮商的機會。(我對此有什麼感覺？老兄，他光為有機調味汁就付了一大筆錢！)這位醫師聽了我的訴說，溫和地微笑着對我說：「回家吧。陪塞巴斯蒂安玩玩，告訴露絲你十分愛她，再想想有沒有辦法幫助別人。」

這個藥方可真新奇──感恩，服務。我覺得自己像個白痴。幸運的是，不上館子也不逛超市，倒讓我省下不少時間，所以我有空嚴格按照他所說的去做。我騎自行車回家，想出了一個以外太空為主題的撲克牌遊戲。我們自製了外太空撲克牌，兒子特別喜歡玩木星和彗星牌，都玩瘋了，父子倆足足玩了好幾個小時。

我和露絲在離家不遠的加州威尼斯「麵包與玫瑰」咖啡廳當義工，度過了「零開支」月的最後幾天。從一九八九年以來，這家咖啡店每天早上為一百五十名困頓的人提供早餐。露絲端盤子、送麵包、倒咖啡，我則在灶台邊當廚師的助手。在上菜的空檔，我們見到不少生活在最低水平邊緣的人。一位無家可歸的老兵對我說：「對我來說，這個地方就是我的一切。什麼時候我對自己的現狀感到憂心，我就會想：還沒到最糟的地步，至少我身邊的人都有愛心。這樣想想還是有好處的。」

這也許是我這個月得到最好的建議，而且完全免費。

最後計算下來，我們一個月沒有支出，節省了兩千多塊。實驗剛開始的時候，我以為實驗一旦結束，我們會第一時間衝出去大肆採購：先在我們最喜歡的烤餅店吃早餐，然後瘋狂採購食品；我也許會去逛大商場，要麼去看場電影。然而，實驗真的結束的時候，我們卻待在家裏，繼續打太空撲克牌遊戲，我還開了張支票給「麵包和玫瑰」咖啡店。

【讀者文摘2009年1月號】