砂之椅子

阿拉伯聯合大公國正在距杜拜四公里的波斯灣海域進行全球最大填海「造島」計畫，其中斥資台幣四千三百六十六億元的「世界島」涵蓋三百座人工島嶼，合在一起就像世界地圖，從空中俯瞰相當壯觀。
（美聯社）
阿拉伯聯合大公國杜拜市正在離岸進行全球最大的「造島」計畫，預定建造三座專供休閒度假及私人住宅使用的棕櫚島，另外還有一項興建三百座小島的「世界島」計畫，這些小島將按世界地圖布局排列，由於投資高達一百四十億美元（約台幣四千三百六十六億元），非常引人注目。

王儲穆罕默德所推動的四大「造島」計畫，將在杜拜外海以人工填海方式造出「朱美拉棕櫚島」、「傑貝爾阿里度假村」、「戴拉棕櫚島」和「世界島」，替阿拉伯聯合大公國增加七百廿公里的海岸線。

預定二○○八年完成的「世界島」，距杜拜沿海四公里的海域，計畫建造三百個人工島，所有島嶼合在一起就是世界地圖的形狀。各島嶼間有五十至一百公尺海域相隔，完全仰賴海上交通，可保有獨立性。目前包括「澳洲」、「科威特」在內的多座島嶼已經售出，據傳英國歌手「搖滾公雞」洛史都華已買下「英國」島。

除了「世界島」，其他三大棕櫚島上將興建一萬兩千間私人住宅及逾萬戶公寓大樓，還包括一百家豪華飯店、水上主題樂園、餐廳、購物中心等設施。杜拜政府希望能藉這項野心勃勃的造島計畫，和新加坡、香港兩個商業樞紐分庭抗禮，同時效法賭城拉斯維加斯，成為中東地區的休閒首都。

「朱美拉棕櫚島」預計二○○六年初完工，島上主要是私人住宅和飯店，房價從七十八萬至一百四十萬美元（約台幣兩千四百萬至四千六百萬元）不等。「傑貝爾阿里度假村」上有主題樂園和私人住宅，二○○八年完工。「戴拉棕櫚島」有七千間房宅，其中四千五百間已售出，預計二○○九年完成。

【2005/02/26 聯合報】 ＠ http://udn.com

在生物學與醫學研究中，HeLa細胞是指源自一名美國婦女的子宮頸癌
細胞的細胞。這名美國婦女名叫Henrietta Lacks，於1951年死於癌症。
本來為了讓Lacks保持匿名，此細胞株宣稱是依「Helen Lane」命名。

HeLa細胞株被George Gey 分送給眾研究單位（而未通知Lacks本人也未
得到她的許可），因用作癌症研究而廣為流傳。至今已被視為「不死的」，
也就是說此細胞株（不同於其他人類細胞）不會老死，而且可以不限次數的
分裂下去，而且已被培養出一個不間斷的系列。

此細胞株即使和其他癌細胞相比，增殖依然異常迅速。

此細胞株被用作「model cancer cells」來研究細胞信號傳導（cellular signal
transduction）。
目前已經證實HeLa細胞株難以控制。此細胞株有時會污染同一實驗室
的其他細胞培養環境（cell culture），進而影響生物研究。由於研
究人員很少檢查已確立的細胞株的本質和純粹度，因此污染的程度不
明。據說有相當數目的「人造」細胞株其實是HeLa細胞株，也就是說
原來的細胞株被一群受到HeLa細胞株污染的快速增殖細胞淹沒了。

有的學者已經認為此細胞株其實是一新的品種，因為此細胞株能自行
繁殖和散佈。在1991年此細胞株被命名為「Helacyton gartleri」。
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（繁體中文，UTF-8編碼）

資料來源：德國薩克森邦政府文化廳
　你最近剛參加了一個新的團體、或是新的課程。裡面的人對你都異常地好，你也發先你的價值觀在幾天之內，就突然變得不一樣。這個組織真奇妙！等等，許多邪教都有一個特質，讓你參與之後，立刻有幸福的感覺。下列的檢查表中有17個項目，如果你要參加的組織或團體具有下面的特質，最好對於該組織有更清楚的了解（成立時間、「收費方式」、過去是否有過不良紀錄等）之後，再行加入。
1. 在這個團體中，你彷彿能找到過去一直在尋找的東西，他們非常清楚，什麼是你在找尋的。
2. 當你一接觸這個組織，你對世界萬物就有了全新的看法。
3. 這個組織的世界觀非常簡單易懂，一目了然，並且可以解釋所有的問題。
4. 你很難對掌握組織的全貌，事實上，他們也不允許你仔細思考或是檢驗。你在組織中新認識的朋友會告訴你：「這很難用言語解釋，需要親身體會，要不要現在就過去看看？」
5. 這個組織有一個「大師」、「師傅」、「導師」、「老師」「上師」、「╳師」，只有他能知道宇宙或生命的真相。
6. 這個組織的教義才是唯一真實的、永遠的智慧。社會上的科學、理性思考等，都會被當作負面的、惡魔的或是不夠啟發。
7. 外界對於組織的質疑，反而被當作是組織正面的證明。
8. 這個世界即將遭遇大災害，只有這個組織才知道，要如何拯救地球。
9. 參加組織的人才是菁英，其他人都是病態與敗類，除非他們願意參加我們，讓自己獲得救贖。
10. 組織會要求你立刻參加。
11. 組織會要求成員透過服裝、飲食方法、自有的語言、嚴格的人際互動關係，將成員隔絕在社會之外。
12. 組織會要求你與過去的生活斷絕關係，因為這會阻礙的的發展。
13. 對你的性生活有嚴格規範，例如由「上面」替你選擇配偶、集體性行為或是完全禁慾。（譯注：佛教、天主教是「出家」後才禁慾，一般信眾並無強烈規定。）
14. 組織不斷賦予你許多工作，並佔去你所有的時間。你必須賣書、賣刊物、招募新成員、參加課程、靜坐靈修……
15. 幾乎喪失了獨處的時間，組織中的某個人總會整天纏著你。(譯註：Buddy System)
16. 當你開始懷疑，為什麼組織當初允諾的「成功」並未發生時，組織會告訴你，是你投入不夠，或是信念不足，是你自己的責任。(譯註：多層次傳銷也具有具有這種特質！)



邪教-wiki
親友參加疑似邪教的協助指南 cult help guide 翻譯整理：李怡志 Richyli.com
邪教26特徵（原文標題：生活助理市場上陌生供應商檢測單）
邪教檢查表 編譯：李怡志

　　這個標題會不會讓您嚇了一跳？這並不是強化男性性功能的情趣用品廣告，而是10月底刊登在週刊『花花公子』上和民主黨相關報導的標題。一向不受女性選民歡迎的日本最大反對黨民主黨，在這次大選前，非常認真地思考這個問題，結果他們的人認為，主因很可能是男性黨員的儀表、舉止不當。

　　文宣部採取雙管齊下，一方面首開先例、偷偷地邀請日本知名的AV男優加藤鷹到東京的民主黨總部，請他特別教“叔叔伯伯級”的男性黨員如何變成“帥哥”。加藤頭頭是道的為黨員們“上課”，他說「如果您的指甲長得很長或指甲弄得髒兮兮的、不乾淨，那麼就算您穿著筆挺的西裝也沒用，不及格喔！」。

　　文宣部同時也在加藤的指導下，特別編輯了一本民主黨版的“帥哥秘笈”，印好兩萬本之後，運送到各地方黨部，轉交給競選眾議院大選的各個候選人。這本書的書名為「為了讓您變成更有魅力的政治家」，size是B5版的小冊子，共有21頁，分成5個章節。

　　有趣的是它的內容，針對提升形象及講話技巧等幾個項目，鉅細靡遺的做講解。首先儀表方面，每天必須檢查多達25個注意事項，譬如：照個鏡子看看自己，檢查一下有沒有長出鬍鬚或鼻毛，有沒有口臭，西裝褲上是否有皺紋，襪子是否有破洞，襯衫的袖口有沒有污垢，甚至頭髮保養品的味道是否清香迷人等等。

　　談吐方面也有幾個“禁忌”，例如：由於女性會以直覺來判斷您講話內容的真假，因此講話要小心，絕對不能說出歧視用語或不恰當的詞彙等等。

　　民主黨的問題只要改善儀表、舉止就會解決了嗎？問題真的那麼單純嗎？聽聽民眾怎麼說。日本知名的醫學博士海原純子表示，民主黨黨員的舉止似乎都是照 “說明書”做動作，一切都“算”得好好的，太呆板了。雜誌「LEON」的總編輯岸田一郎說得更直接，「像石原慎太郎（東京都知事）以前那種個性屬耍賴型的男性比較會有女人緣。反觀，民主黨黨員都太乖了，沒鬧過桃色緋聞，缺少男性魅力，不妨搞婚外情看看吧！」

　　那麼議員只要鬧緋聞就及格了嗎？答案當然“不是”。最近因桃色風波而失去政治前途的最佳例子，就是現年66歲、身為自民黨高級幹部的山崎拓。曾經擔任過防衛廳廳長、自民黨幹事長等政府要職的他，11年前在福岡一家高級俱樂部認識了一位美女，開始交往後，山崎到海外考察時還經常帶她一起去，到1999年山崎向她提出分手前，已經讓她墮了兩次胎。沒想到這幾年，這位前情人開始反擊，去年4月她打破沈默，在「週刊文春」上將她和山崎長達近10年的交往過程全部公諸於世，今年4月她更出書，赤裸裸的描述山崎的變態性行為及要求3P等驚人的交往歷程，讓社會譁然，就此，山崎的政治生涯也幾乎宣告結束。

　　民主黨AV男優的“特別講座”是否奏效、掌握住女性的心，還不得而知，但可以確定的是，這次大選民主黨是大贏家，大幅增加席次。相反的，山崎拓仍舊無法挽回廣大女性選民的心，頂著自民黨高幹的光環還是落選。

　　從這兩個故事來看，男人成功與否似乎還是跟女人有關。

2003/10/26 據報導，日本自民黨幹事長山崎拓對自己的情婦說：「如果自己不當國會議員的話，就想當Ａ片男星。」可見Ａ片男星還是一份令人豔羨的職業。

日本現在每年大概有一萬人想當Ａ片男星，但是真正適合當的人不多，大概一百人之中最後僅剩一人。

要當Ａ片男星並不是那麼簡單的，不是性器能挺起來便能拍的，一定要能讓女人接受，在女人面前吃得開才行。對於為自己的性愛缺乏信心，或是想更勵精圖治的男人而言，Ａ片男星真的成了他們崇拜的偶像。

亞洲人從日本Ａ片學習性愛

現在對於亞洲華人影響最深的Ａ片，大概不是歐美的Ａ片，而是日本的Ａ片。許多亞洲年輕男人是看日本Ａ片長大的，從Ａ片學習性愛等。當然日本的Ａ片基本上都是讓年輕男人自慰用居多，而且每一片都是以一位新出道的女星為主角，女主角對性愛饑渴，這是日本Ａ片產業的基本模式。

除了老牌如小林一美般已經是四十歲左右還能拍Ａ片外，大抵女星都是被消費掉的，拍了幾片，不是特別叫座的話，便消失了。

Ａ片男星則壽命相當長，像最為著名的加藤鷹現在正好四十歲，十四年來，一直都是日本Ａ片頂尖男星，一共拍了四千多片，已經成了日本甚至亞洲的性愛大導師。他甚至還著有「密技傳授」的書以及錄影帶，告訴年輕男人自己的訣竅何在。

大部分男人如果僅看Ａ片來當性愛教科書，可能會產生對性愛的錯覺，以為女人都是希望被強暴，希望有各種不同體位，或是希望男人的性器不同凡響，而且性技驚人。

但是，Ａ片男星如加藤鷹，則說事實上完全不是這麼一回事，像在鏡頭上常常有男星是不斷用手指去摸女人的私處，加藤鷹便提醒男人要注意他用的不是右手，而是左手。並非因為他是左撇子，而是他的右手要去抓住女人的手，而非如一般性愛手冊所教導的，要撫摸女人的胸部等。

性愛其實是互信關係最重要，讓女人相信自己，全部交給自己，才有可能讓女人得到高潮。

男人都以為在做愛時，自己是投手，其實如果真的想讓女人痙攣的話，男人必須是捕手，解除女人的緊張，承受女人的一切。

好的Ａ片是要懂得女人的導演與男星才拍得出來的，這樣的男人不會只想看女人私處。如果去看脫衣舞，卻像看醫學全書般地放大焦點看那兒的話，則是沒趣的男人。

好的Ａ片男星其實完全不看女人私處，而是看女人的表情。所以好的Ａ片導演是懂得將鏡頭放在女人的表情，而非女人的性器，尤其是許多男星表示女人在插入的瞬間是最美的。

至於體位至上主義是絕對行不通的。男星認為需要多種體位，大抵是因為拍片需要花樣，出於導演的要求而不得不試行各種體位。

事實上，女人對此根本評價很低，女人要是接受男人，大抵是正常位最好，頂多加上騎乘位或是後背位。

此外，不是女人才有悶絕的呻吟，女人也同樣希望男人是有反應的。女人儘管是閉著眼睛的，但是可以從聽覺、嗅覺等來感受男人的呻吟，所以好的男星在性愛過程中說的話或是發出的聲音相當多。

基本上，男人必須是喜愛女人，對女人反應有興趣的，才會讓女人動心，因此Ａ片男星都覺得自己並非是以手指或是性器讓女人得到高潮的，而是靠眼力、觀察力。

Ａ片男星即使十分強壯生猛，也會在性愛中對女人暴露出自己的弱點，讓女人能有反攻自己的機會，而且在第一次與拍片對手的女星見面時相當害羞。這是當然的，其實許多大牌男星包括北野武也都是如此。Ａ片男星不避諱在自己性器尚未膨脹前出示給女星看，原形讓女星看的話，兩人關係自然會很接近，總之沒有必要的逞強會使兩人的關係失敗。

Ａ片是人生教科書

Ａ片往往有誇張的演出，所以依樣畫葫蘆是不行的。不過，Ａ片男星認為如果仔細觀察Ａ片細節，會發現好的Ａ片不但是性愛教科書，也是人生教科書，教男人如何坦誠面對自己或是女人。

性愛過程中如何去配合女人的周波數而產生一體感，也是非常重要的。女人的心情時時刻刻在變化，男人不能很刻板地堅持自己原來預定的步驟。

現在日本年輕男人的問題是：對於教科書或是手冊寫著的東西吸收很快，但是無法對應預期外的女人的行動。

性愛其實是心理學，需要想像力而非計算能力。男人應該多花點時間在前戲以及後戲，女人尤其對於完事後的餘韻猶存時的感覺相當重視，不要馬上穿衣服或是去淋浴等，讓女人感受到自己還在身邊是最為重要的。女人在高潮結束後的表情也是最為放鬆、滿足而最美。

Ａ片男星讓同性羨慕，因為能與許多不同女星做愛。但是要與大部分初次見面的人交媾，而且使對方真的獲得高潮，其實是很困難的事，往往會十分焦慮，這也是現代男人的困境。

因此，Ａ片男星會說目的不在讓對方如何如何，而是讓對方有感受，所以男人需要的不是技巧，而是感性。

本文經授權轉載自︰《黎兒純愛俱樂部──上班族優先入場》，劉黎兒著，方智出版。

英國周日電訊報二十日報導，六十三歲、因涉及內線交易入獄服刑五個月的美國生活大師瑪莎‧史都華女士，個人財富不減反增，出獄後的身價可望暴增逾五億美元（合約新台幣一百五十七億三千萬元）。

隨著瑪莎的零售與出版企業「瑪莎‧史都華生活Omnimedia公司」股價近日狂飆，再加上瑪莎把主持一個真人實境秀電視節目與授權金提高，當瑪莎三月六日出獄時，她的帳面財富將增加超過五億美元。瑪莎的公司在去年五月瑪莎等候判決時曾跌至一股八‧二五美元（約新台幣三十一元），新聞媒體當時甚至推測，瑪莎的公司恐怕撐不下去了。結果，瑪莎‧史都華生活Omnimedia公司十八日的收盤價已狂飆至三十四‧九九美元（約新台幣一千一百元）。瑪莎握有該公司六十％股份，股票價值高達十億兩千萬美元（合約新台幣三百二十億八千九百二十萬元）。

瑪莎出獄後還將繼續軟禁於位於紐約上城的自宅中五個月，但根據她的假釋條文，瑪莎屆時可以離家外出工作 - 而等待瑪莎的工作可多了，其中最知名的工作，莫過於她將從地產大亨川普手中，接下國家廣播公司（ＮＢＣ）的打造大亨真人實境秀節目「學徒」的主持棒。節目製作人布涅特說，給犯錯者第二次機會是美國的偉大精神之一。

布涅特還計畫今秋在ＮＢＣ為瑪莎開闢一個有現場觀眾出席的日間節目。瑪莎‧史都華生活Omnimedia公司主管向紐約時報透露，該日間節目的授權金比瑪莎過去當紅時最紅所主持的舊節目「瑪莎‧史都華生活」還要高。

此外，瑪莎在服獄期間，曾說服獄方在零嘴販賣機內的巧克力棒旁加賣新鮮優格；瑪莎目前已瘦了約九公斤，精神很好，不但交到了朋友，還在監獄中開班教授瑜伽。

四十五歲的加州太平洋保健系統公司產業分析師葛拉漢身高一百七十三公分、體重一百零七公斤。他的血壓高、體力差，試過各種減肥法，體重卻居高不下。他的老闆最後決定出馬。

太平洋保健系統公司規定，如果葛拉漢努力運動且吃得更健康，就賞他現金：每隔一周付他十五美元，也就是年薪增加三百九十美元（約台幣一萬兩千三百元）。

於是，葛拉漢每天登入公司電腦系統，報告他吃下的東西及熱量，還填寫做過的運動，例如在電動跑步機上跑廿五分鐘或踩運動腳踏車廿分鐘。

這是太平洋公司及全美愈來愈多公司，為因應日益攀升的員工健康保險成本而祭出的鼓勵、敦促，甚至強迫員工維持健康的非傳統辦法。

太平洋公司除了給現金，還獎勵九千一百名員工參加戒菸、糖尿病或氣喘控制課程等衛教班，另外公司還有積點辦法，凡是參加與健康無關的課程，例如理財、藝術、音樂或親子教育課程等，即可積點兌換iPod、水療館入場券、玩具等。

設置這些鼓勵辦法的公司說，員工愈健康，愈不會請領醫療保險費，但有些勞工權益團體擔心，這類措施雖然立意良善，卻讓雇主涉入員工的個人生活，值得商榷。

【2005/02/21 聯合報】 ＠ http://udn.com

進入台灣市場已經十年的IKEA（宜家家居），去年底終於跨出台北，在桃園地區開設第二家分店，預計在今年起內將在台灣大幅展店。這個來自北歐的家具業者，正在用寬敞、明亮、設計感十足的創新銷售概念，改變你購買家具與營造家居生活的習慣。

‧數位時代 2005/02/01
進入台灣市場已經十年的IKEA（宜家家居），去年底終於跨出台北，在桃園地區開設第二家分店，預計在今年起內將在台灣大幅展店。這個來自北歐的家具業者，正在用寬敞、明亮、設計感十足的創新銷售概念，改變你購買家具與營造家居生活的習慣。

「過新年餐桌也應該要喜氣洋洋，看四位設計師如何在三分鐘內將它改頭換面，」環亞店店經理白映雪一邊主持著「一小時讓客廳改頭換面的祕訣大公開」創意講座，一邊提醒著設計師應著手示範教學，這是宜家家居〈IKEA〉今年第一場創意講座的現場，幾坪大的展示空間除了擠滿報名參加的消費者，還有不少工作人員與主管親臨現場參與。

宜家家居市場行銷總監姚以婷表示，台灣消費者打理一個家，多數是以功能性為考量，現在開始追求美化舒適感，但比起歐美國家，台灣消費者相對缺乏美學的訓練，如何讓居家布置變得美觀與實用，正是宜家家居的專長。透過專題演講跟駐店設計師的協助，不僅幫助消費者摸索的時間，互動的過程，也可以反過來幫助公司掌握消費者的需求，讓產品開發更符合需要。

在籌備台灣新開幕的桃園店時，台灣分公司更爭取發行全球第一張經典家具迷你卡「IKEA宜家卡」、《宜家人》雜誌〈不是家具型錄〉，「除了賣場的展示空間外，我們希望藉由活動將居家生活的知識傳遞給消費者。」姚以婷表示。

賣場空間是表現重點

來自瑞典的宜家家於一九四三年成立，不公開發行股票的IKEA在全球三十二個國家，擁有超過二百家零售據點，一九九四年進駐台灣，宜家家居就一直強調居家布置展示的規劃，但直到去年年底桃園店開幕，IKEA所訴求的展售概念才真正的被落實，「空間是很重要的表現重點，」姚以婷指出。

在占地四千五百坪的賣場內，除了將過去環亞店受空間限制的自助提貨區列為重點外，從進入賣場開始，沿著行進動線，規劃了四十二個不同風格的展示區，客廳、廚房、書房、臥室、小孩房、甚至個人工作室。有些以北歐風格取勝，有些則是現代極簡取向，其中更有二區，是以台灣標準三房兩廳的住家格局進行設計，「這些是經過多次拜訪二○個焦點家庭，所做的調查結果，找出適合台灣住家空間規劃的需求，然後在展示區裡，提供解決方案。」此外，引進販賣瑞典食品的小超市，以及在行進動線中設置餐廳的作法，讓賣場更多了幾分家庭生活的充實感。

設定價格再設定商品

宜家家居創辦人英格瓦‧坎普拉（Ingvar Kamprad）在公司成立之初就一直強調「具設計感、功能實用、價格平實」的原則，他強調，「設計前先設定價格，」再找出符合成本的生產素材後，在著手進行商品設計。

在IKEA的賣場中，常有讓人驚喜的平價商品，像是一件售價十九元的馬克杯，在產品開發之初，並非先設定族群或使用功能，而是先計算出市場上的平均售價，然後減半作為目標定價，因此宜家家居的設計師，還必須扮演與製造、採購的角色，得常常找出可以讓價格低廉、高品質又物超所值的好點子。

在IKEA桃園店的園藝區，一位男士選購了好幾個大型陶磁花盆，但消費者所不知道的是，這些花盆的製造商，居然是一家馬桶公司，當初宜家家居的設計師，為了尋找材質到處拜訪工廠，無意間與一家馬桶公司老闆交談，發現老闆因為市場判斷錯誤，進了太多陶磁材料，正在為不知如何消化庫存而煩惱，而設計師剛好也在尋找新的應用可能，靈機一動，提出了花盆的概念，雙方一拍即合，既幫了馬桶公司老闆消化庫存，設計師也達到降低成本的目標。

勇於嘗試，就有創造力

「能容忍員工不斷去嚐試，才能激發公司整體的創造力。」姚以婷以宜家家居的首席設計總監拉爾斯英格曼〈Lars Engman〉為例，他因為深信「電視會占據現代人的居家生活，」因而花了多年的時間，設計了一款「完美視聽躺椅」，但在生產後卻只賣出二十件的失敗例子，「但他不但沒被開除，還當上了總監呢。」

鼓勵創新是宜家家居企業重要的文化精神，因此，宜家家居在荷蘭的台夫特（Delft）設立「IKEA大學」，不論是設計師，或是全球各分店的重要幹部，每年都需要到此受訓，了解全球最新的居家趨勢。桃園店開幕之前，台灣就選派了二十八位幹部，進行為期二周的訓練，此外，IKEA大學也與米蘭設計大學合作相關課程，培養設計師對市場變化的敏銳度。

台灣企業往往在追求成本與突顯設計之間掙扎，但是，宜家家居證明了：就算是用最少的資源降低成本，還是可以創造出不一樣的價值。

★IKEA宜家家居小檔案
．創立日期：1943年
．創辦人：英格瓦‧坎普拉〈Ingvar Kamprad〉
．總部所在地：瑞典
．台灣暨香港董事長：涂善〈Brian Tuson〉
．分店：遍及全世界32個國家，共有205家分店。
．去年全球營業額：155億美元〈2003年9月至2004年8月〉

●IKEA在台灣大事紀：
．1994年：台灣第一家IKEA宜家家居開幕，由怡和集團旗下怡和太平洋控股公經營
．2002年：轉由同集團之牛奶國際控股〈Dairy Farm International〉經營
．2004年：12月18日IKEA宜家家居桃園概念店開幕，為全球第205家分店

【《數位時代雙週》第99期】

澳門曾是東方的經貿重鎮，四百多年前，中國第一批出口茶葉就是從澳門轉口、出口至歐陸的；時至今日，澳門人的生活仍與茶緊緊相繫。在這裡，不單有一夕致富的奇幻，也有尋常百姓的生活魅力。三樣飲茶風情三種生活情趣，一趟澳門之旅全都體會。
大利來記咖啡室是遠近馳名的茶餐廳。

壹.
傳統茶樓 蹓鳥聊天

　想體會澳門古老茶樓文化，非得穿街走巷找上僅存的「龍華茶樓」不可。這家位於傳統紅街市場旁、堪稱澳門歷史最久的粵式古茶樓，由何氏父子兩代經營，至今已四十多個年頭，非但沒有被新式茶屋和時髦咖啡館淘汰，生意反而更加興隆。

　以前，天天都有愛鳥人士提著鳥籠來報到，一壺茶、一份點心，一待就是一、兩個小時。坐在其中，隔壁有老太太看報、飲茶，後座有人鬥鳥、聊鳥經，一旁還有數十隻畫眉鳥大合唱。

　近年來，不但有年輕情侶來約會，還有全家大小總動員的和樂景象。在龍華茶樓喝什麼茶變得不重要，人們喜歡的是它的人聲鼎沸、熱鬧場面和親切氣氛。

　當然，龍華茶樓最令人稱讚的，還有便宜美味的粵式點心，各種牛丸、燒賣小點，每份只要澳門幣三到五元，炒麵炒牛河二十元有找，還有，茶資全免，喝到滿意為止。

　外觀看起來極不起眼的龍華茶樓，數十年不變的裝潢：小磁磚地板、硬式火車坐椅靠背、天花板的吊扇、懸掛在窗邊的褐色鳥籠，卻道盡澳門極富情趣的傳統魅力，荷包花費少少，收穫體會多多。

貳.
正統茶藝館 怡情養性

　喜歡台灣高級茶藝館品茗氣氛的人，肯定也會愛上「春雨坊」這家民俗茶藝館。這裡的空間陳設引入小橋流水與亭台樓閣，並飾以詩詞畫作和陶藝品，使用上等精緻白瓷和手工藝術茶具，還不時流洩著琴韻悠揚的旋律，所有享受頂級茗茶該有的意境氣息，春雨坊都具備了。

　最感人的是，這裡可以喝到保存完好的卅七年普洱茶及武夷山正巖茶等上百種經典好茶。如果想切磋茶藝，還有名師可以交換心得，因為春雨坊的主人羅慶江，是個為了尋訪好茶不惜走遍茶山的愛茶人士。羅慶江說，他自己很懷念小時候跟著長輩上茶樓的感覺。事實上，春雨坊就是他把妻子夢境中出現的景象落實成真的茶藝館，精神源自老茶樓、風格卻諸多創新，讓真正醉心泡好茶、喝好茶的「茶道中人」無從挑剔。

　泡茶時的羅慶江面容祥和，雙手律動很有節奏感，三十多年的普洱茶，在熱水燙入後的幾秒內，立即香氣四溢，捧著聞香杯的剎那，溫暖盈滿心頭。坐在百年清朝榆木椅凳上喝茶，更是情調十足。像這樣在閒聊中，讓心情沉澱，把茶的物質享受提升為精神享受，並和不同茶友產生情感串連的「一期一會」，正是春雨坊成立的初衷。看著客人總是心滿意足的相約再訪，並藉由茶藝文化交流，身為澳門中華茶道會長的羅慶江，總是備感愉悅。

　在春雨坊品茗，兩人份的茶資約澳門幣六十八元起，另有茗茶、竹筒飯、茶香黃雞、南棗核桃、芝麻奶酪的雙人茶香套餐，澳門幣兩百三十元。

參.
道地茶餐廳 解饞飽食

　分布在澳門大街小巷的茶餐廳，是最饒富趣味的民間飲茶類型。既然名為茶餐廳，就別來這裡喝咖啡，唯一能喝到的是咖啡加上奶茶的熱「鴛鴦」，享受兩者混合後的溫潤滋味；或是以各種茶葉混合濾汁後再添加濃濃奶水的凍「奶茶」。

　澳門茶餐廳的類型很多，店名不一定冠上茶餐廳，有的甚至叫咖啡館，但其實都是茶餐廳的一種，舉凡可以喝到鴛鴦、奶茶、可樂、汽水，吃到菠蘿包、蛋撻或是豬扒包、意粉（義大利通心粉）的，統統可以列為茶餐廳，既可解饞填飽肚子，又能隨時歇息止渴。

　「南屏雅敘」是澳門典型的茶餐廳，上門的多半是街坊鄰居。這些主顧三不五時就來喫茶用點心、消磨時光。一踏進南屏雅敘，熱騰騰的奶油菠蘿包、甜滋滋的法式烤土司、剛出爐的黃橙橙蛋撻，濃郁的奶油香在空氣中四處流竄，刺激嗅覺與味覺。這裡不時興一壺茶喝很久，而是一杯熱鴛鴦或凍奶茶暢快下肚，再豪邁大嚼菠蘿包才過癮。

　大利來記咖啡室」赫赫有名的豬扒包最令人「魂牽夢繫」，絡繹不絕的熟客和觀光客，十之八九都衝著傳統炭火烤製、外酥內軟的麵包，包裹獨門醬料醃漬、再用炭火煎炸過的豬排包。每天下午出爐，平日限量五百個、假日八百個還不夠賣的豬扒包，配上凍奶茶，一冷一熱最絕妙，我喜歡再來一碗辣力十足的咖哩魚蛋，吃完真的可以滿足地摸著肚皮邊走邊笑。

何處找茶？

　習慣將飲茶當成民生消費的澳門人，會到龍華茶樓買茶，不僅價格合理，品質也有一定保障；至於茶樓附近的紅街市場，是澳門最傳統的街市之一，除了供應新鮮蔬果和南北乾貨，也能買到更便宜的茶葉，例如普洱茶磚，但要自己夠內行才能買到真正好茶，倒是逛市場樂趣多，值得一遊。

　重視茶葉等級的茶友，春雨坊茶藝館供應的茶葉不會讓人失望，茶館主人羅慶江從各地茶山蒐集來的上百種名茶，經過細心的溫度、溼度控管，品質良好，即使是越陳越香但保存困難的普洱茶，也能在他嚴格的要求下，維持著雲南出品時的完美茶質。

何處買茶食？

　推薦五家適合佐茶的茶點，也是澳門最熱門的伴手，送禮不漏氣，自用最過癮：

春雨坊茶食
　純天然食材手工製作的鮮奶軟餅、核桃南瓜糕、紫米丸等等，淡淡的甜度，不油不膩，色香味俱全且重視和高級茗茶搭配後的協調口感。每款茶點約五至六個，每份澳門幣十八元。

瑪嘉烈蛋撻
　搭配奶茶或咖啡最妙。另外，起司麵包鬆軟綿密、洋蔥麵包外酥內鬆，也很適合佐以濃濃奶茶，即使隔天帶回台灣，用錫箔紙包著二度烘烤，滋味不減。蛋撻每個澳門幣五點五元，起司麵包每條八元，洋蔥麵包每個四元。

晃記餅家
　一八九七年就開始茶樓的生意，七○年代轉作糕餅店，現由第三代老闆高培基經營，每次經過總能聞到剛出爐的烤餅香，它最出名的老婆餅是用冬瓜蓉、油蔥和芝麻當內餡；至於雞仔餅則以廣式傳統古法製成，很多人都是懷念這種別家店烤不出來的老味道而成為忠實顧客，餅香搭配茶香超讚。

冠環球肉乾大王
　店內的黑胡椒豬肉乾，是唯一可以和台式肉乾比美的，咬起來肉質軟硬適中的厚實口感，香甜卻不會太膩的調味，再喝上幾口清香的茶簡直是絕配。這裡也有牛肉、山豬和其他奇特的口味，可以試吃再決定，秤重購買，真空包裝。

鉅記餅家
　有杏仁餅、薑汁軟糖等傳統糕餅，以原味、黑芝麻與白芝麻口味的手工花生糖最受歡迎，花生脆、麥芽Q、芝麻香，還可免費試吃，喜歡再買，每包澳門幣十五元至二十五元不等。

旅遊資訊

◆澳門相關旅遊訊息可洽澳門旅遊局，地址：台北市敦化北路150號3樓，電話：（02）25466086。

◆澳門幣兌台幣約1：4。

◆台灣飛澳門的航空公司有澳門航空、長榮航空與復興航空，可以選購機票住宿的自主遊。

◆龍華茶樓地址：提督市北街3號2樓；電話：+（853）574456。營業時間：08：00～18：00。

◆春雨坊地址：澳門　仔杭州街雄昌大廈地下T鋪，近凱悅酒店和新世紀酒店；電話：+（853）839093。營業時間：12：30～21：30（週二公休）。
網址：http://www.chungufang.com.mo

◆南屏雅敘地址：十月初五街85號地下；電話：+（853）922267。營業時間：06:30～18:00。

◆大利來記咖啡室地址：　仔島巴波沙前地18號；電話：（853）827150。營業時間：06:30～18:00；豬扒包只在15:00～17:00限量供應。

◆瑪嘉烈蛋撻地址：南灣金來大廈；電話：+（853）710032。

◆晃記餅家地址：　仔島官也街14號；電話：+（853）827142。

◆冠環球肉乾大王地址：福隆新街43號；電話：+（853）939134。

◆鉅記餅家分店地址：　仔官也街11-13號地下；電話：+（853）827458；網址：http://www.koikei.com。

哇! 強尼戴普扮變裝皇后，妖媚的神韻與舉止，有他從影以來最具爆炸性演出，威尼斯影展得獎片「在夜幕降臨前」，集合「點燃生命之海」2屆威尼斯影帝哈維爾巴登、強尼戴普、法國帥哥奧利維馬汀尼茲、加上奧斯卡影帝西恩潘客串，影帝飆戲，巨星雲集，國內遲遲不見片商引進，得利影視終於要發首輪DVD。

「在夜幕降臨前」是傳記性電影，描寫古巴同性戀詩人瑞南多亞瑞安顛沛流離的人生，他在政治上公然挑戰卡斯楚政權，個人情感也不容於社會，他待過黑牢、反抗極權、出版過無數動人的詩篇與小說，最後死於愛滋病，西班牙家喻戶曉男星哈維爾巴登，為角色勤練古巴腔的西班牙語與英語，詮角絲絲入扣，被影評譽為「年度最動人」表演，贏得2000年威尼斯影帝，隔年更提名奧斯卡男主角，一舉躍上國際舞台。

強尼戴普當時尚未以「神鬼奇航」重新紅回好萊塢，敢大膽接演歐洲電影，「在」片他一人演變裝皇后與軍官2角，讓影迷驚艷，還有西恩潘的驚奇客串，「在」片獲威尼斯影展評審團大獎與影帝2大獎，哈維爾巴登也橫掃當年美國多個影評人協會、獨立精神獎最佳男主角，看過今年奧斯卡最佳外語片「點燃生命之海」被他演技感動的影迷，一定要看他的「在夜幕降臨前」，感受他千變萬化的演技。

【2005/04/12 民生報】