4大匙奶油
1磅豌豆
7/8杯鮮奶油
1磅菠菜+雞蛋的寬麵
1大匙橄欖油
2/3杯新磨帕馬桑
鹽、胡椒
少許新磨肉豆蔻
①熱平底鍋，加奶油，煮豌豆2～3分
②加入5/8杯鮮奶油，煮沸，續煮1分半，稍收汁，離火
③煮好麵，瀝水，倒回鍋中
④豌豆和鮮奶油倒回鍋中，開中小火，再加入剩下的鮮奶油和起司，以鹽和胡椒調味，最後灑上少許肉豆蔻
⑤以兩把叉子混勻麵與醬汁，盛盤，上撒帕馬桑起司片及肉豆蔻即完成
全站熱搜
- Nov 18 Sun 2007 09:01
Paglia e Fieno
留言列表
留言列表發表留言
