2小匙橄欖油
1顆洋蔥切細
2～3瓣大蒜
1/2杯切碎巴西里
2小匙乾oregano
800g罐裝蕃茄
2大匙蕃茄派司
1/2杯紅酒
500g麵
2大匙酸豆
12顆黑橄欖
巴西里碎少許
九層塔碎少許

①熱鍋，放油，小火炒香洋蔥、大蒜、巴西里、oregano，1～2分
②加入蕃茄、紅酒，煮滾，蓋上鍋蓋，續煮5分，持續攪拌並搗碎蕃茄
③煮麵，盛盤
④麵醬加酸豆，澆在麵上，上撒巴西里和九層塔碎即完成

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