砂之椅子

星宇大餛飩麵店的價格、分量很實在。餛飩乾麵45元，一口吃不完的「大」餛飩特別搶眼。（記者黃揚明／攝影）
「大餛飩比水餃還大喔！」星宇大餛飩麵店老闆娘陳素貞對自家餛飩相當有自信，這家店藏身在台北市南港區成德市場旁的小巷內，連老闆娘自己都覺得不好找，特地在店外放了1面「大餛飩」字樣的旗幟吸引注意。

星宇大餛飩麵店的餛飩湯麵1碗45元，一口吃不完的大餛飩，配上分量不小的麵，就能吃得很飽，堪稱「俗擱大碗」。陳素貞說，餛飩使用特製皮，皮薄但不易爛，與一般餛飩相比，口感十足。


陳素貞原本開刻印行，7年多前生意不好而轉業，但中年不容易找工作，加上對烹飪有興趣，乾脆開麵攤自己當老闆。

陳素貞喜歡嘗試開發新菜色，像是店內獨特的「辣魚干乾麵」，自製的辣魚干原是小菜，就讀餐飲學校的女兒建議放入乾麵中，沒想到意外受到女性顧客喜愛。

陳素貞表示，一年半前店面搬過來，生意差了一截，不過半年左右熟客又「找上門」。客源主要是鄰近醫院、學校的熟客，客人上門還會與她聊上兩句，甚至詢問有什麼「新菜」可以試吃。

用餐時間一到，這個小店面客人就不斷湧入，陳素貞的手沒停下來，但仍不時聽到她與客人親切的聊天，這是充滿「人情味」的小麵店。

地址：台北市南港區東新街108巷4弄2號1樓
電話：（02）2651-2075
營業時間：上午十一點至晚間八點卅分（星期日不營業）

【聯合報】