Chocolate Fondant
板狀巧克力180g（切碎
無鹽奶油160g（放置室溫下軟化
低筋麵粉90g（過篩
砂糖100～150g
蛋4個
可可粉適量
1.布丁模型數個，內側塗上奶油
2.巧克力和奶油隔水加熱融化
3.打發蛋和糖，加入2.的巧克力糊，拌勻
4.在3.中加入低筋麵粉，拌勻
5.倒入模型中約七分滿
6.烤箱以180預熱，再以180度烤9分鐘（邊緣成型，中心融化狀態
7.稍放涼，由模型中倒出，撒上可可粉做裝飾
還沒敢嘗試，不過蠻誘人的...
生チョコ
板狀巧克力100g敲碎
與奶油15g隔水加熱
需不斷攪拌至光滑、完全溶解
鮮奶油50cc加熱煮滾
倒入巧克力糊中攪拌均勻
加入少許白蘭地或利口酒增加香氣
放至室溫後
模型（就方形鐵盤）上鋪保鮮膜
巧克力醬倒入，密封好
放到冷藏庫冰一晚
取出、切塊，
各面撒滿可可粉即完成
包裝就放在精美的紙盒裡就好了
記得做好之後
最好全程在冷藏庫中保存
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