砂之椅子

自從三井日本料理以「吃得很飽的套餐」打響名號後，許多餐廳也想要跟進，但老闆的資本不夠雄厚，做人也不夠大方，再加上生意不太好時，物超所值的套餐終究只能實踐於廣告照片而已。
　　朋友通報有一家新開張的日本料理店「高倉屋」，花780元就能吃得很飽，經營風格很像三井，但菜色變化更洋派。服務生告訴我，點菜率最高的是780元的京閣套餐，除去水果與甜點，算一算共有8道菜，而女性消費者最愛的，更像日風洋膳的京饌套餐，同樣780元8道菜。
　　「師傅最近又設計全新的京極套餐，每套1280元，有牛肉又有龍蝦，是最超值的一套。」為了考驗套餐是否真正超值，4個人只點了3份套餐，再加點一個220元的頂級生蠔，以及特殊的清酒雞尾酒，沒想到開啟了一場混亂的套餐饗宴。
　　誰也搞不清楚端上來的菜是屬於那一個套餐的，除了免費奉送的兩道小菜以外，3個套菜加起來便有24道菜之多，絕大部份都不重複，而且不管是哪一個套餐的菜餚，誰都想試一口、嘗一下，因為無論從味道、搭配、份量都很誘人。
　　味道好的有入口即溶的南瓜焗烤明太子醬、生烤到皮酥肉嫩的鹽烤雞翅、彈性極佳的蔥蒸小九孔；搭配巧妙的有南瓜百香果拼青蘋酪梨、根本就是西餐的奶油草蝦沾法國麵包、干貝串揚有海苔味、蝦子串揚裹紫蘇等。
　　至於份量大的有像手掌一般大的照燒茄子、7片將近120g重的牛小排、長度將近20公分的星鰻壽司、一口根本塞不下的炭燒鮭魚壽司、炸得像拳頭大的馬鈴薯絲裹鮮干貝，其實當三套餐全都走完第四道菜時，我竟打了個嗝，半飽了。
　　京極套餐的壓軸大戲是源石牛肉與鹽烤活龍蝦，吃到這兩道菜，確定今天真的賺到了。鵝卵石旁圍著一圈Prime等級，重約120g的去骨牛小排，下面還墊著綠茶混拌的米粒，本來看起來極為冷靜的石頭，因為生牛肉的貼近而激動，除了滋滋作響並竄起陣陣白煙，燒炙的肉香頓時四溢，入口甜美多汁，是一道充滿聲色效果的好菜。
　　鹽烤活龍蝦同樣看似無奇，仔細觀察，龍蝦腳上全是橘色的蝦卵，這可是如假包換的台灣抱卵活龍蝦，不但細細的蝦卵逐一爆開，蝦肉的緊實、彈性、鮮甜都令人意猶未盡，吃一小口，海味從嘴裡擴散開來，新鮮無可挑剔。
　　原來這家餐廳的主廚林文勇正是來自三井日本料理，再加上之前在五星級飯店的歷練，設計出新和風料理可謂架輕就熟，而這家餐廳的關係企業，正是這兩年在市場中打出名號的高價迴轉壽司－HI海壽司，所以在物料、技術、人員共用的情況下，使得高倉屋敢誇下海口向三井日本料理的超值精神看齊。
　　除了味道、搭配與份量以外，新鮮是日本料理的命脈，加點的頂級生蠔是加拿大進口的，一聽到加拿大就不想吃的我，最後在朋友的「強制分配」下嘗了一口，我終於體會到為什麼牡犡又稱為海中的牛奶，甚至比牛奶更濃稠細膩的口感，使人一試難忘。
　　■相關資訊：
　　高倉屋新和風日式料理／台北市建國北路1段156號（近南京東路口）／02-25063658／營業至24:00

　　跳上捷運板南線，來到府中站，若不是有熟人帶路，我才不會跑到板橋吃牛排，更何況這家牛排店位於2樓，還有個接近素食館的名字－特香齋，沒人帶路，我絕對不可能找得到並走進去。
　　中午時分，爬上2樓，好大的一家餐廳，幾乎滿座的客人令我吃驚，仔細瞧，這家店的裝潢跟台北市區裡24小時不打烊的西餐廳差不多，可是生意怎麼會那麼好？引我好奇。
　　原來特香齋是一家開張35年的老字號牛排館，它還是台北縣第一家西餐廳，老闆呂理增告訴我，25年前搬移現址時，曾請到當時最紅的明星王冠雄與胡茵夢前來剪綵，風光得不得了。
　　呂理增進一步表示，10年前當所有西餐廳的牛排還用煎的時候，特香齋已經引進一台價值50萬元的超級烤箱，他特別強調是茹絲葵等專業牛排店所使用的烤箱，「而且全亞洲只賣出10台，我的特香齋就佔了兩台。華氏1800度的高溫瞬間鎖住牛排表面，牛排好吃，就靠這一台。」得意神情全寫在臉上。
　　老闆看我是識貨之人，繼續他未完的設備介紹。「最近我又換了兩台價值一樣是100多萬元的德國Rational蒸烤箱，你知道Rational嗎？就是北京全聚德來台灣時，特別從日本調用的蒸烤箱耶！」老闆話才落下，我兩眼立刻變大，這蒸烤箱專攻牛排以外的食材，包括羊排、豬腳、海鮮、雞腿等。
　　如果從外觀與裝潢來看，還真看不出來特香齋是一家配備重武裝的餐廳，甚至比部份五星級飯店還要好，原來呂理增堅信「廚房是餐廳的心臟」，所以不惜砸下重金追求極致美味。
　　「除此之外，在我們特香齋吃牛排還得準備燙傷藥。」什麼，牛排熱到燙傷人，這食客未免太猴急。「不是啦，是我們的盤子都以450 度的高溫烘烤保溫，確保菜餚熱騰騰上桌。」沒想到連盤子也是專業 伺候。
　　等牛排上桌之前，品嘗了老闆最新研發的開胃菜－磨菇鵝肝（單點 360元），還有開胃菜、沙拉、香蒜麵包、酥皮海鮮濃湯（熱湯5選1 ），以上都附在套餐裡面，而且味道都不賴，匈牙利鵝肝入口即化，不油不膻，煎法高竿；酥皮海鮮濃湯雖然在西餐界已經是老掉牙了，可是特製酥皮層層香脆，攪進湯裡更添香濃，果然是特香齋歷久不衰的經典之作。
　　差不多半飽了，牛排上桌啦，10oz的紐約克1020元、8oz的菲力82 0元，雖然前面已經吃了一大堆了，這樣的價格還是不便宜，尤其想到這裡是板橋。可是牛排一入口，別說是菲力，連紐約克都軟得不得了，多汁而甜美，一口又一口，居然嫌起牛排太小，除了美國Prime 等級在背後加持外，最大的功臣當然是老闆耗費巨資所投入的上等設備。
　　「要不要來一點特製的黑胡椒醬？」老闆你嘛幫幫忙，這麼好吃的牛排有義大利岩鹽就夠了，別叫黑胡椒醬出來攪局了唄！可是禁不住老闆再三慫恿，勉強嘗了一點兒，哇，這黑胡椒醬果然不同，不是只有辛辣而已，裡面似有核果、似有蔬菜，刺激從四方逼進，而非重拳直擊，這種味覺很年輕，很痛快！
　　接下來上桌的法式羔羊排（820元），則顯露出德國蒸烤箱的威力，明明看起來幾乎熟透了，吃進嘴裡卻軟嫩得不得了，又一次證明食材好、設備好，原汁原味，什麼都好吃。
　　吃乾抹淨，內心還有一事不明。「生意已經這麼好了，為什麼還要請記者吃飯？」我搞不懂這一頓白吃的目的為何？原來特香齋一直都是大排長龍，但最近捷運繼續拉長以後，附近的消費者都跟著捷運進城了，「沒看到有人在店門口排隊，老闆就焦慮得睡不著覺，那怕是已經是客滿狀態，老闆還是不滿意。」帶路的朋友偷偷告訴我。
　　我能體會，光看老闆的經營哲學，就知道是個完美主義者，對牛排也有高標準的饕客，趕緊跳上捷運，挑戰老闆的超級用心吧！
　　■相關資訊：
　　特香齋／台北縣板橋市中山路1段26號2樓／02-29590033／11:00～ 23:00

明星們出席頒獎典禮總要一襲出色的禮服來搶風頭，這裡面牽扯的內幕和祕密，可不輸一部最佳八卦劇情片哦！

俗話以「沒有醜女人，只有懶女人」來講打扮的重要，但就亞太或金馬這樣的盛會來說，懶女人不多，甚至大家都做足功課，但被毒嘴們打入醜女的也從來沒變少，甚至太求好心切，卻可能被傳為難搞的惡男惡女，成為時尚圈的笑柄。以下幾種難搞的狀況，值得我們來頒個八卦「獎」表揚一下：

★機車獎：

自己沒自信 還嫌衣服醜

圈內常聊到一位新生代影后，雖然是走甜美路線，借衣時卻以瞬間變臉與壞嘴聞名，偏偏又是典禮的常客，成為各大品牌的燙手山芋，她曾推開化妝師的手，大罵「不是告訴你，這不是我的風格」，今年借衣時，也在公關前直接挑剔服裝太醜。一位周刊資深編輯說，這位女明星因為臉和身材都圓，大頭症說衣服醜，是因為她太缺乏自信。

★龜毛獎：

答應這家　卻穿別家

一位以龜毛著稱的偶像男明星就是因為太求完美，今年曾在典禮前告知某家公關要穿對方衣服，結果公關喜孜孜發佈消息，怎料出場時卻穿敵手品牌西裝，讓這位公關傻眼，只好摸摸鼻子更正新聞稿。

而卡著各家衣服，又不決定穿哪一件的明星，也是常被列入難相處的名單。為什麼卡著衣服會惹人厭，主要就是檯面上叫得出名的品牌，每年多半僅有2至3件禮服選擇，這些禮服樣品多半不在台灣，近則從亞洲商借，遠則要從巴黎或米蘭總公司借來，得來不易，因此全台總數不會超過30套。

★顧人怨獎：

大牌卡著不決定　小牌抗議

當一線的大牌卡住4、5件不決定也不鬆手，品牌無法將這些淘汰的服裝給二線明星試裝，減少曝光機會之餘，也會招來小牌藝人的反彈，這就是林志玲去年主持金鐘獎卡住太多禮服，惹惱一堆品牌、明星與造型師的原因，今年同樣情形則換成了日韓明星。

一位集團品牌公關直說，電影「討人厭的松子的一生」該改名為「討人厭的中谷美紀愛卡衣服」，因為國際品牌服裝借用權是日本優先於台港明星，而且訪台時，得由台灣提供，美紀小姐的經紀人強勢擋下多件禮服，等於又讓亞太、金馬的選擇少了一大半。

★大頭症獎：

經紀人「點菜」有沒有搞錯？

圈內知名的造型師說，今年最讓人難以忍受的，是不少經紀人自以為看了幾本時尚雜誌就夠專業了，到各大時尚品牌「點菜」，指明要明年春夏某件禮服，還要品牌從國外調過來，殊不知這些服裝多數還正在製作中，雜誌圖片只是獨一無二的秀服，而且「就算有，為什麼要借給你，他們當然是先借給妮可基嫚、莎莉賽隆等好萊塢明星。」

為什麼明星賺這麼多錢，卻不願意花錢買禮服？這位造型師認為，主要是禮服只能穿一次、價格也偏高，所以能借就借，但台灣明星都被寵壞了，覺得品牌提供服裝是天經地義，尤其還沒成大器的明星，各個都以為自己是大牌，但要身材沒身材，要知名度又沒知名度，品牌根本不「鳥」，還不如買件質感好的平價禮服，免得自取其辱。

穿衣鏡背後

要能擠奶秀腿、沒曝光

台星挑禮服　要求最苛

台灣明星是華人演藝圈對禮服要求最苛的一群人，由於本地缺乏眾多的正式晚會，禮服文化不盛，因此典禮成為一年一度穿禮服的機會，女星選服裝就像「新娘挑婚紗般的偏執」，除了要求能擠奶、秀腿的基本設計，還偏好曳地的大禮服，要向女神看齊，但偏偏這類禮服又是數量最稀少。

八卦周刊開始的撞衫報導更增加借衣難度，因為明星要求非得獨家、中港台沒曝光過禮服，以免有「穿舊衣」之譏，但金馬等典禮通常選在時尚牌子服裝最青黃不接的時候，秋冬禮服已經曝光過度、春夏新裝未到，於是使得大家得各顯神通借衣。造型師說，做金曲獎明星最痛苦，因為歌手平常較休閒，很少有機會穿禮服，要求更是鉅細靡遺。

球場原則 服飾心靈同重要

高爾夫穿著，有什麼限制嗎？是的，如果你要尊重這項運動，就要了解，其實這項運動，服飾的搭配，跟球技及心靈素質的提升，是同等的重要。但是，很多球友可能因睡眼惺忪，匆匆忙忙出門，忘了留意是否穿著完備，甚至很可能一開始就忽略，其實高爾夫是一項相當講究穿著的運動。

這項運動迄今有上百的歷史，雖然早期是牧羊人之間為了打發時間所從事的運動，但經過不斷演進，高爾夫儼然已成為上流人士社交的重要活動，在一個這麼重要的場合，甚至可能遇上影響你一生的人物，你能輕忽嗎？

的確，有很多球場很堅持這項原則，要求擊球的球友穿著要合宜，否則很抱歉，儘管你有的是錢，但球場經理還是不會讓你下場打球。

比如，現在很多熱帶地區的球場，球友都習慣穿短褲下場打球，但筆者有一次到南韓的渡假聖地濟州島的一個知名球場，就親眼目睹朋友穿著短褲，因未著長襪，硬生生被球場主管要求必須買條過膝長襪才准下場。你一定會覺得很怪吧，但高爾夫規則，其實對穿著很挑剔的。

不過，高爾夫服飾經由多年改變，隨著不同地區、不同文化發展，而有不同的演變。

從事高爾夫服飾開發多年的日本Descente企劃課課長木村雅人指出，在日本，到球場打球的球友，一定穿著高爾夫服飾，比率幾乎達到100%。但相較台灣、南韓、新加坡及中國大陸等地的比率就沒那麼高，尤其是中國大陸，有很多買高爾夫服飾的人，是不下場打球。

Descente是全日本高爾夫服飾市占率最高的公司，旗下的企鵝牌（Munsinwear）幾乎是第二、三、四名三者銷售的總和。

對於高爾夫服飾有深入觀察的木村雅人說，一個國家對高爾夫服飾的重視程度，除了是隨所得提升，對穿著更講究，更會注重在球場整體搭配外，文化差異，也讓不同地區有著不少的差異。。

比如南韓這幾年，女性球友已將打高爾夫視為一種走在時尚尖端的運動，她們會把很多聚會訂在球場舉行，或許在球場的時尚穿著，比球技還來的受重視。而有一點與其他亞洲國家不同的是，南韓女孩通常是先決定買一條褲子後，再決定選擇搭配的上衣，這點和日本、台灣等亞洲國家有著絕大的不同。

台灣代理Munsinwear的滿心企業總經理詹新長也指出，過去，Munsinwear在台灣銷售以男裝占很大的比重，但近幾年，女裝銷售快速提升，已由過去的10%，提高到30%，預估很快會拉升到40%，由此可見台灣女性高爾夫人口比重持續提升，而且有很多的男裝銷售，是因為女性球友穿了之後，覺得品質佳，然後幫先生購買。

或許有人認為，打高爾夫，球技或球具應該比服飾重要吧!乍聽似乎很有道理，但你有沒想過，講求專注的日本人，幾乎都會主動選擇穿高爾夫服飾下場，原因無它，除了是對這項運動的尊重外，當然更重要的原因，是高爾夫服飾是經專業廠商挑選特殊材料及剪裁，可以讓你打球更舒適。

整體搭配 比球技更比穿著

什麼才是好的高爾夫服飾呢？

木村雅人說，因為高爾夫是戶外運動，要承受大自然不同氣候的變化，因此，首要是讓穿上它打球的人能感到舒服。這當然還包括天寒能具保暖、下雨能防雨，強風能擋風。於是，選擇適當的高爾夫球衣，能讓球友在多變的天候下，享受舒服的擊球過程，不會影響揮桿動作。

其次，一件好的高爾夫服飾，必須要有好的型態。換句話說，形態必須安定。球員擊球過程中，一定會因走長遠的路，或氣溫升高有流汗時，或是碰到下雨後，衣服遭淋溼的經驗，這些衣服若能透過特殊的材料，達到快速吸溼排汗的效果，就可避免衣服黏搭的不舒服感，甚至影響擊球的心緒。

再者，要讓穿上它的人，感覺心情很好，因此，你可能會感覺很多高爾夫服飾顏色明亮、鮮艷、甚至五彩繽紛，其實，也是要將擊球者一天快樂的心情展現出來。

為了要滿足上述舒服、型態安定及心情佳三個要件，木村雅人強調，這幾年高爾夫服飾專業廠商做了想當多的努力，開發運用許多高科技材料，並透過專業織法和裁剪，讓高爾夫服飾達到更佳的揮桿效果及舒適度。（包括杜邦的LYCRA、Teflon、三菱的JILLDA、Sipl、富士的Rencil、瑞士的 Cool plus、Cool Best及美國GORTEX等特殊纖維，通常採用這類特殊纖維或防水材料，都會附上吊牌）

不過，木村雅人提醒球友，很多高爾夫獨特的設計，有其一致性，比如一件腋下做特殊剪裁強調更舒適揮桿的風衣，如果裡面沒有搭配同樣設計的Polo衫，也是達不到這樣的效果。

講到高爾夫服飾的搭配，詹新長以多年銷售高爾夫服飾的經驗和觀察，建議球友不要忘了一致性，尤其是小地方。比如很多人很可能一雙鞋打遍各球場，而且搭配所有的球衣，搭得好，整體感好，給人有好的印象，但未必能與其他衣服卻能全部配合；另外，也必須注意襪子、皮帶選擇，若隨便配色，也讓整體穿著失分不少。他強調，打一場球，從穿衣開始，就決定你一整天的心情，焉能不重視。

【2006/11/25 經濟日報】

將心比心，才能提供貼心的服務。不過，一種米養百種人，單純把自己當顧客來思考與觀察，往往會出現許多盲點。

服務時，應避免以下幾種「自以為」的態度：

自以為幽默：對顧客開不當的玩笑，例如建設公司客服人員接聽顧客抱怨電話時，對客戶說：「廖董，您很久都沒打電話來喔！」客戶恐怕只能答：「是啊，我也希望一輩子都不要再打來，可是，我家廚房還在漏水該怎麼辦？」這種自以為幽默的互動方式，令人捏把冷汗。

自以為聰明：有一回開車前往一家飯店，因為找不到停車場，搖下車窗問門衛：「請問停車場往那？」門衛揮一揮右邊。於是，朝著他指的方向前進，還是找不到停車場。正猶豫著該往哪走時，門衛朝我問：「請問你要做什麼？」我答：「當然是到飯店吃飯」，門衛又說：「我以為妳是來找人的」。這類「自以為聰明」的回答，容易讓人有「服務大小眼」的錯覺。

自作主張：許多人在外用餐，習慣打包吃剩的食物。告知服務員「整盤打包」，回到家卻找不到最喜愛的蔬菜。或者要打包沒吃完的白飯，卻遭服務員的「白眼」，或表現出一臉「不解」的表情。服務人員「自作主張」的想法與做法，事實上也令顧客不解。

自以為是：「這個本來就是這樣啊！」彷彿提醒顧客「你怎麼這麼沒知識？！」「先生，請你講重點！」有如指責顧客說話抓不到重點。服務人員「自以為是」，會讓顧客「自慚形穢」，自尊心大受打擊。

自以為誠實：「本來今天要邀請另一位來賓，但是陰錯陽差請到這位…」這種誠實法，會讓一旁的來賓不知如何回應。服務人員「自以為誠實」的行為，甚至會造成難以收拾的困局

一位車主在愛車保養完後，發現車鎖上貼著一張寫有「機車」兩字的小貼紙，因而大發雷霆。事實上，這是修車的技師認為車主太「機車」，在車子上做的記號，事後又忘了撕下。更糟糕的是，車主打電話發飆時，技師竟然還「誠實」認錯。 在這種狀況下，就算說一百個抱歉，也難消車主怒氣，導致主管難以收拾殘局。

把自己當顧客，固然可以加強同理心，然而，一味的「自以為」，不但缺乏顧客觀點，也存在很大的風險。

（作者是我思形象教室總經理、生命動能協會輔導諮商師，e-mail:phoebe3302000@yahoo.com.tw）

【2006/12/01 經濟日報】

通訊業者威訊（Verizon）嘗試新的行銷方式，在美國德州推出體驗商店，讓消費者購買前先體驗產品。
（Verizon公司提供）

為了吸引消費者，廠商的行銷手法不斷創新，美國通訊業者威訊公司（Verizon）在德州推出體驗商店（experience store），讓消費者在商店試玩最新的遊戲、下載音樂和體驗產品。如果在周末，消費者還可到店裡好好放鬆，透過高畫質的電視欣賞美式足球比賽。

威訊執行副總裁兼行銷總裁英哥斯說：「體驗商店的訴求就是讓消費者體驗、嘗試產品。消費者看過、摸過和感受過產品後，才更可能決定購買。」

威訊的體驗商店位於德州達拉斯富有郊區，店內設有巨型高畫質電漿電視、平面螢幕電腦、遊戲區及電話機。消費者可以在店內比較不同網路寬頻速度，欣賞由威訊光纖通訊傳送過來的電視節目，或是在店裡下載音樂或影片到自己手機。店裡也會常看到太太逛街，先生到店裡看運動節目，或是父母親把小孩留在店裡玩線上遊戲，自己安心去購物。威訊的體驗商店不只是通訊商店，更是娛樂中心。

威訊體驗商店經理道生說，體驗商店除了強調銷售外，也注意顧客服務，比如店職員可以教導客戶如何同時使用威訊的電話、手機和寬頻網路，另外店裡面還有諮詢區，為客戶解答各種科技疑難雜症。

威訊表示，準備再開一家類似的商店，如果這兩家商店的銷售模式成功，將考慮把體驗商店擴大到全美各地，改變過去透過客服中心、郵件和電話行銷等方式銷售產品。

除了威訊外，戴爾和、AT&T和摩托羅拉等科技公司最近也開設類似的商店。戴爾（Dell）發言人費古洛說：「我們知道有些消費者習慣在線上或是透過電話購物，但也有部分消費者在購物前需要看到、摸到產品。」

今年7月時，戴爾也在達拉斯開設「買前先試用」商店，展示約35種產品，讓消費者在購買產品前可以先試用。明年初戴爾也會在紐約州再開一家類似的店。另外，AT&T也有同樣的店，展示公司寬頻產品。

摩托羅拉今年初在芝加哥設立試用店，展示新款手機，消費者在店裡可以嘗試手機功能，如把手機拍的照片列印出來，或直接用電子郵件寄出去。銷售人員在旁隨時回答疑問。摩托羅拉行銷副總裁德爾說：「現在行銷和銷售比過去複雜多了。」

在一家高級餐館裡上廁所，看到一位體面的中年紳士和手紙供應機掙扎了許久。他對手紙供應機拚命揮手，沒有反應。他又設法從手紙供應機下端亂扯，卻怎樣都扯不出手紙來。最後中年紳士實在沒有辦法了，一面揮手把水抖掉，一面搖頭對在一旁等待的我說：「高科技的廁所真令我瘋狂！」

我忍不住笑了。他說得沒錯，廁所的進步很難說是好是壞，但是有時候高科技的廁所的確能夠令您瘋狂。

當然不能否認，抽水馬桶在當年也曾是高科技發明，而且的確是人類文明史的一個重要里程碑。試想如果沒有抽水馬桶，會有多麼不方便！但是自從有了抽水馬桶之後，其他高科技發明引入廁所，後果卻相當令人懷疑。

就拿供應手紙的裝置來說，本來是用手去扯，一扯一張，非常方便，也從來沒有聽說出過什麼大問題。但是發明家偏偏不放過手紙供應機，總想設法改進。後來有人發明將手紙捲成一束的手紙供應機，您必須從下端抽取。這裝置非常不方便，手紙往往一扯就破，造成無謂的浪費。我猜想這位發明家一定私下夢想當魔術師。他羨慕魔術師扯出一張手帕就變成一堆鴿子，所以發明這樣的手紙供應機，卻不想想一般人都不是魔術師。

自從有了便宜的行動偵測器，現在都是用手在手紙供應機的小紅點前面一揮，就自動吐出一張。但是也有必須在手紙供應機下端一揮的，您沒有使用過吧？還有沒有小紅點的，讓您不知道手放在哪裡揮好。所以現在反而很麻煩，因為沒有標準，往往您在廁所裡手舞足蹈，手紙還不一定出來。有必要這麼麻煩嗎？

小紅點是很有趣的東西，現在大家都了解它的用處了，沒有它還真不行。小紅點最早出現，或者說最早為大眾普遍接受，應該是《魔鬼終結者》電影的第一集。阿諾在片中飾演壞機器人，到處追殺女主角。他後來全身的人皮都燒燬了，只剩赤裸裸的純鋼機器人，一點也不性感，仍然到處使壞。一直到最後被女主角誘到壓渣機器裡壓扁。觀眾看到阿諾眼裡的小紅點一閃一閃，終於熄滅了，方才鬆了一口氣。作為教育電影，終結者電影第一集的確成功教育了觀眾小紅點的用處，所以我們現在使用手紙供應機都不需要人教導。

阿諾那時還未大紅大紫，所以還肯演壞人。到第二集阿諾機器人就改邪歸正。不但改邪歸正，他還要競選加州州長。阿諾第一次出馬競選時，舊金山市長布朗笑他說：「別選了，當心你會被終結掉！」第二次阿諾競選州長連任，就沒有人敢這麼說了，反而有人諷刺他的對手說：「當心，阿諾眼睛裡的小紅點還沒有滅掉！」意思是阿諾還可能捲土重來。阿諾現在也很會講些不著邊際的話，實足政客一個。我看他不僅要當州長，如果美國總統限制為在美國出生者的條件改變，阿諾可能更上層樓，小紅點越來越亮。「小紅點還在閃」也變成新的美國俚語。

高科技廁所的極致，莫過於日本廁所裡的馬桶會噴出一股溫水替您洗屁股眼，而且您還可以調節水量和流速！我猜想這位發明家是同志，所以希望您能感受一下這種特別的滋味。

廁所供應旋轉套紙包馬桶座的，據我所知只有美國芝加哥機場。飛機上面多半備有墊紙，但是不容易準確墊在屁股下面。芝加哥機場的廁所，只要您對小紅點揮手，馬桶座套紙就自動旋轉一圈，既衛生又乾淨。但是也要看小紅點高興，有時候無論如何不旋轉，您就當場活活蹩死。我不幸嘗過這種滋味，再也不敢領教。

這學期給研究生上「多媒體系統」課程，我建議學生研究廁所的設計。學生以為老師發瘋了，或者故意講笑話。其實我沒有瘋，真正發瘋的是廁所。

【2006/12/02 聯合報】

提出「蓋婭假說」（Gaia hypothesi）的知名英國科學家羅夫洛克（James Lovelock）語出驚人，指地球溫度不斷上升，人類將難以生存，目前全球六十五億人口可能有數十億人死亡，下一世紀最多只有五億人能存活。

環境科學大師羅夫洛克廿八日演說時警告，人類製造和地球本身釋出的二氧化碳排放量飆升使地球暖化，會導致水源短缺、海洋大部分地區生物死亡，植物也無法生長，人類當然無法倖免。

羅夫洛克表示，五千五百萬年前，地球釋出大量二氧化碳，溫度上升攝氏八度，過了廿萬年才回復正常。他擔心，人為汙染會使同樣情況重演，但以人類目前的能力，情況已無法扭轉，只能夠拖時間，就像腎功能衰竭病人靠洗腎延長生命。

他更表示，地球暖化（global warming）這個形容詞已不恰當，應該要稱為地球熱化（global heating）。

羅夫洛克表示，過去至少發生七次如此大規模的氣候變遷，人類都適應生存下來，但這次，有能力遷移到避難地區或北極地帶的人，才有機會生存，可是到時大自然最多只能養活五億人。在此過程中，人類會進化。

羅夫洛克認為人類無力挽救地球，看法比英國官方悲觀。英國首相布萊爾上個月表示，人類還有十到十五年時間阻止暖化到達重大天災的臨界點。

【2006/12/01 聯合報】
閱報秘書》蓋婭假說
【聯合報／台北訊】

2006.12.01 02:22 am


羅夫洛克一九七○年代曾提出「蓋婭假說」，認為不是生物適應環境，而是生物的存在使地球物理與化學環境改善，後來科學界折衷認為，生物與環境共同演化，有如一個超大有機體，形成所謂蓋婭理論。蓋婭是古希臘神祇，被認為是大地之母、眾神之母。

【2006/12/01 聯合報】

英國泰晤士報指出，只要六十九美元（約台幣兩千兩百四十元），你就能上網訂購毒害前俄羅斯情報員李維南科的放射物質釙二一○。

美國新墨西哥州阿布奎基的「聯核」公司在網站上宣稱：「您若需要乾淨、成色好、經過認證的放射源，找我們就對了。我們提供各種剛從核子反應器產出的同位素，直接郵寄到府。」

該公司在網站上表示，他們從一九九八年開始出售放射物質，主要顧客是「科學愛好者」、商家、政府機關與老師。他們專賣極少量、不會對人體造成危害的輻射物質，用肉眼甚至看不見，因此美國核子管制委員會並未限制他們的販賣活動。網站上還說，照例化學品供應商都會把顧客的姓名和購買的東西報給政府主管機構，該公司卻不會這麼做，而且永遠不會，因為該公司尊重顧客的隱私，會堅持到底。

「聯核」公司強調，他們販賣放射同位素，卻不儲存這些同位素。他們販賣的放射物質，都是從田納西州橡樹嶺市的合法核子反應器生產後直接送給買家，以確保這些放射物質有最長的半衰期。該公司只接受網上訂貨，送貨地點限於美國境內，「但安排把貨品轉運到其他國家並不困難」。

在此之前，許多人認為釙二一○毒性很高，只有國家級核子實驗室才有可能處理，也因而指稱李維南科之死與俄國情報單位脫不了關係。

【2006/12/01 聯合報】

玩過大風吹嗎？一旦變動的口令響起，每個人都要找尋自己的位置，身為店舖經營者，你也來找找自己的位置。

不論是單店或連鎖店，店舖存在於商圈，而商圈的競爭是全面的，消費者才是最後的決勝關鍵，如果沒有顧客，商店等於不存在。店舖以知名度與指名度的高低分類，可概分四大類。

以知名度為縱軸，指名度為橫軸，劃分四個象限，即「劣店」、「普店」、「熱店」與「名店」。

一、劣店：在每個商圈中，都有這種「顧人怨」的店，每一家都有令人不喜歡的理由，只有店家不知道，或者他們也不想去知道。

二、普店：這是商圈中絕大多數的店，仿若芸芸眾生擦身而過不會留下印象，不好不壞、沒有個性，只能接受普普通通的生意水準。

三、熱店：這些店了解自己的長處，同時懂得化長處為賣點，深入重點經營，創造熱銷、長銷的商品，把一件事做到最好，不會隨時隨機變來變去。

四、名店：不是每個商圈都有名店，名店是絕對的稀有動物，名店都有故事，同時會說故事，也會持續經營故事，名店的品牌是由品質、品味與品格堅持而成。

對於占有多數席次的普店而言，最大的問題就是沒有問題，一切都是80分，反而不如店格60分，但產品120分的熱店。普店形象好，但熱店生意好，相對於普店，熱店其實更接近名店，畢竟有人氣才會有故事。

難道店舖的店格形象不重要嗎？你千萬不要有此誤解，形象當然重要，但顧客不會只為裝潢就上門消費，能買到什麼更重要，有時只重形象的店，反而營造出一種冷冷的質感，這時離顧客就更遠了。

注意！顧客關心的是自己能買到什麼，而不是別人的優雅與形象，因此商品好才是重點，這也是商店經營的基礎，問題是，你打好基礎了沒？

智慧庫

1.找出賣點就是找到立基與利基。

2.分別出必要（Must）與想要（Want）的差異。

工具箱

將自己的店與競爭店標在上圖的座標中，並描述理由，接下來你所要挑戰的是自己，而不是競爭者。

【2006/12/02 經濟日報】