砂之椅子

老丹和芭芭拉都酷愛泰國菜，每回去曼谷的目的除了買就是大吃。前陣子逛高島屋地下室的JASON’S MARKET時，意外發現有泰式酸辣米粉的調理包，兩人份77元，如獲至寶地買回家，昨天決定煮來試試。

除了調理包之外，芭芭拉還準備了鮮蝦、鮑魚菇和豆芽菜。調理包裡則有泰式米粉、魚露包、酸辣醬包和油包。

首先以滾水煮米粉約三分半到四分鐘，再放入鮑魚菇和豆芽菜煮約一分鐘，然後撈起瀝乾放大碗裡。

接著煮一鍋水，滾開後放入醬料包和蝦仁。

將湯盛入碗中，再撒上一些九層塔即可。

作法真的很簡單，但是味道很棒，完全就是泰國味。不過兩人份就要將近八十元，實在不便宜。下午去家樂福時，在賣進口食品的專區裡找到酸辣蝦湯的醬料包，一包才三十五元。另外也找到泰式米粉，一大包也才四、五十元，可以煮四人份以上。決定下次用這種方法做做看，應該比較經濟實惠。