白膜川陳皮素抗氧化 醫:療效待證實

國外最新實驗證明,橘子果皮所含的川陳皮素(Nobiletin),可有效控制老鼠的血糖與血脂,是天然的「超級水果」,未來可望用於降低人類中風、糖尿病等重症風險。國內專家說,橘子對人的「療效」還有待證實,但建議橘子剝皮後,吃果肉前別撕掉表面白膜,因其含豐富川陳皮素,不吃可惜。2011年 04月08日

這項研究由加拿大西渥太華大學進行,研究團隊將實驗老鼠分兩組,一組吃高脂、高糖食物,另一組除了吃同樣食物外,再攝取川陳皮素。結果顯示沒吃川陳皮素的老鼠,出現血壓上升、血糖異常、脂肪肝等糖尿病徵兆,但吃川陳皮素的沒發生這些問題。
此外,若將研究時間拉長,川陳皮素還能減少老鼠動脈硬化,進而降低中風、急性心肌梗塞風險。上述成果已登於國際期刊《糖尿病》。

避免糖尿病應減重

加拿大研究團隊成員哈夫曾經發表過葡萄柚果皮含有的柚皮素(Naringenin),具預防糖尿病等慢性病潛力,但他表示,川陳皮素保護效果比柚皮素高十倍以上。
國泰醫院新陳代謝科主治醫師劉文正說,川陳皮素應有抗氧化作用,人類攝取可望減緩細胞破壞,但要預防、治療糖尿病「距離還很遠」。馬偕醫院內分泌科主任簡銘男說,對研究結果樂觀其成,但現階段建議如要避免糖尿病、中風,仍得從控制體重做起。

果肉白膜一起吃下

書田診所營養師陳韻帆表示,水果應多樣攝取,柑橘類如橘子、葡萄柚甜度較低,確實較適合糖尿病患食用。她認為,葡萄柚果皮的柚皮素和橘子果皮的川陳皮素,應都是萃取物的實驗,天然水果不易比較效果,但建議食用橘子時,至少不要撕掉果肉表面的白膜,最好一起吃下,因白膜也含豐富的川陳皮素,不吃相當可惜。


糖尿病 注意事項

●養成定時定量的飲食習慣
●控制體重,少吃油炸食物,因肥胖會使人體的糖分代謝力下降
●當已知患有糖尿病,可選擇吃口味偏酸、甜味較低的水果,如橘子、葡萄柚等
●最新研究發現,橘子皮所含的川陳皮素,可有效控制老鼠的血糖與血脂,未來有用於預防人類糖尿病的潛力
資料來源:劉文正醫師、簡銘男醫師、陳韻帆營養師

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