黃 彥昇
2020年12月17日
2021辛丑年的農民曆暗藏訊息。(圖/記者黃彥昇攝)
農民曆是台灣家家必備的民俗小百科,書上記載著許多跟節氣、擇日有關的知識。保庇NOW曾講解過許多農民曆的小知識,對於庚子年的新冠肺炎疫情與「黃帝地母經」的預言也做過講解,那麼2021年可能會是什麼情況?

2021辛丑年的農民曆暗藏訊息。(圖/記者黃彥昇攝)
2021辛丑年的農民曆暗藏訊息。(圖/記者黃彥昇攝)
打開農民曆後,先快速翻過印有廟宇主委、總幹事、委員大頭照的那幾頁,來到中間有個看起來很像羅盤圖案的那一頁,這才是農民曆實質意義上的第一頁。在這一頁中有許多被濃縮的訊息,可以說是整本農民曆的總綱。

在今(2020)年,也就是庚子年的《黃帝地母經》,前兩句就是「太歲庚子年,人民多暴卒」,但許多人提早拿到明年度辛丑年的農民曆後,發現明年也未必會比較好,辛丑年的《黃帝地母經》如下:

太歲辛丑年,疾病稍紛紛。
吳越桑麻好,荊楚米麥臻。
春夏均甘雨,秋冬得十分。
桑葉樹頭秀,蠶姑自歡欣。
人民漸蘇息,六畜瘴逡巡。
辛丑牛為首,高低甚可憐。
人民留一半,快活好桑田。

其實辛丑年的經文看起來還不錯,先是說到「疾病稍紛紛」,意指庚子年的疫病慘況會稍稍緩解,其後說到桑麻、米麥的收成都不錯,春夏兩季的雨水充足,到了秋冬自然也有好收穫,人民也能逐漸獲慢慢恢復,只是動物性的疾病還會持續一陣子。

但最後四句看起來就有點驚悚了,尤其是「人民留一半」,似乎在暗示人口會大規模的減少,坊間也有許多人都做此解釋,但若仔細研讀,就會發現一些端倪。在講解時要先將地母經分為兩部分,前十句是經文的正文,後四句則是以地母的角度述說這一年的總結。

首先要理解的是,辛丑年地母經的整體氛圍是不錯的,僅有「人民留一半」這一句的畫風稍稍不對,畢竟前面已經提到「疾病稍紛紛」、「人民漸蘇息」,最後一句也提到「快活好桑田」,怎麼看都不會覺得這一年的地母經在暗示不好的事。

要解讀「人民留一半」的重點就在於,要先了解到底是什麼會「留一半」。將六十首《黃帝地母經》都看過一次後,就能找出答案。會在《黃帝地母經》裡用到「留」這個動詞,都是指農作收成以及六畜牲口的繁殖,所以「人民留一半」在這裡指的是百姓能夠留下一半的農作與牲口的獲益,而不是只有一半的人能存活下來。

在六十首地母經裡,對於人民的死亡是用「卒」、「死」兩個字來描寫,更何況前半段的經文裡有一句「人民漸蘇息」,代表因為庚子年的災難忙了一段時間的人民可以在辛丑年逐漸恢復,如果「人民留一半」指的是會死一半人,那這首經文就前後矛盾,根本不需要解釋。

雖然明年的《黃帝地母經》造成很多人的誤解,但大家也不必將農民曆視為唯一準則,因為六十篇的經文是照順序輪的,簡單來說,一位太歲星君就搭配的一篇經文,絕對不會更動,沒道理每次庚子太歲星君輪值就出大事。

新冠肺炎疫情的確造成全球的動盪不安,但《黃帝地母經》本來就是當作參考,不可能完全準確,若情勢完全按照《黃帝地母經》預言進行,各種科學驗證與大數據統計都不再需要。所以農民曆中的記載真的當作參考即可,雖然有一定的經驗法則在裡面,但若完全相信而受到驚嚇,那就是本末倒置了。(編輯:黃彥昇)

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看到這篇就又要挖我的舊文出來,
以前在八卦板貼過,不過被洗掉了,還好我有備份XD
不過哪道客家菜最強真的是見仁見智,
因為每個地區的客家菜都略有不同,都有各自特色,也會有各自的擁護者;
就像義大利菜,北意的人說自己的家鄉菜才是最強,
多斯尼加的人說自己的家鄉菜最強,西西里人說自己的家鄉菜最美味,
對我來說每個都很好吃,所以比較這個沒有什麼意義...



四汶四炒:

酸菜炆豬肚
酸菜+豬肚+大骨湯下去燉煮,極品


炆爌肉
其實就是現在的滷肉/爌肉,沒甚麼特別的


排骨炆菜頭
北部的客家人好像不怎麼吃這道菜了,
至少我老家的新埔、關西地區幾乎沒見過這道菜,
後來忘記在哪吃到,其實就是排骨菜頭湯,只是料比較多


肥湯炆筍乾
極品!
整隻全雞下去燉湯(連皮),
然後雞煮熟了剁成白斬雞再沾上客家人獨有的橘子醬/桔醬(後者才是正確稱呼)
酸酸甜甜辣辣完全襯托出雞肉的美味;
雞撈出來之後,
剩下的湯再加上客家人常做的筍乾(什麼品種的筍都可以,我家是這樣)下去悶煮,
煮出一大鍋,就是絕佳美味,又油又香又爽脆,讚!


客家炒肉
就是客家小炒,材料不外乎豬肉、豆干、魷魚乾,
這道菜在早期是只有逢年過節才吃得到的,
(因為豬肉豆乾魷魚乾只有在這種時候才會準備出來拜拜)


豬腸炒薑絲
就是薑絲炒大腸啦,很多老客家人愛吃,但是年輕人越來越不喜歡,
而且有些無良店家會加一些很恐怖的東西下去炒..


鴨血炒韭菜
老家不做這道菜,韭菜通常拿來炒豬肚豬肺比較多,也是絕品


豬肺黃梨炒木耳
我第一次聽到黃梨還想說這是啥...後來才知道原來就是小時候常吃的鳳梨木耳...
這道菜要炒得好吃也是難,
但是好吃的話,爽脆酸甜的口感可以讓我吃下三大碗的飯



其實客家菜還有很多:

鹹湯圓
燉出來的雞湯+爆香的蝦米、香菇、肉末+傳統客家小湯圓(沒包餡,小小顆,紅色白色)
下去煮,起鍋前再加入大量的茼蒿和韭菜末,
噢...媽我餓了...
但是這不適合隔餐吃就是了,小湯圓煮太久會軟軟糊糊看起來很噁,
雖然還是一樣美味


炒酸菜
我不知道其他地方客家人會不會吃,
這就只是單純的酸菜+薑絲辣椒下去炒,有些人會加碎肉末,
酸酸辣辣根本超好吃,但是吃多對胃不好


客家粄條
可以炒可以煮湯,都很好吃。
板條有分美濃粄條跟新埔粄條兩種,
美濃的特色是Q、有嚼勁,
新埔的特色是軟、香;
市面上買得到的現成品或是生粄條9成都是美濃粄條,
因為機器做做就出來了,好做好存放又好煮;

新埔粄條大概只剩下當地兩三家在做..
因為只能用手工,加上不好煮,
(易爛易糊,但能夠煮出不爛的新埔粄條一定比美濃粄條美味)
所以越來越少店家在做...


客家菜包,長這樣 http://imgur.com/lTsyEEu


不是一般外面賣的那種麵粉菜包,
客家菜包的皮是蓬萊米搭糯米做的,
裡面包上大量的蘿蔔絲、豬肉、蝦米、香菇,
做好拿去蒸,
蒸出來後又軟又黏又Q又香,人間美味!
以前我阿婆(就是閩南人叫的阿罵)都會自己做,
但是現在老了沒體力,她的媳婦們又沒人學得會她的手藝,
這幾年都是買外面店家做的來吃,但是味道始終輸一截..
說到菜包,關西市場內鐘錶店的菜包在我吃過外面賣的菜包可以排名第一
另外另一種菜包的變型是艾草粄,
客家話叫ㄋㄧㄝˇ粄(第一個音取相似,客語拼音我不會)
材料跟菜包一樣,但是皮有加入艾草,所以會呈現綠色,而且很香,
但是皮比較Q(就是比較硬),我比較沒那麼喜歡


發粄
就是閩南人說的發粿,
過年才吃得到,熱熱吃又香又甜,早餐都要吃個兩塊


九層粄
算是客家特色小點心,長這樣 http://imgur.com/5V4ViPV


很像娘惹糕,但是味道跟口感有差,
因為QQ軟軟甜甜的,小孩子都很愛


水粄,長這樣 http://imgur.com/lEdcbDT

,左邊鹹的右邊甜的
在來米漿煮稠後,
想吃鹹的就加鹽,想吃甜的就加黑糖,最後填入碗中再蒸熟就大功告成。
鹹的話通常會在上面鋪上蝦米、肉末、菜脯再蒸,蒸熟後淋點醬油就可以吃了;
甜的就直接蒸熟吃就好。
跟閩南人的碗粿吃起來不太一樣,
碗粿的口感是綿密細緻,
水粄的口感則是Q彈,我個人是比較喜歡水粄啦


三角粄
應該算是關西的特色小吃了,
關西最有名的ㄤ咕麵就是靠這個紅起來的,可是自從這間店搬家之後就沒再賣了
又Q又軟的三角粄,裡面包爆香後的豆乾、絞肉、蝦米,
好不好吃見仁見智,但是挺有特色的就是了


酸桔葉粉腸湯
有的用金桔葉,有的用橘子葉,
用葉子熬湯後再加入粉腸、米酒、胡椒粉燉煮,
號稱可以潤喉止咳,我自己吃了是沒啥感覺啦,
但是湯鮮味美非常好喝,愛吃粉腸的人可以嘗試看看。


酸菜鴨
這邊有分湯的與乾的兩種做法;
湯:就是鴨肉加客家酸菜燉湯,客家酸菜特有的鹹香跟鴨肉特別對味
乾:鴨肉燉到軟爛後炸酥,上面鋪上一層以薑、辣椒爆炒過的客家酸菜,
兩個搭配起來超級下飯!


豆乾排骨湯
也有人叫豆仔乾湯,不過隨便啦哪個名字不重要,
這邊的豆乾不是豆製品的那個豆乾,
而是長豇豆/豆角/菜豆直接用太陽曬成乾。
這玩意現在外面幾乎買不到了,只有客家庄的菜市場會看到,
吃的時候只要先用水燙洗過,再跟排骨一起燉,
只要豆乾跟排骨一起燉到爛就是一鍋甘甜可口的豆乾排骨湯了。
因為不是醃漬品,所以吃起來沒有醃漬品的重鹹味,
曬成乾的菜豆美味完全被濃縮在豆乾裡,再藉由燉湯一口氣釋放出來
雖然看起來會黑黑的賣向不佳,
但是滋味鮮甜,真的是絕品。

另外還有瓠瓜直接曬乾的瓠瓜乾,跟高麗菜曬乾的高麗菜乾,
也是拿來煮排骨湯比較多,
風味沒有豆乾那麼濃厚,
但是清爽順口也是它的特色。


客家麻糬
客家話叫做"起拔",就是把糯米搗爛蒸熟後直接沾花生粉吃,
才不是裡面包餡的那種邪門歪道,
正統客家麻糬就是糯米香+花生香!
這也是逢年過節才吃得到的東西


醃冬瓜
這也是典型的客家菜,
客家人有個特色,
就是只要能吃的東西都回拿來醃看看或曬看看,
當然是為了能夠放久一點吃久一點,
畢竟客家人早年的土地大都是在山間,種東西很難,
這樣也造就許多客家美味。
醃冬瓜的特色就是鹹,有的會加破布子下去醃,
所以很多時候是拿來煮湯,或是拿來蒸肉,
很下飯,但是缺點就是太鹹了


米苔目
也是客家傳統食物,
跟一般的粗米粉不同,
米苔目更粗、長度更長、口感更Q、
你如果在賣米苔目的店看著那一大鍋跟老闆說你要米粉湯,
老闆會很生氣的糾正你XD
米苔目的煮法也是有鹹有甜,
甜的外面很少賣,其實也就是煮好之後丟到糖水裡面而已,
在家裡比較常吃;
鹹的話就是跟排骨湯加乾蝦仁一起煮,灑上一點芹菜或韭菜就是一碗美味!
另外就是米苔目冰了,這個就到處都有,
有的人會把粉條當成米苔目,
其實這些米製品差別都很微妙,
就是Q度的分別,
粗米粉比較細,米苔目比較香而且好咬斷,粉條超Q...


仙草
這個非常常見,也是台灣最具知名度的客家美食代表,
他的功用我就不說了,
仙草煮水加一點鹼水、薯粉或地瓜粉冷卻後會成膠成凍,就變成仙草凍。
但是他會有點綿綿的感覺,
如果你吃到很Q的仙草凍那一定有加洋菜粉。
熱熱喝就是仙草茶,放冰箱冷卻就變成仙草凍,
跟雞湯一起熬煮就變成仙草雞湯,
最近客家鄉鎮農會還有仙草拉麵之類的產品..
很泛用的一個食材



--

雖然客家菜一直以來是以又油又鹹出名,
不過那個年代的客家人都在山上開墾或田裡做工,
吃鹹是為了要補充鹽分、電解質什麼的,
吃油的話,
一種說法是因為那個年代除了逢年過節外很難得吃得到肉,
所以只能用大量的油脂來補充體力,
比較困苦的甚至豬油拌飯或菜籽油拌飯也要當一餐吃,
我們家老一輩的人是這樣跟我說的;
另一種說法是因為客家地區很缺食用油,
所以菜餚追求油香是一種自然產生的社會心理需求...

不過時代在變,
我爸媽那一代的客家人/客家媳婦,隨著年紀越大,
已經漸漸捨棄這種重油重鹹的烹調了,
一樣是客家菜,但是吃起來就是不油、鹹度適中。

缺點就是每次過年煮菜都會被長輩嫌不夠鹹....
 

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白天累,晚上自然導向睡眠,這叫睡眠壓,白天提高清醒度,精力十足過一天,晚上自然會想睡,晚上七到九點,難睡,可輕微累積疲倦感,做輕鬆運動如走路,切忌劇烈出大汗的運動
焦慮與煩惱,最好只限於靠自己行動就能解決的範圍,不在範圍之內,請徹底放下
睡眠無法儲蓄,但可償還
不小心睡著=微睡眠屢次發生睡眠負債債台高築=
你有沒有吃好吃的東西
大便多不多
晚上有呼呼大睡嗎?

睡眠不足
問睡不著的時間有多少
為什麼睡不著


上午的日光,早起的動力,早餐前八小時清空胃部,晨間運動
策略性午睡在25分鐘以內
深夜飲食促進胃酸分泌,引發胃食道逆流
晚餐一定要就寢三小時前吃完
喝酒時喝水,減低宿醉
宿醉後補充水分和糖分,平躺
1手機
2咖啡因
3便利商店的燈光
4電車上不小心睡著
5晚餐暴飲暴食
睡眠時間越少,瘦蛋白leptin分泌越少,飢餓素ghrelin分泌增多
棉質睡衣切換入睡儀式
事前調時差
去美國早睡早起
去歐洲晚睡晚起

晚上要避光

小心嗜睡症

曬被子上午10點到下午兩點

熱水馬克杯深呼吸

香草茶
洋甘菊
柑橘皮
薰衣草

睡前避免咖啡因、脂肪、甜食


只有在睡覺的時候才可以看到棉被
寢室不做非睡眠之事

睡不著時先離開棉被
熱牛奶、香草茶
柔和音樂
伸展運動
薰衣草
雪松醇
咖啡香
洋蔥
煩惱手寫筆記起來「好,今天到此結束」
一、奈米眠*數秒,坐著花幾秒閉上眼睛,讓大腦暫時休息
二、微米眠*一分,有強烈睡意時,深坐,兩手交握,閉眼一分鐘,醒後正能量
三、迷你眠*十分鐘

四、平日的能量眠=小睡
最好在三點以前,睡20分鐘

穴道
中衝
勞宮
合谷
百會
風府
隱白
足臨泣
睡前先喝杯紅茶,睡後咖啡因會作用
暗示自己正在放鬆,體力慢慢恢復
一口氣全身施力,然後一口氣放鬆
呼吸節奏控制
維持正能量思考:
我會更有活力
能好好充一次電
身體恢復許多了

五、類似的假日眠=補睡 九十分鐘
自我暗示+呼吸
睡眠規律違規一週只可兩次,而且不可連續兩日

手機藍光的刺激程度等於兩杯咖啡,睡眠請遠離手機

人類的生理機能,讓你只要有必須在*時起床的想法,就可以調整身體時鐘,讓您在那時起床,看你想在幾點起床就打幾下枕頭
6點:一開始依序大聲唸出數字1-2-3-4-5-6,並打枕頭6次

等長收縮運動
雙手扣住,外拉,想像動到肩胛骨
合掌,朝內壓
睡著抬起胸部和縮腹
甘胺酸
色胺酸
G-a-b-a
我覺得心情非常平靜
我覺得雙手雙腳非常重
次序;癌症9慣用手另一手雙腳
我覺得雙手雙腳很溫暖

 

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硬派健身 - 【硬派健身】深蹲·徒手深蹲·更好的徒手深蹲

你在家深蹲時,做錯了哪些?
三個動作,能讓你徒手深蹲從零到精通。
當你的徒手深蹲已經標準,如何讓訓練更塑身、更減脂?
最後,簡易的深蹲訓練計劃表!

· 在家深蹲時,你做錯了什麼?

深蹲,訓練之王。

一次標準的深蹲,可以訓練到全身200餘塊主要肌群。而深蹲所訓練的肌群,也是全身最大,最主要的肌群。比如臀、腿、下背等等。這些肌群讓你平日看起來更挺拔、更性感。同時,在你於深冬的胡同小店裡吃火鍋喝啤酒、談笑風生的時候,這些大肌群還可以幫你燃燒更多脂肪和卡路里。 (健身♂哲學~什麼部位才是值得鍛煉的?)

深蹲是你在訓練中所能做到“最有效”的動作。無論你的訓練目的是增肌、減脂、塑形、翹臀還是其他什麼。深蹲訓練都是繞不開的。

對於一般人,我們常常會在家裡做空手深蹲。有些人一天可以訓練數十、數百個。



然而,你在家的空手深蹲,動作真的正確嗎?如果姿勢和動作一開始就錯誤了,你每天做的幾百個深蹲,不就等於錯誤的幾百次積累嗎?倘若只是沒效果還好,如果是危險的姿勢,受傷了怎麼辦?

所以,今天我們就來說說,空手深蹲時,我們最容易犯下的錯誤。

深蹲時,你能訓練到臀嗎?

大多數人訓練深蹲的目的是什麼?一般是翹臀、塑身或者減脂。但無論是塑身還是減脂,不激活全身最大的肌肉臀大肌,效果就減低至少一半。而且還會讓你的大腿前部越練越粗。

什麼情況下,我們的姿勢就錯誤了?大多數是你太過於“向下坐”而非“向後坐”。

很多人接觸深蹲的時候,都聽過這樣一句話“深蹲時,不要讓膝蓋越過腳尖。”對初學者而言,這話沒有問題。但問題是,如何讓膝蓋不越過腳尖。

股四頭肌,在大腿前部

我們知道,下半身最大的三個肌群是股四頭肌、股二頭肌和臀大肌。這三個肌群也是全身力量最大、燃脂能力最強的幾個肌群。

然而,在一般人身上,這三個肌群的發展實際上並不平均。一般人都是大腿前部股四比較發達。股二和臀大肌的發展較弱。不信你去做一百個深蹲,我保證到做到最後,大多數人都是大腿前部最疲勞。而臀部和大腿後部則沒什麼太多酸痛感。

股二頭肌和臀大肌,在身體後部

三肌群的發展不均衡,實際上就導致了一系列問題。不僅從形體上來看,這讓很多人的大腿前部很粗,臀部扁平。在運動過程中,這種情況會還影響你的爆發力,彈跳力。

而且,如果你掌握不好臀部發力的感覺,很容易讓你的膝蓋前部的十字韌帶和髕骨受傷和勞損。

你跑步較多時,膝蓋下部髕骨痛嘛?如果掌握好正確深蹲,也許就不疼了!

研究者分析了向下坐(膝關節突,內扣等),與比較正確的深蹲姿勢“向後坐”的肌電水平。

研究發現,正確的姿勢比錯誤的姿勢能募集更多的臀部和大腿後部的肌群①。對於一般人而言,訓練效果更好。

但是肯定有人說了呀“斌卡同學,我早就知道膝蓋不能過腳尖,也早就知道不能往下坐,而是往後坐。但就是身體不能控制好!~~~”

沒錯……如果你大腿後部的股二頭肌平時訓練不夠。你往後坐時候,很容易感覺要摔倒……

“向後坐……向後坐……”

“啪嘰!”

“啊!!!!!!!!!!!!”

那麼,如何能讓自己的股二頭肌能很好的平衡自己的身體呢?我們以前介紹過一個動作可以很好的訓練到它(順帶還可以訓練到臀大肌哦)。那就是“直腿硬拉”。

具體做法:

1.兩腳開立,比肩稍窄。向前方躬身,膝蓋不要彎。雙手握住重物(啞鈴、水瓶啥的都成)。

2.向前躬身,上體與膝蓋正直。直到上身與地面平行。眼睛正視前方。

3.下背部肌肉收縮用力,脊柱前挺,上拉重物。還原過程腰要繃緊,不要彎曲腰部。

訓練數次直腿硬拉,可以讓你的股二頭肌和臀大肌能得到訓練。在深蹲過程中保持正確的姿勢~!

但如果,你訓練過直腿硬拉,還是沒有找到深蹲感覺。或者就是想盡快掌握深蹲正確姿勢。那該如何呢?

隆重推出三種家庭空手深蹲姿勢,在這三種姿勢訓練後,任何人都應能蹲出一個正確的深蹲!

徒手深蹲,三招封王!

膝關節

髖關節

練深蹲時,最大的問題就是重心和軀幹位置調整不對。一般來說,就是所謂的沒有向後蹲,而是向下蹲。

臀大肌的作用,就是使髖關節伸直。所以如果你太過於注重向下蹲而非向後蹲,只改變了膝關節的角度,而沒有著重改變髖關節角度。不僅對整體的訓練效果無益,而且,這種錯誤的姿勢,會導致你大腿更粗,膝蓋更容易受傷!

大多數人在做深蹲的時候,總覺得哪裡不對,但好像又沒什麼不對。在這種時候,你很可能已經做的不標準了!

一直以來,各種健身大V和媒體都告訴我們。做深蹲時,膝蓋不能超過腳尖。我相信他們的初衷是好的。但實際上,如果你的膕繩肌群(主要是股二)不夠有力。你很難在不摔倒的情況下做出標準的徒手深蹲……

怎麼樣的徒手深蹲的動作,能讓大家更有效掌握正確的深蹲姿勢呢?

往下看!

·徒手深蹲初階版:沙發深蹲——安全與高效可以兼得

“害怕深蹲第二天會很疼,怎麼破?害怕膝蓋受傷,怎麼破?身體很弱或者中老年人想深蹲,怎麼破?”

“唯有沙發深蹲可破之~~~”

·沙發深蹲動作要點

1.從站立姿勢慢慢坐在沙發上,雙手置於腦後。

2.背部挺直微反弓(重要),把臀部往沙發深處挪移!就是往深處坐,坐得非常靠裡。

3.頭正直看前方,背部挺直微反弓,用臀部的力量發力到腳後跟,蹬地起身~!

沙發深蹲是我最推薦初學者的深蹲秘籍。此姿勢,由專業力量舉幾十年最大發現的箱式深蹲變形而來。是我數年前深蹲突破200kg時候採用的訓練法。

若說沙發深蹲的優點呢~~首先是安全,由於沙發深蹲的起坐都是在軟軟的沙發上,幾乎不會讓身體受傷或勞損,尤其是中老年人。

其次是無痛(……),很多人在初次接觸深蹲時,興致勃勃的做了幾十個。不料第二天大腿和大腿後部酸疼難忍,所以就沒有堅持下去,放棄了深蹲……沙發深蹲由於在離心階段有沙發承接,所以少了很多離心階段對肌肉的拉力。我們以前說過,離心收縮是導致運動後肌肉酸疼的主要原因②(離心收縮什麼意思?有沒有一個形象的解釋?)。所以沙發深蹲,可以讓你能堅持訓練!


最後,沙發深蹲可以矯正你的深蹲姿勢。為什麼要往沙發深處坐一下?這就是讓你調整自己的重心更靠後,讓臀大肌處於更能發力的狀態!在沙發上,你可以不依靠股二頭肌的力量就能輕鬆的調整身體平衡。讓自己做出一個標準的深蹲!

·徒手中階版:拉力深蹲——讓初學者都蹲的完美~

“為什麼你不能向後坐?”

“因為膕繩肌力量不夠,怕摔倒……”

“怕摔倒,你拽著點兒什麼,穩定身體不就好了~~~”

拉力深蹲就因為是這樣的想法誕生的~“如果我向後坐會摔倒,那我拽著點兒什麼不就完了?”

·拉力深蹲動作要點:

1.雙手置於胸部以下,跟肚臍差不多高度。握住一個固定的支點(一定要結實啊!別拉斷你家甚麼管道櫃門兒。寄給我賬單我也不認。)。

2.向後坐,上半身挺直(微微反弓,就是挺胸挺肚子的感覺),頭部正視前方。雙手拉住固定點防止自己向後摔。雖然叫拉力深蹲,但其實雙臂不要使太多勁兒!只有自己要摔倒的時候才稍微拽一下。

3.心裡想像、默念:臀部發力~ (回复:念動一致 了解更多),讓臀大肌主動發力。站起來。

比較有訓練經驗的人,可能會發現,這很像TRX訓練裡面的深蹲。沒錯,原理其實都是一樣。因為膕繩肌力量不足,不敢往後坐,就用手提供一些穩定的力量。

在拉力深蹲的時候,不要讓雙手承擔過多的重量。拉力深蹲只是你在深蹲之戰中的第一步,可以說是個新手村任務。在這個動作中,我們是要訓練更標準的深蹲姿勢。在動作的最低點,我們可以稍微彈震一下(上下晃晃),此時頭部正直、保證自己的下背部是挺直反弓的,髖角折疊比較大(小腹貼近大腿)。你會感覺自己的臀大肌有被拉伸的感覺。恭喜你~你已經走在勝利的路上啦~!

拉力深蹲可以採用相對多的訓練次數和組數。一般人可以在掌握動作後可以多做些,例如30個 * 5組。這樣更有利於掌握姿勢。也可以使用爆發力訓練,比如到最低點時,以最快的速度彈起。這樣可以讓臀大肌更好的得到訓練~。

·徒手進階版:面壁深蹲——檢驗你的姿勢!

“你的深蹲姿勢標準嘛?來個面壁深蹲!”

當你已經熟練的掌握拉力深蹲,或者感覺自己的訓練水平不錯了。你可以用這個姿勢來驗證。

同時,面壁深蹲也可以時時刻刻的讓你做的姿勢更加符合標準。讓你能每次深蹲都更有效果。

有什麼能比臉前的一面牆更能讓自己想到該規規矩矩的呢?

至少華山派的人是這麼想的……


·正確的面壁深蹲動作要點:

1.面對牆壁站立,手抱頭、趴著牆或者雙手自然下垂都可以。 (我圖內是抱頭了)

2.慢慢向後坐~就像標準深蹲一樣~上身反弓、挺直)。我們上回說到,標準深蹲姿勢是膝蓋不過腳尖的(雖然這話可以深入探討,不過一般人能照做就可以了)。

3.在大腿與地面接近平行時(臀部也感覺被拉伸了),臀大肌發力,快速起身,回复直立。

請不要相信網上的一些面壁深蹲的教程和圖片!我看到的有很多教程都是錯的。根據他們的教法練出來的深蹲。等上了負重就是一個死!

上圖就是錯誤的面壁深蹲,也是我看到最多的網上教程所教導的面壁深蹲!

這種姿勢為什麼是錯誤的呢?當你蹲到最底下的時候,你的腰部整個都塌了。如同下圖一樣,這種姿勢會讓骨盆和脊椎處於不正確的位置。如果你是按照這種方式負重深蹲,你很容易就嘎嘣兒脆了……就算是徒手深蹲,這樣也會讓你的臀大肌發不上力。

上圖中,左圖為正確姿勢,右圖是錯誤的,因為骨盆出現反向捲動,臀部肌肉就發不上力了。

面壁深蹲一定要著重註意背部反弓、挺直的。因為面壁深蹲時,肯定能提醒你臉、膝蓋和腳尖的角度是正確的了。如果你再能保證你的背部反弓和挺直(你真的知道,核心力量的作用和訓練方法嗎?),你的深蹲姿勢就一定是正確噠~

如果你的動作感覺不太舒服,可以試試雙手扶牆或者自然下垂。都是不會損失太多動作標準度的。

以上三個動作基本上是我瀏覽總結出來最好的徒手深蹲入門動作了,(第一個沙發深蹲,還是我從力量舉中自己總結出來的,不知道有沒跟別人創意雷同過)。按著這三個動作訓練,可以在最短時間內掌握最標準的深蹲,輕鬆封王徒手深蹲哦~ 

當然,肯定還是有很多小伙伴,在練習完一段時間的徒手深蹲後,需要更高層次的進階了。下面介紹兩種基於上述深蹲的進階版本。有了這兩種深蹲,你就能組合成一套完美的居家徒手深蹲動作啦~

更燃脂、更翹臀。徒手深蹲進階。

·沙發深蹲跳:極限燃脂,極限塑形。

“感覺上回介紹的三種深蹲都太溫和了。不給力呀老濕”

“嫌溫和?這回來個減脂和塑形都超給力的!”

沙發深蹲跳動作要點:

1.與沙發深蹲前兩步一樣。從站立姿勢慢慢坐在沙發上,雙手置於腦後。

2.背部挺直微反弓(重要),把臀部往沙發深處挪移!就是往深處坐,坐得非常靠裡。

3.臀部發力至後腳跟!用爆發力讓自己跳起來!落地時要柔和,用肌肉做緩衝。

在居家訓練中,很多訓練水平比較高的朋友,常常會覺得徒手動作一點都達不到訓練效果。就算找一些負重,一般男性怎麼也能蹲到50+Kg以上。然而家裡哪兒來的100斤重物呢?難不成扛著女友練嗎?

在這種情況下,用“跳躍”這種爆發力的等動收縮動作,會能更好的塑形並且燃脂。

等動收縮是什麼意思?和平時深蹲有什麼差別?等動收縮就是指,在整個運動過程中,所有肌肉都發揮了自己最大力量的一種收縮形式③。

舉個不算精確的例子。比如平時深蹲,當你能負重深蹲100公斤,那麼你空手深蹲,目的只是蹲起來的時候,實際上是發揮不了自己最大的力量的。

但如果你進行空手深蹲跳時,由於你的目標是讓自己盡可能跳得更高。實際上在運動過程中,你會發揮自己接近100%的力量。

在實驗中,研究者也發現,進行等動訓練,比起傳統訓練提高肌肉力量和塑形的效果要高得多③。而且這類跳起、落地的動作(等動與超等長收縮),也可以讓你消耗更多的脂肪和熱量!塑形減脂的朋友,一定不能錯過!

·單腿拉力深蹲:不僅翹,更顯腿長。

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2021.05.02 by 王駿
2021年度十佳飲食推介|今次讓我們來分享一下關注瘦身塑形的「容積式飲食」(Volumetrics Diet)和有益於心血管健康的「TLC飲食」(TLC Diet),來一起看看咱們中國人該怎麼使用這些飲食法吧。

2021年度十佳飲食推介:地中海式食譜排第一!患糖尿病的長者都啱食|健康基因

No.7 「容積式飲食」(Volumetrics Diet)
「容積式飲食」(Volumetrics Diet)由賓夕法尼亞州立大學營養學教授Barbara Rolls首創,在她的著作The Ultimate Volumetrics Diet(容積式飲食:終極指南)中,將食物根據能量密度分為四類:

超低密度:包括非澱粉類水果和蔬菜,脫脂牛奶和肉湯。
低密度:包括澱粉類水果和蔬菜,穀物,早餐穀物,低脂肉類,豆類和低脂混合菜,如意大利面。
中等密度:包括肉、奶酪、披薩、炸薯條、沙拉醬、麵包、椒鹽捲餅、冰淇淋和蛋糕。
高密度:包括餅乾、薯片、巧克力糖果、餅乾、堅果和黃油。
儘量少吃第四類食物 
「容積式飲食」建議人們要多吃第一類和第二類食物,注意第三類食物的分量,並儘量少吃第四類食物。簡單一些的理解是,改變飲食習慣,從選擇含水高的食物開始。因為水增加了食物的重量和體積,更容易讓人飽腹,卻沒有額外的卡路里。

以下是一些「容積式飲食法」推薦食物的含水量:
湯(80-95%為水)
水果和蔬菜(80 - 95%為水)
酸奶(75%水)
意大利面(65%水)
該食譜不會禁止食用特定食物,但不推薦進食高能量密度的食物。另外,與“超體飲食”不同,「容積式飲食」不建議多吃堅果,這主要是考慮到油脂攝入而做出的取捨。

「容積式飲食」 適宜人群
「容積式飲食」的目標無疑也是減肥瘦身,美國疾控中心(Centers for Disease Control and Prevention)表示,低能量密度食物的飲食可以減少熱量攝入,增強飽腹感,減輕體重。相比其他飲食法,“容積式飲食”對蔬果的選擇更加嚴格一些,它將蔬果分為澱粉類和非澱粉類,比如土豆、玉米和豌豆就屬於澱粉類蔬菜,也就是第二類食物。

適合時間緊張的打工仔 
如果你對湯羹沒有什麼特別要求的話,「容積式飲食」的膳食準備過程其實並不冗長,畢竟大部分人家裡都有豆漿機,可以用它製作一份簡單的蔬菜濃湯,因此特別適合時間緊張的打工人。「容積式飲食」建議,當你有想吃垃圾食品的慾望時,可以吃一些與你所渴望的食物類似的食物。

「容積式飲食」 推薦蔬菜泥 
比如水果胡蘿蔔和鷹嘴豆泥,而不是薯條和番茄醬。如果你不喜歡蔬果和湯品,「容積式飲食」還特別為你推薦了蔬菜泥。據2011年《美國臨床營養學雜誌》報導,相比直接進食蔬菜,在食物中添加蔬菜泥,會讓人吃下更多的蔬菜,總體的能量攝入也有所降低。

「容積式飲食」 注意事項
飯前喝湯會讓你吃的更少,但蔬菜湯的保鮮期較短,不可以剩下哦!

我們中國人平時也熱衷於喝湯,尤其是在秋冬季節,週末常常會在家裡燉上一罐熱湯,比如當歸羊肉湯、茶樹菇排骨湯、蟲草烏雞湯、蓮子豬肚湯、玉竹老鴨湯、天麻豬腦湯、西洋參鴿子湯、黨參豬心湯、百合鵪鶉湯……但是,這些統統不符合“容積式飲食”的湯品要求,只能是蔬菜湯哦。

「容積式飲食」 性價比
「容積式飲食」的成本是多少?既不需要異國情調的昂貴食材,也不像“體重觀察者飲食”那樣需要繳納會員費。你可以根據自身經濟迴旋餘地,選擇市面上銷售的任何產品。不過,你也許需要飲食法創始人的The Ultimate Volumetrics Diet(容積式飲食:終極指南)來幫助制定12週的體重管理膳食計劃。


5:2輕斷食法|一周不連續兩天減攝葡萄糖+飲食限制!減肥仲可抗衰老|健康基因

水果vs蔬菜|番茄、辣椒算水果嗎?美國農業部水果科學定義答案:是|健康基因

No.8「TLC飲食」(TLC Diet)
「TLC飲食」的全名叫「Therapeutic Lifestyle Changes Diet」,意為「治療性的改善生活方式的飲食」,源於美國國立衛生研究院(National Institute of Health,即NIH)的國家膽固醇教育計劃(National Cholesterol Education Program,即NCEP)。

作為一種以降低膽固醇為目標的心臟健康飲食法。 「TLC飲食」的內容非常豐富,因此在飲食方面你將有很大的自由度。除了要求人們多吃蔬菜、水果、穀物、麵食和瘦肉外,它主要關注的是對脂肪的攝入。

最好食用去皮的家禽
因而,「TLC飲食」要求人們最好食用去皮的家禽,尤其是肥美的鴨胸。該飲食法強烈建議不要吃紅肉的加工食品,因為它通常含有大量的飽和脂肪,同時,「TLC飲食」還建議限制含糖食物、全脂乳品、黃油和蛋黃(每週2個)。

「TLC飲食」 適宜人群
眾所周知,低脂肪的飲食有益於心臟健康。對於需要降低血脂的人群來說,如果你只關心降低低密度脂蛋白(LDL,一種有害的膽固醇),那麼每天的熱量攝入應該為男性2500卡路里,女性1800卡路里。你也可以認為「TLC飲食」同樣適用於減肥人群,雖然沒有實際的證據,畢竟它的設計目的是控制膽固醇水平。

但2004年發表在《內科醫學年鑑》(Annals of Internal Medicine)上的研究表明,總體而言,低脂飲食有助於減肥。當然,以減肥為目的時,對應的每日熱量攝入需降低到男性1600卡路里,女性1200卡路里。

「TLC飲食」 注意事項
無論你選擇吃禽肉還是魚肉,都要注意一天不得超過5盎司,也就是150g左右。此外,每天攝入的膳食膽固醇不要超過200毫克,這大約是2盎司奶酪所提供的膽固醇量。因此,「TLC飲食」並不推薦你在外面就餐,因為你很難弄清楚菜單上的哪些食物的飽和脂肪和膽固醇含量最低。


死亡率研究:中老年人長壽要高碳水低脂、健康成人生酮飲食或有害無益|健康基因

「TLC飲食」 性價比
「TLC飲食」不會提高你的消費水平,但它在操作上比較麻煩。你可能需要閱讀一本滿是營養成分標籤的在線手冊:Your Guide To Lowering Your Cholesterol With TLC(用TLC降低膽固醇指南,見鏈接),裡面有一些飲食建。

作者簡介:王駿於1992年加入香港中文大學醫學院,1999年升任生物化學系敎授,主攻生物化學、分子生物學、酶工程和生物合成。2004年,他創立基因港(香港)生物科技有限公司,專注研究人類抗衰老功能,並對「人類活到150歲」進行探討。

2021年度十佳飲食推介:「新北歐飲食」有7大準則「歐尼許飲食」啱高血脂心臟病人|健康基因
2021.05.09 by 王駿

2021年度十佳飲食推介-新北歐飲食-歐尼許飲-心臟病人-健康-香港財經時報HKBT圖片: pixabay
今天繼續是「2021年度十佳飲食」,今次分享地域特色濃厚的新北歐飲食(Nordic Diet)和能夠逆轉心臟病進程,關注身心健康的歐尼許飲食(Ornish Diet)。
今天繼續是「2021年度十佳飲食」我們介紹了有助於減肥瘦身的「容積式飲食」(Volumetrics Diet)和以降低膽固醇為目標,有益於心血管健康的「TLC飲食」(TLC Diet)。而在最後一期裡,我們會分享地域特色濃厚的「新北歐飲食」(Nordic Diet)和能夠逆轉心臟病進程,關注身心健康的「歐尼許飲食」(Ornish Diet),來一起看看咱們中國人該怎麼使用這些飲食法吧。

2021年度十佳飲食推介:地中海式食譜排第一!患糖尿病的長者都啱食|健康基因

2021年度十佳飲食推介:「容積式飲食」增飽腹感減重「TLC飲食」降膽固醇|健康基因

No.9 新北歐飲食(Nordic Diet)
2004年,一群斯堪的納維亞廚師厭倦了法式料理的繁複,他們回到北歐飲食界,掀起了一場關於精緻餐飲的變革,自此,倡導極簡與風土的“新北歐飲食”(Nordic Diet)誕生了。該飲食提倡人們像工業時代之前的祖輩們那樣去捕魚、狩獵和採集,以簡單細膩且充滿新意的方式,去烹飪本土的、應季的、環保的食材。

「新北歐飲食」的準則包括:
多吃全穀物食品
食用本地的、應季的、有機的果蔬
自主採集、捕捉野生食材
少量而優質的魚肉
粗加工、含糖量少的食物
在家烹飪
不浪費食物
「新北歐飲食」回歸簡單自然 
遵從「新北歐飲食」後,當地居民的日常飲食逐漸回歸簡單自然。北歐人重拾起本土傳統主食,富含複雜碳水化合物和膳食纖維的黑麥麵包。一些人會去山野採集各種漿果,對於北歐人來說,粗加工的果醬是重要的糖分來源。另一些則化身捕魚達人,到大海中獲取蛋白質。

本土的豆類和高緯度地區常見的根莖蔬菜也是餐盤上必不可少的角色,前者是北歐人的另一重要蛋白質來源,也是優秀的肉食代替品;後者富含糖分和纖維素,例如蕪菁甘藍(洋大頭菜)。

新北歐飲食適宜人群
「新北歐飲食」適合需要預防高血糖和高血脂的人群。該飲食法中的大部分食物都有著較低的「升糖指數」(Glycemic Index,即GI,反映某種食物使血糖升高的速度和能力),這能減少出現高血糖的風險。 「新北歐飲食」所提倡的海魚則富含omega-3脂肪酸,有益於調節血脂。

新北歐飲食注意事項
「新北歐飲食」建議挑选和購買應季的、本土的、有機的蔬果,因此你無需執著於昂貴的進口商品。多進食蔬果有助於控制血糖水平,但也有一些例外,比如土豆的“升糖指數”(GI)就高於大多數蔬果,不是預防高血糖的理想選擇。

新北歐飲食性價比
「新北歐飲食」提倡食用當地的全穀物食品、漿果、有機蔬果和海魚。也就是說,你需要多食用一些本土的粗糧,選擇桑葚之類的漿果,購買國產的小黃魚和帶魚等。它們的價格並不高,真正增加你開銷的,是那些昂貴的有機蔬果。

除了經濟支出外,遵從“新北歐飲食”還需要充足的時間,因為多陪家人一同進餐也是該飲食法的重要組成部分。

No.10 「歐尼許飲食」(Ornish Diet)
1977年,加州大學舊金山分校(UCSF)臨床醫學系的Dean Ornish教授發明了「歐尼許飲食」(Ornish Diet),這是一種結合了飲食管控、壓力調節、身體鍛煉、社交支持的飲食法,長期堅持可以逆轉心髒病進程。

Dean Ornish教授
在飲食管控上,「歐尼許飲食」推薦低脂、低動物蛋白、多粗纖維和復雜碳水化合物。這是一種近乎植物性的飲食,因為除了蛋白和每天一杯的脫脂牛奶外,所有動物產品都被禁止。你只可以吃水果、蔬菜、全穀物食品、豆類和少量堅果。

壓力調節與身體鍛煉
壓力調節與身體鍛煉屬於「歐尼許飲食」的重要組分,該飲食要求你每天練習冥想、瑜伽或其他有氧運動,通過運動調控身心,舒緩壓力。社會支持也是「歐尼許飲食」的關注要點,Dean Ornish教授相信,朋友和家人的陪伴將有益於身心健康。

歐尼許飲食適宜人群
「歐尼許飲食」適用於因高血脂而罹患心臟病的人群。高血脂是心臟病的誘因之一,而大多數心髒病患者在飲食實施後的幾週內,就發現胸痛或心絞痛症狀大幅減輕。 2011年,《美國健康促進雜誌》(American Journal of Health Promotion)公佈了一項驗證歐尼許飲食降脂效果的實驗,研究顯示,在近2400名堅持了一年「歐尼許飲食」的高血脂人群中,有超過一半的參與者再也無需服用降脂藥物。

歐尼許飲食注意事項
「歐尼許飲食」對脂肪的限制極為嚴格,雖然它提倡進食果蔬,但對於富含不飽和脂肪酸的堅果和水果(如牛油果),需要適量食用。「歐尼許飲食」並不禁止飲酒,但要求每天的酒精飲料不得超過兩「標準杯」(約等於兩聽啤酒、一杯葡萄酒或兩盅白酒)。

歐尼許飲食性價比
遵循歐尼許飲食是昂貴的——除了食品支出外(全穀物比精加工食品更貴),你還得花一定的時間和金錢,去學習心理壓力調控課程,僱傭私教,指導自己學習瑜伽、冥想等。你也可能需要參考Dean Ornish教授的The Spectrum(食譜),書中囊括了對營養攝入、身體鍛煉、壓力管理和情感支持的指導。

2021年度十佳飲食回顧
無論你是被西貝拒之門外的打工人,還是月入過萬的白領,都能根據自身情況和經濟水平,從我們過去五期的飲食法中,找到適合自己和家人的那一款。如果真的找不到心儀的飲食法,就請留言,我們幫你找!
那麼接下來,讓我們來回顧一下「2021年度十佳飲食」:

地中海飲食(Mediterranean Diet):格調甄選,適合希望避免心血管疾病或減輕糖尿病的人群。
得舒飲食(DASH Diet):重口味走開!專為降血壓、降低膽固醇設計。
彈性素食飲食(Flexitarian Diet):素食主義者的最愛,適合所有需要減肥塑形的人群。
體重觀察者飲食(Weight Watchers Diet):氪金大佬的選擇,食物與運動積分掛鉤,更有APP數據支持和私教貼身服務。
梅奧飲食(Mayo Clinic Diet):減肥塑形只是附帶,一種值得終生遵循的健康生活方式。
超體飲食(MIND Diet):注重大腦健康,能降低智力衰退的風險,還可以預防阿爾茨海默氏症。
容積式飲食(Volumetrics Diet):想減肥?喝湯喝到飽,自然不會胖。
TLC飲食(TLC Diet):降低膽固醇,預防心髒病的飲食法。
新北歐飲食(New Nordic Diet):提倡選擇本土、有機、應季的食材。
歐尼許飲食(Ornish Diet):心臟不舒服了?不用慌,有它幫你逆轉心髒病進程。

作者簡介:王駿於1992年加入香港中文大學醫學院,1999年升任生物化學系敎授,主攻生物化學、分子生物學、酶工程和生物合成。2004年,他創立基因港(香港)生物科技有限公司,專注研究人類抗衰老功能,並對「人類活到150歲」進行探討。

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春江潮水連海平:別選唐詩三百首(賞析版) (電子書)
可購買版本(2):

作者: 羅宗濤, 陳逢源
出版社:人人出版
出版日期:2021/08/30
語言:繁體中文
定價:500元

 
內容簡介
  ★文學大家羅宗濤教授生前選注三百首唐詩,輯錄109位詩人、311首詩作,由政大中文系教授陳逢源接續完成大意與簡析
  ★與現有《唐詩三百首》完全不重複,選出符合現代人的品味與觀念的好詩
  ★25開本賞析版新增白話翻譯跟簡析,帶領讀者更深入浩瀚詩海

  王維〈鳥鳴澗〉、李白〈獨坐敬亭山〉、李紳〈憫農〉這些家喻戶曉名詩都不在《唐詩三百首》?!「思君如滿月,夜夜減清輝」、「山雨欲來風滿樓」、「一將功成萬骨枯」、「大漠孤煙直,長河落日圓」包含這些名句的詩全貌是什麼?在任何詞語都可以用谷歌順手查得的今天,這個選本不僅補足《唐詩三百首》的遺珠之憾,現有兩個版本可供選讀──文庫本方便攜帶,可隨手翻閱讀誦;此本則增添大意與簡析,簡述成詩的背景、詩作的秀異之處或選錄的理由,呈現詩人與社會的變遷,讓讀者能更深刻感受詩的意境。

  《春江潮水連海平──別選唐詩三百首》由已故政治大學教授、玄奘大學講座教授羅宗濤教授選注,並由政大中文系教授陳逢源接續完成大意與簡析。羅教授熟讀全唐詩,於大家耳熟能詳的《唐詩三百首》之外,精心別選三百首具有代表性的唐詩。這些詩或有琅琅上口的佳句、或是反映了當時的社會情況、又或者能讓讀者更加理解詩人的時代、才情與遭遇。

  全書輯錄一○九位詩人、三一一首詩作,每首詩均有大意與簡析,除了詩的文意,也勾描出詩作的背景與精采處,讀得到家喻戶曉的詩句的全貌,也能掌握時代的脈絡與風格。

系列特色

  《人人讀經典》系列,閱讀輕享受

  輕,好攜帶 使用進口日本文庫專用紙。讓經典變輕薄,減輕閱讀壓力。
  新,好閱讀 因應時代變化,新選新編,涵養讀者品味,為古典文學續命。

熱情推薦

  逢甲大學中文系退休教授 李時銘
  張曼娟小學堂創辦人 張曼娟
  (按姓氏筆畫排序)
  《唐詩三百首》之後,終於有第二本適合所有讀者的唐詩入門。──《大人的詩塾》作者 趙啟麟

中學國文教師群 聯合推薦

  (按姓氏筆畫排序)
  本書涵括耳熟能詳的大家名作,以及饒富趣味的小品,展現選錄的洞見。  ──臺北復興高中國文老師 何儒育

  全書間雜著情味盎然的佳句補遺、詩話索隱,與《唐詩三百首》對讀,頗有意趣。 ──臺北景美女中國文老師  李佩蓉

  不僅展現編者對於唐代文化精神與詩歌藝術的整體造詣,同時更能符應現代讀者的時代品味與審美傾向。──建國中學 國文老師 吳昌政

  羅宗濤教授帶領我們更窺其中少人尋幽的靜僻之美。──桃園慈文國中退休國文老師 吳韻宇

  從大處放眼,亦能從小處著筆,整個唐詩風華再一次收覽眼底。──北一女中退休國文老師 陳美桂


 
 
目錄
體例說明 002
前言 思翁無歲年,此意在人間 陳逢源 007
序 指南山下月明時 李時銘 016
序 風流儒雅憶吾師 周元白 019
序 詩情畫意長相思 陳靜雅 025

虞世南 蟬  040
王績 野望 042
寒山 詩第五十一首 044
詩第一九九首045
上官儀 入朝洛堤步月 047
駱賓王 詠鵝 048
於易水送人 049
王勃 詠風051
別薛華052
滕王閣054
郭震 古劍篇056
宋之問 渡漢江059
賀知章 詠柳060
張若虛 春江花月夜062
蘇頲 汾上驚秋066
七歲女子 送兄068
張旭 山行留客070
張九齡 秋夕望月071
賦得自君之出矣072
王之渙 送別074
孟浩然 送朱大入秦075
送杜十四之江南077
渡浙江問舟中人078
題大禹寺義公禪房079
王昌齡 從軍行【三首】081
送魏二084
採蓮曲086
開元宮人 袍中詩087
王維 欒家瀨089
鳥鳴澗090
萍池092
辛夷塢093
木蘭柴094
書事096
息夫人097
使至塞上099
少年行【二首】100
送沈子歸江東102
崔興宗寫真詠104
菩提寺禁裴迪來相看說逆賊等擬在凝碧池上作音樂供奉人等舉聲一時淚下私成口號誦示裴迪105
李白 古風第九107
古風第十五109
古風第三十八111
採蓮曲112
塞下曲114
結襪子116
宮中行樂詞117
勞勞亭歌119
秋浦歌【二首】120
聞王昌齡左遷龍標遙有此寄123
把酒問月124
望天門山127
送陸判官琵琶峽128
山中問答130
獨坐敬亭山 131
自遣132
從軍行134
春夜洛城聞笛135
宣城見杜鵑花136
陌上贈美人138
高適 塞上139
薊門行141
營州歌143
入昌松東界山行144
除夜作146
人日寄杜二拾遺147
崔顥 長干曲150
儲光羲 喫茗粥作151
田家雜興153
江南曲155
關山月156
常建 三日尋李九莊158
劉長卿 逢雪宿芙蓉山主人160
餘干旅舍161
平蕃曲163
尋張逸人山居164
重送裴郎中貶吉州166
晚春歸山居題窗前竹167
錢起 省試湘靈鼓瑟169
江行無題171
故王維右丞堂前芍藥花開悽然感懷173
歸雁174
杜甫 奉贈韋左丞丈二十二韻176
飲中八仙歌181
羌村183
新安吏185
新婚別189
前出塞192
後出塞193
贈李白195
曲江196
春夜喜雨198
江亭200
江上值水如海勢聊短述202
贈花卿 204
絕句205
秋興206
孤雁208
江漢210
李華春行寄興212
岑參 先主武侯廟214
司馬相如琴臺215
胡笳歌送顏真卿使赴河隴216
宿關西客舍寄東山嚴許二山人時天寶初七月初三日在內學見有高道舉徵219
送人赴安西221
行軍九日思長安故園222
日沒賀延磧作224
磧中作225
輪臺即事226
獻封大夫破播仙凱歌228
奉陪封大夫宴得征字時封公兼鴻臚卿229
元載 別妻王韞秀231
王韞秀 同夫遊秦233
柳渾 牡丹235
皇甫冉 山館236
同李三月夜作237
劉方平 京兆眉239
賈至 春思241
皎然 戲呈吳馮242
答李季蘭243
秦系 山中贈諸暨丹丘明府245
盧綸 贈別司空曙247
司空曙 江村即事248
靈一 與元居士青山潭飲茶249
包佶 再過金陵251
郭良 早行253
顧況 葉上題詩從宮中流出255
李冶 相思怨257
戴叔倫 塞上曲258
過三閭廟260
嚴韞 武軍城早秋261
陳羽 送靈一上人263
從軍行265
韋應物 送王校書266
答李澣268
自鞏洛舟行入黃河即事寄府縣僚友269
話舊271
登樓272
觀田家273
詠玉275
對萱草277
聞雁278
李益 塞下曲【四首】280
從軍北征283
寫情285
張繼 山家286
靈澈 東林寺酬韋丹刺史288
郎士元 柏林寺南望290
韓翃 寄柳氏292
李端 拜新月294
閨情295
孟郊 遊子297
邀花伴298
再下第299
登科後301
裴度 太原題廳壁303
溪居304
劉商 怨婦306
權德輿 雜言和常州李員外副使春日戲題308
相思樹309
王播 題木蘭院【二首】311
元涯 塞上曲【二首】313
王建 看棋315
宮詞316
張籍 惜花318
與賈島閒遊319
秋思【二首】320
劉叉 偶書322
姚秀才愛予小劍因贈323
韓愈 青青水中蒲【三首】325
湘中327
左遷至藍關示姪孫湘328
張仲素 春閨思330
秋夜曲332
秋思【二首】333
劉禹錫 秋風引335
浪淘沙336
竹枝詞338
楊柳枝詞339
元和十一年自朗州召至京戲贈看花諸君子341
再遊玄都觀342
與歌者米嘉榮344
石頭城345
臺城347
贈李司空妓348
白居易 村居苦寒350
早秋獨夜352
夜雨353
花非花355
浦中夜泊356
南浦別358
紫薇花359
夜箏360
採蓮曲362
宿滎陽364
宴散366
李紳 憫農【二首】368
柳宗元 夏晝偶作370
柳州二月榕葉落盡偶題371
別舍弟宗一372
重別夢得374
元稹 見樂天詩376
聞樂天授江州司馬377
夢昔時379
離思380
夢上天382
賈島 劍客385
題李凝幽居387
寄遠389
憶江上吳處士390
長孫佐輔 尋山家392
劉皂 旅次朔方393
楊敬之 贈項斯394
崔郊 贈去婢396
李德裕 長安秋夜398
朱慶餘 登玄都閣400
李賀 夢天402
金銅仙人辭漢歌並序404
馬詩406
昌谷讀書示巴童408
難忘曲409
韓琮 暮春滻水送別411
宣宗宮人 題紅葉413
魏扶 貢院題414
許渾 咸陽城東樓416
鶴林寺中秋夜玩月418
塞下420
謝亭送別421
途經秦始皇墓423
杜牧 登樂遊原424
長安秋望426
江南春絕句427
齊安郡中偶題【二首】429
雨431
贈漁父432
山行433
雍陶 題情盡橋435
喜夢歸436
宿嘉陵驛438
送春439
李涉 井欄砂宿遇夜客440
陳陶 水調詞442
趙嘏 寒塘444
江樓舊感446
李群玉 放魚447
火爐前坐448
溫庭筠 李羽處士故里450
蔡中郎墳452
過分水嶺 454
碧澗驛曉思455
商山早行457
李商隱 悼傷後赴東蜀辟至散關遇雪459
北齊【二首】461
憶梅463
月465
日射466
七夕468
離亭賦得折揚柳469
韓冬郎即席為詩相送一座盡驚他日余方追吟連宵侍坐裴回久之句有老成之風因成二絕寄酬兼呈畏之員外 471
夕陽樓473
天涯474
憶住一師476
寫意477
花下醉480
春日寄懷481
高駢 山亭夏日484
朱絳 春女怨485
貫休 招友人宿487
獻錢尚父489
羅隱 西施491
柳492
雪494
蜂496
皮日休 汴河懷古497
陸龜蒙 懷宛陵舊遊500
韋莊 延興門外作502
送日本國僧敬龍歸504
古別離506
長年507
司空圖 河湟有感510
胡曾 長城512
唐彥謙 小院514
章碣 焚書坑516
韓偓 家書後批二十八字518
深院520
效崔國輔體【二首】521
魚玄機 江行524
陸希聲 梅花塢526
曹松 己亥歲528
鄭谷 淮上與友人別530
王駕 雨晴532
翁承贊 書齋漫興534
薛媛 寫真寄夫535
齊己 撲滿子537
早梅539

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帕布羅-烏喬亞(Pablo Uchoa)
BBC世界台
2021年9月27日

自新冠病毒出現以來,科學家一直試圖理解,什麼令每個人對這種疾病的反應如此不同。

為什麼有些人比其他人病得更嚴重?為什麼它會影響身體的不同器官,可能會持續很長一段時間,變成長期新冠?

現在,越來越多證據表明,一些過程可能與被稱為「流氓」抗體的自身抗體的產生有關。

抗體通常能抵抗感染,但自身抗體錯誤地瞄凖了自身的細胞、組織或器官。

但它們在新冠病毒中扮演什麼角色?它們可能令疾病變得更嚴重嗎?

當身體自我運轉時
即使是健康的人也會產生自身抗體,但數量一般不會大到對免疫系統造成重大傷害。

然而,耶魯大學研究人員表示,在新冠患者中,它們不僅會損害免疫系統,還會損害大腦、血管、血小板、肝臟和胃腸道中的健康組織。

耶魯大學醫學院免疫生物學助理教授亞倫·林(Aaron Ring)告訴BBC,在新冠病毒感染中,自身抗體可以針對「數十條免疫路徑」。

在最近發表在《自然》雜誌上的一項研究中,他的團隊對194名感染了不同程度病毒的患者,進行了血液篩查,發現與未感染的人相比,他們的自身抗體活動「明顯增加」。

檢測到的自身抗體越多,患者經歷的疾病嚴重程度就越大。

「這是一把雙刃劍。抗體是抵禦感染的關鍵,但一些新冠患者也會產生破壞自己細胞和組織的抗體,」他說。

阻斷對新冠病毒的免疫反應
林博士的研究建立在紐約洛克菲勒大學讓-洛朗·卡薩諾瓦(Jean-Laurent Casanova)領導的工作基礎之上。

卡薩諾瓦博士的實驗室20多年來,一直在研究影響人抵抗感染能力的基因變異。

他們的研究強調了自身抗體的作用,這種抗體會攻擊一些負責抵抗病毒感染和阻止病毒複製的蛋白質(稱為1型干擾素)。

2020年10月,卡薩諾瓦博士的團隊在《科學》雜誌上稱,他們在近1000名重症新冠患者中發現了約10%的自身抗體。

一個關鍵的細節是:近95%的這些患者是男性,這可以解釋為何男性在重症新冠患者中佔多數。

上個月,他們在《科學免疫學》(Science Immunology)雜誌上報告了一項更大規模研究的發現,研究了3600名因重症而入院的新冠患者。

其中有18%死於這種疾病,研究人員在他們的血液中發現了抗1型干擾素的自身抗體。

超過20%的80歲以上重症新冠患者有這些自身抗體,而40歲以下患者的這一比例為9.6%。

卡薩諾瓦博士表示,這些發現提供了「令人信服的證據」,表明流氓抗體造成的「干擾」「往往是新冠危及生命的原因」。

自身抗體、自身免疫疾病和長期新冠
其他研究正在發現自身抗體和與新冠相關的疾病之間的聯繫,即使病毒從體內清除後,這種聯繫仍在繼續。

在本月發表在《自然通訊》(Nature Communications)雜誌上的一項研究中,斯坦福大學的研究人員發現,至少五分之一因新冠入院的人,在入院第一周內產生了自身抗體。

大約有50名患者在不同的日子抽取了血液樣本,包括他們第一次入院的那天。

斯坦福醫學院免疫學和風濕病學教授、首席研究員烏茲(PJ Utz)說:「在入院後一周內,大約20%的患者對自身組織產生了新抗體,而這些抗體在他們入院時並不存在。」

烏茨教授說,這也可以解釋,為什麼一些症狀在疾病被清除後仍持續數月,這種情況被稱為長期新冠。

「如果你因新冠而生病住院,即使在康復後,也可能沒有脫離危險。」

在英國,倫敦帝國理工學院(Imperial College London)的研究人員在長期感染新冠病毒的患者身上發現了自身抗體,而這些抗體在迅速康復的人或未檢測出該疾病的人身上是不存在的。

該研究團隊的負責人丹尼·奧特曼(Danny Altmann)教授告訴BBC,該團隊正在努力通過識別最近產生的自身抗體,來確定長期新冠能否診斷。

這項研究仍處於初始階段,但可能產生一個簡單到可以在醫生手術中使用的測試。

他說:「我們非常希望不僅僅是朝著診斷的方向發展,也朝著治療的方向發展。我們希望這將凸顯具體的機制和治療方法。」

對專家來說,這些發現也為接種疫苗提供了理由。

烏茨教授說,在控制不佳的病毒感染中,病毒會停留很長時間,而不斷增強的免疫反應會繼續將病毒顆粒分解成碎片,擾亂免疫系統。

但疫苗只包含一個刺突蛋白或產生刺突蛋白的遺傳指令,因此免疫系統不會受到導致自身抗體產生瘋狂活動的影響。

並不是全部

儘管這一領域的進展令人興奮,但科學家警告,對新冠的免疫反應很複雜,產生自身抗體並不是全部。

另一個正在研究的機制是,在某些情況下過度活躍的免疫反應。

一種叫做細胞因子的蛋白質的數量可以達到危險水平,並對身體自身細胞造成傷害——這就是所謂的細胞因子風暴。

我們仍然不清楚當病毒進入身體時,我們的細胞裏到底發生了什麼——正是病毒與細胞的鬥爭結果決定了疾病的嚴重程度,並最終決定了是否致命。

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2021年6月12日

現代人講究營養和健康飲食,但問題是許多人不知道該怎樣吃才能攝取正確營養,比如說,籽實類纖維飲食就是人們吃得較少、但卻對健康非常重要的食品。

籽實類食品多種多樣,包括大家熟知的南瓜子、葵花籽、芝麻,以及近年來比較流行的健康食品奇亞籽、亞麻籽等等。

從植物學角度來講,包括穀物、許多堅果、豆類、可可和咖啡都算是籽實類。

但為簡單起見,我們這裏主要集中在可以用於烹飪的籽實食品,看看它們都有哪些健康益處、應該怎麼吃、吃多少。

富含纖維
籽實食品營養豐富,富含纖維。它們含有人體心臟、骨骼、肌肉、大腦以及免疫系統所需的營養素。但是我們許多人都吃得遠遠不夠。

以英國人為例,超過90%的成年人沒有攝入足夠的纖維。纖維可以減少人們患心臟病、中風、二型糖尿病、腸癌等疾病的風險。同時它還可以改善血壓和膽固醇水平。

英國成年人每日攝入的纖維平均為18克,但英國醫療保健系統(NHS)推薦的理想量應該為30克。

許多籽實含有健康不飽和脂肪。NHS說,有充分證據顯示,用不飽和脂肪代替諸如黃油、豬油、酥油、肥肉以及奶酪等飽和脂肪有助於降低膽固醇水平,維持心臟健康。

ω−3脂肪酸(Omega-3 fats) 對心臟健康非常重要。一些籽實中含有的ω−3脂肪ALA(α-亞麻酸)可以被人體轉化為更有益的EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)脂肪。油性魚中就含有這些脂肪,當然吃油性魚更好,因為這種脂肪轉換比較緩慢,而且只有少量的EPA和DHA形成。

奇亞籽、亞麻籽和大麻籽富含ALA。但ALA主要在亞麻籽的外殼內,不易消化。所以,最好買磨成面的亞麻籽才能最佳受益。

此外,跟許多其他植物蛋白不同的是,大麻籽和奇亞籽含有人體所需的9種必需氨基酸。氨基酸是蛋白質的構建基石。蛋白質對維持肌肉和發育非常重要。大麻籽和奇亞籽含有完整的植物蛋白。

籽實食品與免疫
籽實中含有許多對維持正常免疫功能重要的維生素和礦物質。

英國營養基金會科學主任斯坦納表示,硒對產生新的免疫細胞非常關鍵,它有助於抗感染。

但根據英國一項國家飲食與營養調查,47%的女性以及25%男性硒的攝入量低於推薦量(LRNI)。而堅果、籽實,特別是葵花籽中富含硒。

斯坦納介紹說,另一種礦物質鋅也有助於人體產生新的免疫細胞,並形成「自然殺傷細胞」以抗擊病毒,並支持免疫細胞之間的交流。

男性每日需要9.5毫克的鋅;女性則需要7毫克。20克南瓜子中含有1.5毫克的鋅。

斯坦納繼續說,銅幫助保護免疫細胞並為其提供燃料。19-64歲成年人每天需要1.2毫克的銅,20克的芝麻可以提供接近一半的所需量(0.5毫克)。

斯坦納還表示,葉酸(維生素B9)在產生新免疫細胞中也扮演重要角色。葵花籽、芝麻和亞麻籽都富含葉酸。

維生素B6也有助於產生新免疫細胞和幫助處理抗體,並幫助免疫細胞交流。芝麻中就富含B6。

為健康骨骼提供礦物質
鈣、磷、鎂是維持骨骼健康的關鍵營養素。但英國22%年齡在11-18歲之間的女性鈣攝入量低於推薦量。

同時,在同一組人群中,50%女性和27%男性鎂攝入量不足。

奇亞籽、亞麻籽面、南瓜子和芝麻是這三種營養素的來源。

怎麼烹飪和吃籽實食品?

其實,食用籽實很簡單,可以把它們加入每日的各種飲食中:湯、炒菜、沙拉、麵包、鬆餅和餅乾中,為食品增加風味、營養和不同口感。

還可以把它們加入到粥、早餐麥片、冰沙中。

用烤箱把葵花籽和南瓜子烤熟當零食吃也不錯。

此外,也可以直接把芝麻醬抹到煎餅或用作拌涼菜的調料以及沙拉醬中。

只要每天吃飯時加點籽實類食品就能增加纖維攝入量,例如,20克的奇亞籽含6.8克纖維;20克的亞麻籽則有5.4克纖維;20克南瓜子有1.3克纖維。

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民視新聞網
2020年8月23日

台灣史上第一個以基督信仰為根基的政治團體「福和會」,今天(22日)在王朝酒店舉辦月會,除了歡迎新會員之外,更找來台大政治系教授「明居正」出席,針對會員們相當關心的美中台關係現狀議題,進行分析交流。

歡迎新會員,舉辦授徽儀式,福和會舉辦月會,除了例行的小聚之外,這次更請來台大政治系教授明居正,針對近期熱門的美中台關係現狀進行分析交流。

台大政治系教授明居正說明,「今天我們面臨的問題,是美國跟中國在對抗的時候,你已經不能不選邊,你沒有不選邊的自由,其實大概我去年就跟朋友講,我說你看好了,台積電最後都要選邊,如果台積電都要選邊,台灣也必須選邊,因為它等於是一個台灣縮影,換句話說,你具備這種戰略條件跟戰略背景,人家必須逼迫你選邊,你就要被迫去選。」

福和會理事長林逸民表示,「共產黨在打台灣牌,美國也是在打台灣牌,但是越打的話,我們越要堅持我們自己,我們不能選錯邊,我們還是要選對的。」


直言沒有選錯邊的資格,明居正教授除了分析現況,也針對明年1月美國總統大選後,中國很可能趁機犯台,馬前總統認為台灣到時候,會變成美國的棄子的說法、予以駁斥。


台大政治系教授明居正表示,「我覺得台灣情況,第一絕對沒那麼悲觀,第二就是我認為對美國而言,台灣是一個很關鍵的地方,如果今天你看見,中國把台灣打下來了,美國沒有任何反應,你覺得這對美國,會帶來什麼結果,第一它在亞洲不用玩了,徹底退出亞洲,第二它可能在全世界威信掃地,它也不用做世界霸主,第三它的美元系統可能會崩潰,因為沒有人相信它。對他來說它不是喜愛台灣,因為這個利益太大它不能放手罷了。」

對馬英九的棄子說,明居正教授客觀分析,更期待台灣在中國的文攻武嚇下,走出屬於我們自己的一片天地。

(民視新聞/綜合報導)

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2021.09.26
17:01pm
文 / 放言編輯部 林哲遠

陳季芳說明,縱使國民黨產目前在黨產會、促轉會的步步追討下「變得很窮了!」,但國民黨內個個大頭家中都有恆產,「臉團團身膘膘,油得不得了,正所謂藏富於黨棍」,這是他們最後的本錢,「萬萬不能捨」。
 

國民黨主席選舉在昨日劃下句點,由前新北市長朱立倫拿下新任黨主席之位。對此,前TVBS新聞總監、華視新聞部總監陳季芳今(26)日在臉書以「反共沒膽、投共沒種之尷尬」一文點出國民黨的核心價值。陳季芳指出,對國民黨而言,「中國不能斷,家產不能捨,台灣不能離」,「統一」、「獨立」都不是他們的選項,他們只想窩在台灣,沾點地方的小利益,安然過一生。

 

陳季芳指出,這次在台灣的國民黨主席選舉結果,所流露出來的全黨整體心態,便是一個「溫」字。國民黨「既沒膽反共,也沒種投共」,投共是一場賭博,「誰也不曉得中共會對他們耍出什麼手段,要錢要命難講」,國民黨袞袞諸公可冒不起這個風險。

 

陳季芳說明,縱使國民黨產目前在黨產會、促轉會的步步追討下「變得很窮了!」,但國民黨內個個大頭家中都有恆產,「臉團團身膘膘,油得不得了,正所謂藏富於黨棍」,這是他們最後的本錢,「萬萬不能捨」。

 

對國民黨而言,「中國不能斷,家產不能捨,台灣不能離。」陳季芳認為,「統一」、「獨立」都不是他們的選項,他們心裡只想窩在台灣,沾點地方的小利益,安然過一生。蔡政府越親美,他們越安全,「親中只是嘴巴張合,腳可不能動」。

 

陳季芳總結,「溫」便是國民黨的唯一姿態,不進不退,做個半調子的遺老,「說說風涼話、選舉搗搗蛋」,如此而已。

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