砂之椅子

過年，吃橘子而誘發疾病的還真多，
無論是筋骨酸痛、咳嗽、胃痛......等，都有人因此而不適

昨天是看診的第一天而已

其實，橘子只是生冷食物之一而已，相信還有許多的生冷不忌是小末沒有問出來的

生冷食物對身體的影響，其實小末常在文中提到，
重點就是，生冷食物會將身體的動能減少，包括血液循環，
而一旦循環變差，所有器官的功能都會變差

曾有人天真地問，只有女生不可以吃冷嗎？或者，只有過敏不可以吃冰嗎？
其實，我常常是嘆一口氣回答：＂只要是人，都不該吃冰＂
原因就如上述，長期吃生冷食物是會影響健康的

於是經常有人會問，那麼，什麼是生冷食物？

＂摸＂起來是冰的，這個大家勉強能知道，所以，去冰的飲料仍然是冰的，
水果是＂生＂冷的，多吃還是冷的，這個很多人無法理解，
那麼，最少水分多的水果不能吃，因為水分愈多，通常性質愈冷

於是，瓜類是冷的，梨子是冷的，柑橘屬是冷的，
＂醫生，那還有什麼水果可以吃啊！＂
坦白說，那就少吃水果吧！
患者往往不可置信地看著我，然後硬是要問出一些可以吃的水果名稱不可

改變生活習慣是最難的一環，尤其是改變西醫推崇的生活習慣更難，
當＂多吃水果有益健康＂成為生活的口號之一，就如＂少油少鹽才健康＂一樣，都很難逆轉患者的觀念

多吃水果有益健康是有條件的，只可惜，現代人多半已無此條件可以多吃水果了，
若是不知自身體質適不適合吃水果，最少最少，水分多的水果請不要再碰了！

方才又一個患者，五十多歲，女性，體瘦，
主訴心悸，頭重，精神不集中，腰痠痛，
問起飲食，說是差不多啊～吃得還可以

細問之下，根本是不吃澱粉類，只吃菜

小末一聽，快要昏倒，又是一個盲目的患者，
我嘆了一口氣，告訴她，如果不改變飲食，要治好病是不可能的

患者開始跟我辯論，試著要說服我，少吃才是控制體重的唯一之道

我說到有點捉狂，告訴她，好，我話說到這裡，聽不聽在妳，
反而是患者不願，她說，話不能這樣說啊～要說清楚啊～
然後又是一番說教她的自以為是

我只好跟她談，數度又不願理她，因為真的很番

後來，她”好像”有點動搖地接受我的說法，問了我那該怎麼吃

坦白說，我不覺得她真的有聽進去，也不覺得她真能改變觀念，
但看她面黃飢瘦的樣子，還想控制體重，把身體搞到全是問題，
實在也不忍心不理會她

三餐要正常，是健康的一大要素，
稍早有一患者，原身體不適而納少，弄得氣色很差，全身毛病一堆，
我只是請她無論如何要吃東西，慢慢將胃口恢復，
她原來也是說吃不下啦～不可能啦～
但前後兩個月，斷斷續續看她回診看傷科，
每次問來，胃口都再進步一些，從勉強自己進食，到可以吃多一點東西，
今天一看，臉圓潤了，氣色紅潤了，講話也不再有氣無力，精神多了！

不均衡飲食，沒有足夠的基本營養，只是妄想用藥物保持健康，是天方夜譚！切記，切記！

配方有很多種..(有人用橄欖油.或有加紅花.輕粉.蠍子等的)..我用的是以下這種...)

胡麻油200克. 要找較好的黑芝麻油(我是到頂好買源順胡麻油一瓶約100元左右可做5.6份)..

蜂蠟20g 我是跟養蜂場買的顏色是黃的---削成片狀較易融化!

當歸 12g

大黃 10g

生地黃 10g

赤芍 10g

玄參 10g

白芷 10g

田七 8g

甘草 20g

肉桂 10g(離火後才下鍋)

我的做法是:
1.將各藥盡量磨成細塊或粉狀..以利藥中成份釋出..
(有的是用泡一晚來提取藥力..但我是將藥打碎來提取藥力 )
放入油中緩緩加熱至約150度.炸到略焦..

2.撈出渣..放入蠟片化之
( 網站示範上的是跟油一起放.但我認為後放比較不會影響提取藥材成份)..

3.離火之後放肉桂粉..約5分鐘後濾之

最好用玻璃瓶裝..可儲放至少一年(一份塗不到一年就用完了..)

1.炸好藥後將藥渣撈出再下肉桂粉--

2. 離火..放入肉桂粉5份後.五分鐘後用布包濾熱藥油(小心燙傷!!)到蜂蠟(事先削片較易融化)..

再隔水加熱將所有蜂蠟完全熔化..攪勻後..將之倒入洗乾淨且無水氣之玻璃罐中...

3.但因溫度降低不易完全融合 我會再將之隔水加熱或用烤箱 使蠟跟藥油完全融化攪勻後再裝瓶


以下有網站示範製作過程....
http://www.gld.mmtr.or.jp/~sumiyosi/kouno(taitu).htm

這有使用膏藥前後對照的照片紀錄..
http://www.melsmon.co.jp/study_publish/4_2.html


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太乙膏製作過程照片教學
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!7tmGUF2CGA6F2xm8r5Fj/article?mid=60&prev=75&next=35

上次做過一次咖哩之後，深深覺得，咖哩真是個好東西！
做法其實不難－－當然，我是用咖哩塊，省了一個最難、最複雜的步驟，就是香料調味。
能把自己喜歡的肉和蔬菜都放進去，
而且，煮一鍋，就可以吃很久！

不過，就像前面說的，如果用了咖哩塊，其實就沒什麼特別，
說得直一點，其實，這是稱不上為「料理」的－－只是單純的加熱吧？

有鑑於此，這次的咖哩料理，我就加了一個新的佐料，
來和咖哩塊的味道調和。
沒想到，我自己覺得，還真是成功哩！
會叫做「驚奇咖哩」，是因為，讓我自己覺得，這個發想真不錯！
另外就是……這個咖哩，很養生喔！
為了怕連自己都忘記，一方面也可以做為下次改良的參考，所以，我就把咖哩的食譜先記在這邊。

★材料：
１、咖哩塊：半盒（約五盤份量）
我這次是用日本「S＆B」的「RICHスパイシーリッチカレー　辛口」
原則上是不限品牌，不過口味一定要是辣的，也就是「辛口」；
理由在於，之後會再加入有甜味的調味料，
如果用了預先有加任何一點甜味的咖哩，恐怕就變得太甜，效果就不好了。
至於我自己不用「佛蒙特」的理由在於：它加了萬惡的蘋果！
２、豬肉．帶皮胛心肉：約500公克
我這次選的是胛心肉，一般又叫做肩胛肉，有帶皮的。
好像有的叉燒肉也是用胛心肉來做的？是一種稍帶油花的豬肉。
這部分的肉，我覺得，油量夠，瘦肉的部分又很結實，拿來燉，很好吃。
要帶皮，是因為之後要拿皮來現煎豬油來炒菜～！
３、洋蔥．普通大小：3顆
４、甜椒．普通大小：3顆
５、豬油：3大匙
沒錯，還要再準備豬油，這部分的油是拿來炒青菜用的。
炒菜要香，一定要放動物油，尤其是豬油啊！讚！
６、蒜頭：普通大小約8瓣
７、太白粉：1大匙
如果可以的話，請選用日本產的太白粉（片栗粉）；台灣牌子的，我真的不知道裡面是用什麼東西做的、又摻了什麼在裡面。
８、蜂蜜：200㏄
９、神秘香料濃縮粉：1.5大匙
尤竟什麼是神秘粉呢？這邊，先賣個關子～
10、冷水：1200㏄
我是用BRITA濾過的水來做料理。

★準備：
１、豬肉解凍後，切開連皮帶油以及瘦肉的部分。瘦肉切成約一口大小，也就是2㎝立方左右體積的塊狀；皮油部分切段，約2㎝寬。
２、洋蔥、甜椒都切開，成為約4㎝平方左右面積的片狀。太大了怕不好炒，若是小塊一點倒是還無妨。
３、蒜頭拍鬆。
４、太白粉調80㏄左右的冷開水。如果在事先調好，在下鍋前還是要再攪均一次的。

★作法：
１、先用大火熱鍋。鍋熱後（約190℃）放豬油3大匙。待豬油都化開後，在10秒內（油滾開前）就放入蒜頭。拌炒10秒內（開始有香味但蒜頭變色前）放入洋蔥。
２、將洋蔥與蒜頭、豬油炒均之後，轉小火繼續拌炒。注意還是要時時翻炒一下，以免洋蔥焦掉而變苦。持續拌炒大約10分鐘。
３、這時鍋內原本的油應該都拌在洋蔥上，而洋蔥內的水分也差不多都被逼出來了。這時候放入豬皮油塊，轉中火，把油煎出來。
４、大約10秒鐘，油開始被逼出一些來了，這時候轉大火，放入甜椒拌炒30秒左右。
５、豬肉塊下鍋，繼續拌炒大約3分鐘。鍋內的材料應該都會均勻的裹上一層油，洋蔥也化得差不多了。
６、另外在一個大燉鍋或是砂鍋內，放入1200㏄的水，然後把拌炒完成的材粉都丟下鍋去。炒鍋內的油都不可剩下來，通通倒進去。開大火把鍋煮開。在煮開的時候會有泡沫浮上來，請撈掉；如果撈掉泡沫後，水不到1200㏄，則需補足。
７、煮開後，轉小火，繼續燉煮20分鐘。途中可以隨時注意撈泡沫。
８、20分鐘後關火，將咖哩塊半盒放入燉鍋中，讓它化開。神秘香料粉也在這時候均勻撒入，拌勻。然後再開小火燉煮。
９、湯開始滾之後，倒入蜂蜜，再繼續燉煮並拌勻。
10、又再一次煮開時，倒入太白粉水。再煮開時，就完成了。

當然，請記得先煮好白飯喔！以免發生「カレーのライスを炊き忘れ」的慘劇～


明明用的是十盤份的水量，但是只放半盒，這樣，不會太淡嗎？
呵呵，並不會！
神秘香料粉十分夠味，拿1.5大匙的神秘香料粉對上600㏄的水，已經是綽綽有餘了。吃起來的感覺依然是香辣帶勁；而加了200㏄蜂蜜之後，整個辣味在身體裡變得更內斂而且有深度，成為充滿後勁的感受。
洋蔥和青椒是我個人標準的「較安全蔬菜」。咖哩中一定要放洋蔥，因為洋蔥在久煮之後，會成為甜分而化在燉湯裡，越陳越香；但是在處理上一定不能大火煮焦掉，否則就只剩苦味了。甜椒除了在農藥的使用上較安全之外，也是一種很適合久煮的蔬菜；但是甜椒需要絕對的熟透，甜味才會開始釋放出來，否則就會有一股很難吃的「臭青味」（台語）。

如果家裡有不喜歡吃青椒的小朋友，那可不見得是小朋友挑食的錯喔！

本來另外一個我心目中必放的蔬菜是馬鈴薯；但是在台灣能買到讓我安心的馬鈴薯，太難了。台灣種的，農藥含量讓我不放心；進口的，不知道有沒有基因改造，尤其是美國來的馬鈴薯，幾乎都是改造過的吧？所以我只用1大匙的日本太白粉來代替，讓它依然能發揮馬鈴薯在燉煮之後，因為自然釋出澱粉而讓湯頭濃稠滑溜的口感。

什麼？胡蘿蔔？放那種東西做什麼？

至於……神秘香料粉是什麼呢？
呵呵呵～這邊就先不公開了（如果有很多人回應的話，我會考慮在這邊公開。）
總之呢～不但香辣有勁，氣味絕佳，而且還兼有養生的效果哩！
搞不好，有點小感冒的人，吃了這盤驚奇咖哩，連病都會好了喔！
（講到這邊，應該已經可以猜得到，這「神秘香料粉」是什麼了。）

以上報告，完畢～！
http://tw.myblog.yahoo.com/il1942/article?mid=224
蘋果的害處，我記得我在別的文章中有提過，
（http://tw.myblog.yahoo.com/il1942/article?mid=224） 叫做「閉百脈」。
也就是說，原本身體的經絡的「氣」的容量假設有兩萬公升，
蘋果會把容量閉縮到好比只剩兩毫升；
原本再怎麼少的「氣」，放到小容量的容器中，
看起來仍然像是十分飽足一般，達到像是水庫的「滿水位」的高標準。
水庫一天到晚都在「滿水位」的水準，
除了進水量大之外，另外一個可能性，
就是水庫底下的泥沙淤積嚴重，造成水庫的容量大幅減少。
我相信，正常的人都會想要盡可能的增加水庫的進水量，
而不是採用把大量泥沙倒入水庫的方式，來讓水庫的水位提高。
多吃蘋果，只有死路一條。沒得解。
嫌自己身體太健康的人，可以多試。
話再說回來，中醫看證是看「整體」，
沒可能只拿指甲的一個證，就要論斷全身的健康好壞。
「每天吃蘋果，大便順暢遠離我。」
如果不喝大量濃茶或是生菜涼泄，造成腹瀉，
恐怕在閉百脈之前，人會先死於便秘。

寒天凍地的，暖身子除了火鍋薑母鴨，來個熱騰騰的美味咖哩也不賴。這裡要特別推薦個帶有中醫養生觀的咖哩食譜，IL PAZZO的驚奇咖哩食譜。既然是推薦，當然是親身嘗試過，按方調理，咖哩美味確實有後勁，才敢打包票推薦。

這道咖哩其實也是用咖哩塊煮出來的，所有到底有何驚奇之處？因為創這食譜的的IL PAZZO先生在咖哩裡放了神秘辛香料。


神秘辛香料為何，文章正文並沒有寫，在討論串許多人猜都沒猜著。後來看了IL PAZZO公布的答案，一方面拍案驚奇，一方面又很想笑-- 虧他竟然想到要放科學中藥的桂枝湯。好吧，科學中藥的桂枝湯究竟是什麼成分呢，有桂枝、芍藥、甘草、生薑及大棗，跟咖哩的各種香料蠻搭的。桂枝湯是用來解太陽中風的感冒，也就是病毒還在體表，身體還有足夠抵抗力與之抗衡時，用發汗法去解表邪，沒事當然不用吃桂枝湯，而在食譜裡，以一大鍋咖哩放了約15g的桂枝湯，每一份咖哩吃到的桂枝湯成分還算頗小的，全沒副作用，可以用來暖身。

這個食譜的中醫養生觀，最重要的是咖哩的甜味，用蜂蜜提味而不用蘋果。既然不放蘋果，意味著千萬不能用佛蒙特咖哩，因為佛蒙特咖哩就是以放蘋果知名的。為何不放蘋果呢，根據中醫經典，蘋果古名林檎，「林檎閉百脈」、「脈閉不行」或是「令人百脈弱」，因此建議不要an apple a day...。對於這點，沒有切身經驗，很難判斷是否正確，但是一位教中醫的老師說，他小時候就是每天一顆蘋果，以致於他身體很虛弱，一把脈脈細到很難把...其次，現代人常說要多吃蔬菜水果，但是根據經方的思考，蔬菜水果多為寒涼，如果要食用，最好熟食並且避開寒性的蔬果（中醫老師說...你可以把葡萄蒸熟吃阿，orz），所以這道食譜只用了如洋蔥、青椒等「比較安全」的蔬菜。當然，為什麼蔬菜水果不要過量，為何蘋果其實如同白雪公主後母給的一樣毒，以我的底子很難回答，有興趣的人可以上IL PAZZO的部落格研究一下。

自己調理的經驗，也在此分享一下。當初看到這個食譜沒有特別感覺，大概是因為不知道要去哪裡生桂枝湯吧。沒想到因為家裡有人感冒買了科中桂枝湯，心裡不禁癢癢的很想試（也許是家庭主婦的習慣發作了，東西擺著不用很可惜阿，還是早點用掉以免過期吧:p）。自己在嘗試時，一鍋咖哩大約是放10g的桂枝湯，還是不敢放太多，那份量卻足以讓咖哩有種回甘的味道。肉呢，強烈推薦照食譜去買胛心肉，即使燉久了也很嫩，很讓人驚艷。用雞肉的話，放山雞的肉不錯。另外原來食譜中為了要有黏稠感，又不敢放馬鈴薯（怕農藥太多？），改用日本製的薯粉。我倒沒那麼講究，即使湯狀的咖哩也吃得很開心。其實，咖哩塊放下去，就有一定的黏稠度。最後是蜂蜜，用了無印良品的蜂蜜，味道跟台灣龍眼蜜比起來，沒那麼甜，味道比較清香。說起蜂蜜，市面上假冒的蜂蜜太多，只好相信大品牌不會騙人...

現在有種學到秘技想要到處使的感覺，如果過年回家做給家裡人吃...真是異類的年菜阿。

所以只要是吃中藥，尤其是在吃補藥的時候，千萬不能吃白蘿蔔。
就算只是喝到白蘿蔔湯，或是和白蘿蔔同煮的食物，都一樣會使藥失去效力。

這是為什麼？

白蘿蔔，古名萊菔。在本草備要之中，以十劑的定位來分類，
是屬於「宣，行氣，化痰，消食。」。
在用藥中，行氣藥本身就會耗氣，就像讓潤滑油在油路中運行得越快，消耗的速度也會越快一般。
所以這已經說明了，白蘿蔔本身的性質是「行而不補」。

雖然在物理組成上，蘿蔔和人參的組成一模一樣的，日文甚至就叫「蘿蔔」為「人參」；
但是吃進人體後，人參能補氣，蘿蔔卻行氣（洩氣），
這又再一次證明了，以純物理或是化學分析方法，來定義物體性質的不足。

在用藥，尤其是用補藥時，都知道，人體的氣，
也就是能量的部分，容易洩，卻不容易補；
就像所有的建設，一定都比不上人為或是大自然的破壞，來得快而徹底。
而用藥的最高大原則，都是在補養正氣，而能讓身體新陳代謝的機能正常，
才能讓人體機能越來越活躍、越健康；病痛不適的感覺，才能儘快的改善。

正因為如此，除非是很恰當的藥材搭配，否則白蘿蔔一旦進入人體，
就只會發揮它的強力行氣作用，而把人體的正氣，或是服藥而加強的正氣，通通都洩光了。

也許有人會聽過一種說法：
古代人家吃不起人參，都是吃白蘿蔔來調養身體，
甚至稱蘿蔔為「窮人家的人參」。那又是怎麼回事？

這是因為，古代的一般百姓，不但吃不起補藥，
甚至連三餐都不容易吃到足夠的米飯和肉類，以補養身體的氣血；
再加上古代人的重勞力工作又很多，耗血量大，
所以身體多半都偏向氣比血旺的狀況，身體也比較容易出現因為血虛而燥熱的情形。
這個時候，既然又無法用食物或藥物來補養血分，
就只好以行洩正氣的方式，來讓身體的氣血平衡，而一樣讓身體的感受會比較舒服。
但是就實際面來說，身體的氣血水準，卻是在往下走的。

下面提供一則練武人士間的說法，以供參考：
有在練內功，也就是用特定的方式強化自己能量的練武人士，
只要碰到一點點白蘿蔔做成的食物，所練成的內功，也就是能量，
馬上就會被化解殆盡。所以對於練內功的人士來說，白蘿蔔更是碰都碰不得的一種食物。

這裡是將一些我個人認為的，
在日常生活習慣之中，
可以做了而對身體比較好的事，
以及怎麼看得出「身體是否正常」的指標，
綜合之後給提出來。
如果有任何我覺得可以加入或修改的，
則隨時再訂正。

如果你沒有在服中藥，不妨試試看。
如果你正在服中藥，或是有打算開始服中藥，
就請務必做到。
如果有因為宗教或其他因素而無法完全做到，
我建議可以放棄使用中藥，
因為藥效會被打至一折以下，趨近於白用。

飲食：
１．蘋果、黑豆、白蘿蔔，這三樣食品需要完全禁絕。
任何與這三種食品同煮的食品也不能食用。

２．盡可能的多吃白米飯。不用害怕精白米，
也不需要迷信糙米一定比精白米好。
能每天早上吃一碗將精白米完全煮化的「太極米漿粥」則更好。

３．生菜水果等植物性的食物，盡可能的不要吃。
每週喝２杯各250㏄的葡萄汁，大約就是水果攝取量的上限。
每餐食用一盤醬油碟份量的熟青菜，大約就是青菜的攝取上限。
蔥、薑、蒜等辛香料不在此限，而且可以多用。

４．多吃肉。
除了牛肉與鵝肉之外，豬、羊、雞、魚肉可以多吃。
牛肉非常不易消化，有傷胃的可能，最好避免食用；
若是只煮湯來喝，會是比較折衷的辦法。
每餐食用一隻全雞腿的肉量，大約就是肉量攝取的下限。
在選擇食用的時候，整塊的肉排是首選，
肉泥再製成的肉丸之類的精製品，次之。

５．料理食物務必使用海鹽、豬油、二號砂糖。
許多食鹽有加入「抗凝結劑」，要加以分辨，避免食用；
也就是說，放在空氣中不會受潮的食鹽，最好不要用。
已經調整過成分的食鹽，例如：低納、加碘，不可食用。
沒有海鹽，使用岩鹽也可以。
二號砂糖之外，純正蜂蜜也是不錯的甘味調味料。

６．料理食物過程的三要件：
高溫、多油、動作快。

７．盡量不要吃低於體溫的食物，
尤其是飲水，底限是「室溫」。
正確的飲水方法是：含一口在口中，
分多次小量的漸次嚥下。
隨時有渴感，就要立即飲水。

８．不可喝咖啡與牛奶，
如優酪乳等酸敗的乳類更不可食用。
最好的茶是無發酵的綠茶，像是龍井或是日本煎茶。
乳製品也最好將食用量減到最低。

９．人工添加物全部嚴重危害健康，最好不要食用。
例如：阿斯巴甜等人工甘味料，俗稱味精的麩胺酸鈉，
可能名為氫化脂肪、酥油、乳瑪琳等的反式脂肪。
市售的麵包糕點，西式料理，奶精，
往往都使用大量的反式脂肪，對身體的負擔極大。
任何成分經過調整的食用油，都對身體有害。

起居：
１．每餐飯後最好能有三十分鐘的散步。
以輕鬆步行而且不流大汗為標準。

２．除非是冬天，最好不要長時間的吹冷氣。

３．盡量減少弄濕頭的機會。

４．盡可能有固定的作息；就算是日夜顛倒，
也要在固定顛倒的時間起床與就寢。

５．不可做會讓心跳加速，呼吸變喘的運動。
以一邊運動還能輕鬆的聊天為心肺負擔的上限。
簡單的說，步行最好。

健康指標：
如果有與下面不同的證，就是健康可能出問題的警訊。
１．四肢經常都是溫熱。不冰冷，也不高溫燥熱。
臉部的溫度是低於四肢。

２．每日早起早餐前能大便一次，整條結實成形，
顏色為深褐色或咖啡色。

３．小便的顏色是亮黃透明，剛排出時無氣味，
尿液入水後少有起泡或是不起泡。

４．口中經常能保持有唾液微濕的感覺。
舌頭本體為粉紅色，舌面潤澤，無齒痕，最好無苔。

５．醒時精神好，心情穩定。
約十分鐘就能入睡，睡眠過程安穩，約六小時就能睡飽。

６．出汗時是全身均勻微量出汗。

７．全身皮膚沒有特別乾燥、粗糙、乾裂的部位。
如果嘴唇或腳後跟容易乾裂，請多吃豬油做成的料理。

８．指甲光面無痕質堅有軔性，紅潤透明，
十指的根部都有白色半月痕。
半月痕的大小代表該經絡的水精充足程度。

健康進程：
人體的健康轉變，是「M」型的。

．極不健康：
身體的陰陽兩虛，氣血兩失，
都在低水平，但是兩相平衡。
平常沒有什麼特別的不適感，
但是一有小感冒，
就會斷斷續續拖了超過一個月以上不會好。
飲食百無禁忌，隨便怎麼吃喝都不會覺得不適，
對天候變化的冷熱很遲鈍，
甚至在寒冬中穿薄衫、喝冷飲也覺得很自在。
身體的表現與上述的健康指標，差距甚遠。
看似很強，其實非常弱。

．正轉為健康：
身體開始能夠出現上述健康指標。
身體的陰陽水準開始往上提升，
但是因為尚未在高水準達到平衡，
所以會對於外界的不良刺激，有較大的反應。
吃壞一點點的食物，馬上就有不適，
天候有一點點轉變，冷熱的感受很敏銳。
若是在正確的治療之下，外感的康復效果很好。
身體的機能開始被喚醒，反應的差距因此加大，
能夠忠實的反應出身體的弱點在何處，
看起來似乎很弱，稍有刺激就有明顯的反應。

．健康水準足夠：
幾乎能夠穩定達到全部的健康指標。
偶爾受到小風寒，飲食稍微失衡，
也能夠在幾天內自行調整回復正常，
不容易因為外力而影響健康的水準。
整天醒時精神飽滿，氣力充足，
聲音響亮，容易入眠，睡時安穩，
看起來很強，實際上也很強。

從EMBA電子報看到了這篇報導, 雖然我查不出這位史密斯先生是否真有其人, 但是我覺得他分析的還蠻正確的, 因此忍不住又轉貼了上來:


美國一家管理顧問公司的總裁史密斯（Greg Smith）指出，員工之所以選擇離職的十大主因為：

1.公司要求員工做一人份以上的工作量，造成員工晚上和假日都必須加班。

2.公司不提供員工執行上的必要協助，迫使專業工作者必須花時間在影印、裝訂以及歸檔等零碎的事情上。

3.公司凍結升遷與加薪，導致員工不難在其他公司找到待遇更好的類似工作。

4.公司不賦予員工做決定的權力，而且員工自己的工作成果，也不讓他們掛名。

5.公司不斷進行改組，以致人員持續調動、方向不停改變。

6.公司沒有清楚向員工解釋工作的目標以及各種決定。

7.公司偏心某些員工，分配給他們比較好的辦公室、給予他們參與研討會的寶貴機會。

8.公司遷移辦公室，迫使員工通勤的時間拉長。

9.公司升遷資格不夠的員工為主管。

10.公司雖然口頭上說鼓勵團隊合作，但是卻打造了競爭的組織結構，員工之間需要拼得你死我活。

來源：訓練雜誌（Training）

去costco到底有沒有省？？
老爸的costco卡下個月要到期了
他問了我一句

「COSTCO一年要1200年費，到底有沒有省到？」

大哉問啊！
我也趁機動用了生鏽的腦袋瓜，思考了一下...

先看看我家買物的清單好了
貝果（早餐）
巧巴達（早餐）
義大利麵（中餐）
牛蒡（晚餐菜色）
洋蔥（晚餐菜色）
豬五花肉片（鍋類）
牛肉片（晚餐菜色）
蕃薯（零食）
蔓越莓（零食）
葡萄乾（零食）
乳酸菌（每日服用，自用送人）
衛生紙（可儲放）
廚房紙巾（可儲放）
筆記本（用了n年）
食譜（以前的便宜才300元上下）

幾乎都是低價的食物和消耗品
不然就是外面買不到的
若是假定：
一個月去2次
一年24次好了
一次的消費省50元
即可賺回年費的錢
所以說，應該有省到吧...

平心而論
真是多消費也多花錢啦
不過，以增加生活情趣
與提高生活品質來說
--真的不貴
只要自己懂得節制
不用每次買到五千塊才罷手啊

其實，再COSTCO怕沒省錢反而多花錢的人
可以這麼做：
（一）進去前，先規劃好自己所需要的購物清單
（二）進去後快進快出，避免流連忘返、導致過度消費
（三）消費設限，例如：買到1000多塊2000就去結帳
這樣，才有可能避免不必要的浪費
以上小小心得，提供各位作為參考

夢瓊在世新廣播科系畢業後，基於喜歡語文的原因而到日本念「英文系」，所以她同時具備英文、日文兩種語言能力。從小嚮往「翻譯」工作的她，從國外回來後，找工作全部鎖定出版社的編輯翻譯，或是外文編輯等職務，就這樣開始從事「翻譯」工作。

自由的SOHO族或全職翻譯皆可
提到薪水收入，夢瓊說︰「翻譯可以當成興趣來做，但是不能當飯吃，除非妳在出版社擔任全職翻譯才能不斷接稿，一般都是兼職翻譯，大家都另有其他的收入。」以夢瓊的經驗來說，她先在漫畫出版社擔任專職的翻譯編輯助理工作，固定上下班，當時薪水真的很低，還不及打字小姐的高，以一個新手來說，行情大概是兩萬到兩萬五千元左右。當然不同種類的翻譯編輯薪水也不同，也各有利弊。後來升上正式的翻譯編輯，薪水也提升了，一般行情大概從二萬五千元到四萬元不等。

翻譯編輯並不是單純只負責翻譯工作，還要負責行政庶務，所以想要單純的從事「翻譯」，那就只能兼職翻譯論件計酬，或是成為自由業在家工作，投入SOHO族行列囉！

出版社翻譯書籍，稿酬不高
翻譯的稿酬人人不同，影響稿酬高低的原因有︰經驗、名氣、譯筆好壞，另外還有書籍的種類、翻譯的語文、出版社……等這些因素都會決定翻譯稿酬的高低。需要「翻譯」的有出版社翻譯書、雜誌譯稿、電視影集、會議現場囗譯。

出版社通常是透過版權代理公司拿到許多要賣版權的樣書，然後出版社就會請資深翻譯代為篩選書籍，以書寫或囗討談論書的大概內容。某些資深翻譯還可以提供出版社「書」的巿場性、讀者群、作者寫法優缺點分析、等資料，代為篩選書籍。出版社會象徵性的一本付四百到五百元的費用，當然也有部分出版社是不另外付費的。

絕大部分都是出版社已經挑好書，然後交給譯者，如果譯者自己發覺有不錯的書，也可以跟出版社推薦，但是這會牽扯到版權不容易拿，或者已經被拿走的問題。這種由譯者推薦書的作法，通常對已經配合過的出版社比較沒問題，如果是從來沒合作過的出版社，可能會發生推薦後，書卻不一定是由妳來翻譯的情形，那就有點令人吐血了！

替出版社翻譯書籍，基本的稿酬大概是一千個字三、四百元起；如果是翻譯羅曼史，故事稿酬更低，大概一千個字一百五十元。通常出版社都會先看過譯者翻譯的作品，認為可以才會把書交給妳翻譯。

雜誌社譯稿、電視影集翻譯
替雜誌社、翻譯社翻譯稿件，就會比較注重速度，雜誌譯稿每一千個字大約在六百元到七百元左右。翻譯錄影帶或是單元影集，一集四十五分鐘大概費用是四百五十元到六百元之間。翻譯電視影集要注意文化差異，例如有些美國俚語，中國人可能看不懂，這就是考驗翻譯技巧的時候了，通常譯者會自己抓出笑點，強調效果，翻譯出同樣的感覺，盡力消除文化差異所造成的隔閡。

高收入的囗譯工作
翻譯除文字之外，還有一種是囗譯，囗譯又可分為「同步」、「逐步」、「隨身」囗譯三種。目前國內從事囗譯的人並不多，通常會需要囗譯人員的大概是一些專業性會議，或是外賓來訪需要隨行的翻譯。

「同步囗譯」的方式，是翻譯員坐在囗譯箱中，演講人一發言，就必須一心多用，邊聽邊翻譯，講究時效性，通常一場會議中如果要「同步囗譯」就需要兩個人輪替，每個人的價碼在一萬四千元到一萬五千元。囗譯是翻譯種類中行情最高，同時也最具挑戰性的項目。做得好，馬上聲名遠播，成大名、賺大錢！

至於「逐步翻譯」就是演說者和翻譯員同時站在台上，針對演說內容逐句翻譯，當然譯者可以要求在會議前先拿到資料，提前做準備，一場會議下來，大概收費一萬五千元左右。這種翻譯形式也很辛苦，當然酬勞也不低囉！

有外賓來訪時也需要「隨身囗譯」，隨身囗譯比較偏向雙方面的溝通，比較不重視時效性，通常是以鐘點計費，每小時在一千元以上，而且依名氣高低收費也有所不同。

想要投入囗譯工作，可以透過公關資訊公司來介紹，或是運用私人人脈自己拓展，另外，還可以去參加囗譯班，目前國際會議中心都有這樣的課程，在課程結束後，如果表現優異，中心也有可能就會替妳安排囗譯機會，相對的，囗譯班的上課費用也很高。

翻譯十分具有發展潛力
翻譯是非常有趣的工作，也可以算的上是進入其他行業的「跳板」，藉由翻譯工作，可以接觸各行各業更深層的工作情況，作為朝其他方向發展的基礎。

能擔任翻譯工作的人，本身已經擁有語言能力，所以在翻譯的過程中可以一邊工作一邊學習，慢慢磨練自己的筆力，等到發展到一定階段後，可以朝寫作發展，自己執筆寫書。或者也可以在出版社擔任外文總編輯，在累積足夠經驗人脈後，可以自己開出版社、自己挑書來出版。

工作時間自由
從事文字工作的人大多是孤獨在燈下孤單奮鬥的，翻譯工作時間很自由，可以自己安排流程。結婚後，夢瓊以家庭為重，沒有固定的工作時間，想寫的時候就趕快寫，甚至有時候半夜還爬起來寫呢！

翻譯一本書需要多久時間呢？
夢瓊說︰「因人而異，每個人速度都不同，快的人一個月可以翻譯好一本書。不過，我通常在翻譯前，就會先大約的看過書的內容，然後和出版社約定交稿時間，只要在約定時間前完成就可以了。」

平常我們看書，若覺得不好看可以跳過去，但是一旦要將書的內容翻譯出來，那就一定要一個字一個字仔細看清楚。對喜歡看書的夢瓊來說，翻譯工作讓她覺得最大的收穫是－可以看到很多巿面上看不到的書，能夠不斷吸收知識。當然，看到自己所挑選的書受到讀者大眾的喜愛，那自然就更有成就感。

能從事「翻譯」工作者，語言程度都很好，看懂沒問題，可是翻譯就需要技巧。很多編輯在收到翻譯書稿後，會發現翻譯出來的某些字不像是中文句法，根本看不懂，這就出在譯者功力好壞的問題了，因為每種語言主詞、受詞的位置都不同，所以翻譯時若不注意，很容易就會翻錯。

夢瓊說，「翻譯時，要考慮妳翻譯出來的文章，讀者是不是看的懂，所以一定要花時間思考整理，這時候靈感就很重要。常常花長時間看一篇文章，思考很久後才會下筆，這是一份很花腦力、很需要專業素養的工作。」

過來人的貼心叮嚀
有時候夢瓊會感慨翻譯工作者的權利很不被尊重，書如果暢銷，光榮歸原作者，對譯者的辛苦並沒有太多回饋，因為「著作權」並不保障譯者，這是很不公平的情況，收入和付出不成正比，國內譯費普遍偏低。

其實，翻譯是個很專業的行業，每位翻譯者都要看很多書，一定要真的了解後才能著手翻譯，如果是純文學性的書還好，遇上技術性的書籍，翻譯者如果不理解，那麼根本無法翻譯出讓讀者看得懂的書。所以翻譯可以算的上是「重新寫作」，藉由原本的基本材料來發揮寫作技巧。

譯者就像是不同文化的橋樑，或是語文的「化妝師」，要盡力修飾原有的東西，讓讀者更樂於接受另一種文化。如果妳喜歡看書，中文文筆不錯，喜歡接觸新的資訊，最重要的是有興趣，不要求金錢等量回饋，那麼歡迎妳加入譯者的行列。