成分
1 湯匙橄欖油
1 個洋蔥,切片
1 瓣大蒜
1 湯匙黃油
250克蘑菇,切片
1 湯匙普通麵粉
500克菲力牛排,切片
150克鮮奶油
1 茶匙英國芥末
100毫升牛肉湯
1/2 小包歐芹,切碎
方法
步驟1
在不粘煎鍋中加熱1湯匙橄欖油,然後加入1片洋蔥,用中火煮至完全軟化,約15分鐘,如果開始粘連,則加入少許水。

步驟2
在1瓣大蒜中碾碎,再煮2-3分鐘,然後加入1湯匙黃油。

步驟 3
黃油起泡一點后,加入250克蘑菇片,煮約5分鐘,直到完全變軟。

步驟4
將所有東西都調味,然後倒在盤子上。

步驟5
將 1 湯匙普通麵粉倒入裝有大片鹽和胡椒粉的碗中,然後將 500 克切片的菲力牛排放入調味麵粉中。

步驟 6
將牛排塊加入平底鍋中,如果平底鍋看起來乾燥,則濺入少許油中,煎3-4分鐘,直到顏色好。

步驟7
將洋蔥和蘑菇倒回鍋中。將 150 克鮮奶油、1 茶匙英式芥末和 100 毫升牛肉湯攪拌至鍋中攪拌。

步驟8
用中火煮約5分鐘。

步驟9
撒上一些切碎的歐芹,然後與pappardelle或米飯一起食用。

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 砂山 的頭像
    砂山

    砂之椅子

    砂山 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()