砂之椅子

挑起、壓油、剪十字口、淋上醬油膏甜辣醬……

親愛的，波士頓近來可好？

台北是個溫暖的秋天，騎單車上班仍會些許冒汗。

如果回台北，你最想吃的是什麼？

吃了什麼食物，會讓人有回家的感受。

不知道你怕不怕油，不知道你還吃不吃肉；但想帶你去吃這家肉圓，二十年了，它仍留著當年第一次入口的滋味，讓人覺得這世間總留有一些不變的美好。

挑一個周日，約莫是下午四點時候去。是的，它每天只賣下午三點至五點。

去早了，油鍋還沒熱，去晚了，老闆會給你個誠摯而抱歉的微笑。

很好找，就在東區的頂好戲院對面，隔著小公園，你會看見一條排隊的人龍，就加入吧！人群緩緩的前行，你聽著客人跟老闆喊著：「老闆，二十個肉圓外帶！」

看著一個個肥胖白嫩的肉圓在油鍋裡翻滾，老闆娘抿著嘴，手腳俐落地翻動肉圓，在油鍋裡挑著可以出閣的人選。挑起、壓油、剪十字口、淋上醬油膏甜辣醬，挑起眉問著是否要那他家自行調製的辣醬……。肚子裡的飢餓感愈來愈強烈。

最好是點兩個肉圓，免得待會兒要搶。自個兒加香菜，自個兒找地方坐。

你不介意的話，就坐外頭公園樹下，戶外的涼風配上公園裡小孩的叫喊聲，你望著依舊長龍的飢渴人群……，還沒咬下那地瓜漿的嫩皮，還沒嚐到那筍乾赤肉油漬過的滋味，已會有些許開心。

真的很台灣，似乎不太能介紹老外友人一試。

真的些許混亂，但起碼老闆已不再用保麗龍碗。

吃完後，再喝一碗免費的大骨清湯，可以安然地對你說 「歡迎回到台北！」

We don’t have MEAT LOAF here, but atleast we got the meat ball.