挑起、壓油、剪十字口、淋上醬油膏甜辣醬……

親愛的,波士頓近來可好?

台北是個溫暖的秋天,騎單車上班仍會些許冒汗。

如果回台北,你最想吃的是什麼?

吃了什麼食物,會讓人有回家的感受。

不知道你怕不怕油,不知道你還吃不吃肉;但想帶你去吃這家肉圓,二十年了,它仍留著當年第一次入口的滋味,讓人覺得這世間總留有一些不變的美好。

挑一個周日,約莫是下午四點時候去。是的,它每天只賣下午三點至五點。

去早了,油鍋還沒熱,去晚了,老闆會給你個誠摯而抱歉的微笑。

很好找,就在東區的頂好戲院對面,隔著小公園,你會看見一條排隊的人龍,就加入吧!人群緩緩的前行,你聽著客人跟老闆喊著:「老闆,二十個肉圓外帶!」

看著一個個肥胖白嫩的肉圓在油鍋裡翻滾,老闆娘抿著嘴,手腳俐落地翻動肉圓,在油鍋裡挑著可以出閣的人選。挑起、壓油、剪十字口、淋上醬油膏甜辣醬,挑起眉問著是否要那他家自行調製的辣醬……。肚子裡的飢餓感愈來愈強烈。

最好是點兩個肉圓,免得待會兒要搶。自個兒加香菜,自個兒找地方坐。

你不介意的話,就坐外頭公園樹下,戶外的涼風配上公園裡小孩的叫喊聲,你望著依舊長龍的飢渴人群……,還沒咬下那地瓜漿的嫩皮,還沒嚐到那筍乾赤肉油漬過的滋味,已會有些許開心。

真的很台灣,似乎不太能介紹老外友人一試。

真的些許混亂,但起碼老闆已不再用保麗龍碗。

吃完後,再喝一碗免費的大骨清湯,可以安然地對你說 「歡迎回到台北!」

We don’t have MEAT LOAF here, but atleast we got the meat ball.

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