「Mr. Cheese」是一間乳酪專賣店,店內以木質桌椅地板為主,擺設十分簡潔純樸,以「農場」的概念為主,將樸質、溫馨的自然原味呈現出來,與天然的乳酪相互映襯。

玻璃櫃裡的乳酪,微微酸香、甘甜柔滑、奶香豐潤、濃郁辛辣,每一款都有她獨特動人的風情~細細咀嚼,讓迷人細膩的馥郁香氣,佔滿整個味蕾!

「Mr. Cheese」是一間乳酪專賣店,店內以木質桌椅地板為主,擺設十分簡潔純樸,以「農場」的概念為主,將樸質、溫馨的自然原味呈現出來,與天然的乳酪相互映襯。

擺設十分簡潔純樸的Mr. Cheese乳酪專賣店。

歐式乳酪風情 零距離新體驗

董事長朱正雄先生說,目前台灣的乳酪專賣店,大部分都設櫃在大型百貨公司進口超市,近幾年來越來越受到消費者的喜愛,只可惜在場站櫃的服務人員,缺乏更專業的諮詢服務,讓喜愛乳酪的消費者,無法得到更進一步關於各種乳酪的特色、烹調運用等完整資訊,因此,董事長就決定開設這間「Mr. Cheese」乳酪旗艦店。

在這兒,有最完整的天然乳酪品項,從保存期限短的法國、義大利軟質乳酪,到歐洲各地著名的半硬質、硬質乳酪,以及受到小孩喜愛的加味乳酪,還有老饕最愛的藍黴乳酪全部都有,同時有專人在現場進行解說;店內還增設了「乳酪料理廚房」,不定期舉辦各種Cheese料理教學課程,提供乳酪深入的食用知識,並提供限量美味的乳酪餐點,讓消費者可以近距離體驗歐式乳酪風情。

乳酪醇香 融在酥脆麵包中

目前「Mr. Cheese」提供的餐點,以精緻的歐式三明治輕食為主,包括義大利風味三明治、義式生火腿三明治,以及田園三明治這三款,每日中午限量現作,搭配特調乳酪果汁或乳酪濃湯,到晚餐時候往往已經賣完了,因此中午前來品嚐比較保險!

義大利風味三明治。

其中義大利風味三明治十分有特色,使用的是義大利傳統麵包Focaccia弗卡夏,這種麵包是以麵粉加入鹽、橄欖油及少許迷迭香製作而成,質地鬆軟,夾入丹麥Harbati哈伯弟乳酪、火腿、蔬菜,以特殊壓烤的方式製作而成,使麵包外皮焦脆飄香,而內層卻保有意想不到的鬆軟嚼勁,而乳酪則呈現融化流動的口感,十分獨特美味!

田園三明治。

【美食天下2006年1月號】

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