白味噌豆漿鍋－砂之椅子

Jan 31 Thu 2008 13:34
白味噌豆漿鍋

豆漿3杯
南瓜1/8個
昆布高湯3杯
肉片400～600g
白蘿蔔1/4根
菠菜1把
金針菇1袋
生香菇8個
白味噌3大匙
蔥花、薑泥、七味辣椒粉

①南瓜去種留皮，切5mm薄片，蘿蔔去皮以刨皮器刨成條，金針菇洗淨分成小把，菠菜洗淨切3等分
②鍋中放入昆布高湯，中火煮滾，加入白味噌、豆漿，再煮滾，加入①食材，煮滾，放入肉片至煮熟即完成
③佐以蔥花、薑泥、七味辣椒粉食用

4人分