2009.09.21 05:11 am星巴克咖啡（Starbucks）在金融風暴中業績下降，這家全球連鎖店的英國和愛爾蘭區營運總監威爾森萊默（Darcy Wilson-Rymer）決定，在英國開設不掛星巴克招牌的分店，同時捨棄星巴克千篇一律的裝潢和米、綠招牌色調，以吸引顧客上門。
英國每日郵報19日報導，威爾森萊默表示，英國的「無牌」星巴克咖啡店，將捨棄制式化的星巴克裝潢，著重個別風格，改用大膽的色彩，並和當地藝術家合作來裝飾分店，甚至擺設二手家具。
分析師認為，咖啡市場瞬息萬變，星巴克有些跟不上變化的腳步。
Allegra策略公司總編輯楊格指出，在市場不景氣中，星巴克是英國咖啡連鎖店中受創最嚴重的一家。對市場變化的反應遲鈍，上個月還在打全球促銷口號「迎接夏日」，而競爭對手早已推出午餐、咖啡大特價。
威爾森萊默也承認，公司的發展策略錯誤，忽略了顧客的需求。
「不動產周刊」（Property Week）總編輯契斯特指出，星巴克是因為太成功而產生反作用，星巴克分店到處開，新鮮感遞減，有些人甚至因此感覺討厭，認為滿街都是同樣的麥當勞或星巴克，令人望而生膩。
目前星巴克的分店都採取統一的色調和家具，這種策略讓星巴克打造出全球知名的品牌形象。
總部在西雅圖的星巴克於1998年進軍英國，目前在英國和愛爾蘭有700家分店，每天銷售200萬杯咖啡；而星巴克在全球49國的1萬6,120家分店每天供應5,000萬杯咖啡。
星巴克還計劃在西雅圖開設四家「無牌」分店，第一家「15街茶與咖啡」已開張，而且兼賣酒。分析師說，重新塑造品牌的星巴克可能成為社區咖啡店。
《產業》星巴克賣茶，年底挑戰3千萬
2009-09-18 【時報-台北電】
統一超（2912）集團旗下統一星巴克自8月底加入「賣茶」行列，與本地茶農推出碧螺春、東方美人及蜜香紅茶3味產品，短短不到一個月時間，銷售成績出乎預期，推估一天平均可賣出2千杯茶，若再加上外賣茶包，估算年底業績將達到3千萬元。此新品也帶動星巴克整體茶飲業績一倍的成長，而台灣若是賣茶成功，美國總部不排除在全球推廣賣茶市場。
統一星巴克總經理徐光宇表示，茶飲新品的推出，確實出乎原本預期，約帶來了近1成的來客數，預估今年營收可維持去年成績，甚至有些許的成長，而淨利成長率則較去年的三成還好，主要還是控制管銷所致。
統一星巴克在2006年3月受到卡債影響，一直到2007年的消費都呈現緊縮狀態，加上咖啡業競爭激烈，85度C及7-ELEVEN推出的CITY CAFE使得統一星巴克那兩年既有店營收衰退3％至5％，但在07年11月調整人事、業務及行銷手法，08年效益顯現，既有店營收成長了4％，營收成長逾一成，而獲利則大幅成長33％，重回上億元的關卡。
由於今年大環境尚未明顯好轉，統一星巴克展店策略轉趨保守，目前總店數約224店，徐光宇說，環境愈不好，愈是調整體質的好時機，今年公司祭出多項促銷活動，均帶動一波排隊人潮，而今年的茶飲品，主要結合有一百多年種茶歷史的三峽綠茶，希望能藉此推廣精品茶飲文化。
據了解，星巴克賣茶計畫至少花了一年，美國總部相當支持，也多次派員來台，從產地、製程、門市沖泡作業，及特製的白瓷馬克杯，尤其統一星巴克自製的泡茶匙器具，令消費者愛不釋手，常常不自覺地帶回家自用。除了統一星巴克賣茶外，大陸內部也在測試中，若是銷售成績蒸蒸日上，美國總部可能也會到全球推廣賣茶市場。
統一星巴克分析，台灣北中南消費者，目前較喜歡喝碧螺春，而茶點部分，北部喜歡法式西點，中部則是傳統糕點，南部則喜歡很甜的點心。另外，徐光宇也表示，今年該公司的中秋禮盒，銷售狀況也漸去年成長二成多，主要在於今年的月餅較不甜，口味也較符合市場需求。(新聞來源：工商時報─林祝菁／台北報導)
砂：品牌猶如雙面刃啊。
友：都是因為你一直再說兩杯拿鐵＝星八克打工人一小時薪水，我才戒喝的。
砂：感謝我吧
友：....，下一次是哪個品牌啊....
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