砂之椅子

功夫菜獅子頭 有來頭

開店至今已擁有40年歷史的「美味小館」，從紹興南街的矮房子起家，後來遷移到林森南路，現又移到漢中街，儘管店址搬移幾次，但老顧客始終不忘上門，全因惦記著招牌菜砂鍋魚頭和獅子頭的美味，每年過年都賣到缺貨，光是年菜外賣就可賣出上千顆魚頭，是許多忠實顧客逢年過節必吃的團圓菜之一。

在台北光是賣砂鍋魚頭和獅子頭的餐廳就有上百家，但堅持40年皆以賣砂鍋為號召的餐廳少之又少。美味小館就是以賣砂鍋聞名，從早期一鍋80元的砂鍋魚頭，賣到現在一鍋700元。美味小館負責人陳台雲表示，砂鍋魚頭除了提鮮的魚頭外酥內軟，毫無腥味之外，燜煮數小時的湯頭，讓客人嚐過就上癮，陳台雲表示，好吃的獨門秘方來自於胡椒粉。

美味小館除了鎮店砂鍋之外，功夫菜獅子頭也大有來頭，約莫拳頭大小的獅子頭，全手工製作，店家反覆甩打豬絞肉，讓肉團變得緊實，肥瘦比例剛好，烹調時以砂鍋鎖住熱，不加任何配料，以原湯入味，咬開時，肉汁緩緩流出，入口即化，香噴可口。

美味小館挾著40年的好味道與好品質，卻始終不開分店，堅持用心做好料理，以留住客源。今年外帶年菜除了砂鍋魚頭之外，還有牛肉砂鍋、獅子頭砂鍋和什錦鍋，除了什錦鍋每鍋650元，其餘每鍋皆700元，預訂日期至2月17日除夕當日下午1時，預訂電話(02)2388-7077。

砂鍋魚頭DIY

材料：大頭鰱、香菇、小肉丸、家鄉肉、豆腐、大白菜、粉絲、白醋、胡椒粉、醬油，味精、豬油少許。

作法：

一、先將白菜洗淨切好，放入容器裡。

二、高湯用白開水加白醋、胡椒粉、醬油和少許味精等調味料煮開後，倒入裝有白菜的容器內泡半小時。

三、大頭鰱用大火炸到金黃色，即可撈起來。

四、將香菇、小肉丸、家鄉肉、豆腐和粉絲等食材全舖上去，再倒入高湯，用大火燒開，再轉至中火燜煮10至15分鐘，上桌前淋上少許豬油。

小叮嚀：

一、用砂鍋烹煮，口感較佳。

二、應挑選2台斤以上大頭鰱，下鍋油炸時勿炸太老，呈金黃色即可。

三、大白菜不要挑山東大白菜，應選本地圓球大白菜，口感較佳，另外不要煮太久太爛，否則吃起來不清脆。不適合加入其它配菜，不然口感會變味。

【2007/02/16 聯合晚報】

軍中飲食常是大鍋菜，官兵不愛吃。但是早年大陸來台老兵留下的手藝，卻讓某些小菜、點心變成軍中美味。可惜隨著國軍精實案，這些美味也逐漸消失。另外有些官兵不愛部隊伙食，跑到營區外打牙祭，久而久之，也造就不少地方特產。

陸軍裝甲兵學校、六軍團所作的蔥油餅，酥脆之外，還有滿滿的青蔥香味，喜好重口味的，可以再抹上臭豆腐乳，更是一絕，這些蔥油餅現在還能嚐得到。

聯勤信義俱樂部、海軍碧海山莊過去的蘿蔔乾小菜，都是飯前開胃特選，如今兩處分別裁撤與移轉民間經營，過去的清脆蘿蔔小菜已成絕響。

軍中生活乏味，官兵有機會常外出打牙祭，也因此造就許多地方名產，海軍艦艇南來北往，更是把基隆名產帶進南部，把南部名產帶到台北，形成南北飲食文化大交流。

過去「山」字號與「中」字號服役時，這些船停泊在基隆海三軍區東碼頭對面的西碼頭，西碼頭以郭家肉圓聞名，這是水兵上岸必吃的小吃，基隆還有一家周家豆漿店，是海軍131艦隊的最愛。當年孫運璿當行政院長到基隆視察海軍時，也要特別路過品嚐一下。

海軍左營軍區外左營後街口，多年來聚集許多攤販，其中賣肉餡蛋餅的攤販最熱門。許多陸戰隊、水兵晚上放假出營區，必定先花20元買張肉餡蛋餅解饞，蛋餅內有碎肉餡，在餅上加甜辣醬，一份蛋餅有肉、有蛋、有澱粉，可補充營養，是很好吃的點心。

左營後街的肉餡蛋餅曾餵養過無數的水兵與陸戰隊士兵，每晚收假前，就可看到攤販忙著煎蛋餅，總是有人大排長龍買回船上，給其他人當消夜，回碼頭的巴士上幾乎人手一袋蛋餅。

基隆有名元宵也經常被海軍在年節時拿來送人，或是官兵在休假時帶回家當土產，知名度一下就打開了。基隆知名的「李鵠餅店」，還曾讓某海軍將領鬧了個大笑話，這位將領要下屬去買這家糕餅，卻把招牌橫著唸成「李告鳥」，許久以來，這個笑話一直在海軍官兵間流傳著。

【2007/02/16 聯合晚報】

很多人都已為軍人只會吃狗肉，隨著社會進步，狗肉在軍中幾近絕跡，許多將領自己動手研究廚藝，陸軍六軍團指揮官程士瑜以驍勇善戰聞名，卻能煮一鍋讓人吮指回味的清燉牛肉麵，以「將軍牛肉麵」揚名軍中，外界難得一嚐，嚐過的人都認為程士瑜的廚藝可以參加台北牛肉麵節。

陸軍因為軍風保守，過去總被認為是老土，程士瑜在官校讀書時也被人譏笑為「老土」。其實程士瑜因為自幼的生活磨練，讓他學會飲食的門道。

國防部長李傑是海軍出身，海軍的西洋玩意兒、西洋規矩最多，軍艦上常吃牛排、麵包，但是李傑對美食沒什麼偏好，嫌吃飯花時間，多半靠西式速食漢堡果腹，可以邊吃邊開會，省事多了。將領最怕跟李傑邊吃漢堡邊開會，一來怕吃漢堡，二來很難聽懂李傑含糊不清的政策指示。

程士瑜精廚藝是苦出來的，他幼年喪母，父親是老士官，長駐金門，姊姊送給人寄養，弟弟與妹妹被送進孤兒院，他說，如果自己不懂得怎麼煮東西給自己吃，當時就會餓死。後來官校畢業到部隊後，與一位江浙老士官學煮牛肉麵，二十年來已經把江浙式的清燉牛肉麵精髓反覆演練。

程士瑜除了將軍牛肉麵遠近馳名，還發明了「三杯佛手」，就是用三杯雞的作法，把雞換成豬腳，豬腳經過這樣的料理方式後，變得十分軟嫩，尤其是皮的部分更美味，也不會太油膩，醬汁都燒進薑片中，薑片保存了豬腳與其他醬汁的美味，特別好吃，是搭配高粱酒的極品。

一般將領請客人吃飯，要麻煩食勤兵下廚，程士瑜自己調製大鍋的滷汁作滷菜，牛腱、豆干、牛肚、大腸都能入味，飲一口冷冽的高粱，咬一口滷菜，賓主盡歡，連伙房的士兵都看得一愣一愣的。

程士瑜幾年前在馬防部當司令時，到各營區視察部隊，親自在廚房拿起菜刀切菜給食勤兵看，教他們切菜，俐落的刀法，連這些食勤兵都甘敗下風。

重視吃的將軍，還不只程士瑜，剛過世的親民黨立委顧崇廉擔任海軍艦隊司令時，在左營軍港一處花木扶疏的營區內的小房舍中，創立了「艦隊鐵板燒」，與海軍陸戰隊司令部的鐵板燒，堪為左營兩大美味。

當時顧崇廉特別從士兵中找出會料理鐵板燒的士兵，最後找到在台北五星級大飯店當廚師的士兵負責鐵板燒，但是後來找不到這類有專門廚藝的士兵，艦隊鐵板燒無以為繼，經營不下去，變成了絕響。

【2007/02/16 聯合晚報】

豪華版傷心麵：快過期罐頭+白麵條
陽春版傷心麵：青菜與肉絲+白麵條
扁嚐過烏坵牛排

軍中吃牛排已不算新鮮事，關鍵在好吃與否，軍艦牛排向來被譏為是「南港輪胎」，吃起來真是苦差事。不過，戍守在偏遠烏坵的海軍陸戰隊官兵則很有口福，因為有位好廚師，吃得到鮮嫩多汁的鐵板牛排，陳水扁總統2月2日到訪時，還親自品嚐這道「烏坵牛排」。

軍中伙食除了三餐之外，軍艦在海上航行，吃的東西跟陸地上沒得比。海軍艦隊最常被退伍官兵懷念的，就是在航行任務時，每晚9時值更與下更的官兵在交接前後，艦上伙房端出的消夜，大家稱這是「傷心麵」，是陸軍、空軍所沒有的傳統。

「豪華版」的傷心麵是將艦上快要過期的戰備罐頭拿出來煮，配上白麵條，這些罐頭有各種肉類，但最受好評的是牛肉罐頭，平民作風的蔣經國總統生前搭軍艦到外島訪問時，必點這道「罐頭牛肉麵」。

「陽春版」的傷心麵，則是青菜與肉絲搭配白麵條，另外，軍艦有時不出傷心麵，就會換上麵疙瘩，也是市面上吃不到的麵點，伙房總會準備大量的辣椒醬與胡椒粉，讓官兵調味。吃起來一把鼻涕，一把淚，十足的傷心樣，剛上船的官兵，幾乎是邊吃邊吐。

艦艇官兵冬天在台海巡弋時，一碗熱騰騰的麵雖然可以暖和身子，但風浪大時，這碗麵吃下去就讓人傷心了，因為在海上值勤，連續數天不能靠岸休假，鐵打的身體免不了會暈船，值勤時想家、想女友，外面卻是望不著邊際的茫茫大海，豈有不傷心之理，「傷心麵」的稱呼從此而來。

當年蔣經國視導艦隊，在軍艦上吃罐頭牛肉麵，陳水扁到外島，陸戰隊守軍則找來在台灣牛排館當師傅的士兵煎牛排給陳水扁吃。

軍艦牛排像輪胎

烏坵地處偏遠，沒有機場，官兵返台休假不易，陸戰隊為了提振士氣，在島上賣起排餐，官兵先預約，就可以利用每個航次運補時運來的新鮮牛排或羊排，由專業的士兵廚師料理，享用與本島一樣水準的排餐。

陸戰隊由專業的食勤兵料理牛排，軍艦上的食勤兵是隨便弄弄，根本沒有時間好好料理幾百份的牛排，上桌的牛排大都切不斷，咬不動，水兵稱為艦艇名菜「南港輪胎」。

美軍移交海軍的艦艇都有烤箱，有時早餐軍官點麵包吃，國防部配發的麵粉只能作饅頭，作麵包發不起來，這時伙房就倒了楣，經常軍艦上的麵包出烤箱後，變成官兵戲稱的「石頭麵包」。

艦上要是不吃「石頭麵包」，就回歸中國傳統早餐，海軍特有的「三白」，就是白稀飯、白饅頭、白煮蛋。

綠豆湯有海水味

海上航行時，使用海水淡化機作出來的淡水，被拿來煮米飯，或是拿來煮綠豆湯，因為海水淡化後仍有股奇特的味道，使得軍艦上的綠豆湯永遠與市面上的綠豆湯味道不一樣，在海軍中也是一絕。

【2007/02/16 聯合晚報】

美國心理學會廿日發表報告指出，媒體散布腐蝕人心的不當「性感」服飾、玩具和圖像，破壞當代小女孩的心理發展，廠商利用兒童渴望愛與必須服從命令的心理行銷，導致兒童出現飲食失調、自尊低落和憂鬱等症狀。

英國「每日電訊報」廿日引述這份報告指出，消費社會的不當行銷手法導致小孩出現性化意識，市售六歲以上女童的童裝中，迷你裙和繞頸式亮片上衣已取代傳統的蕾絲連身洋裝。英國一家零售通路最近銷售針對九歲女孩設計的黑色性感內衣，結果飽受抨擊。

美國心理學會的報告特別點名批評「酷妹」（Bratz）娃娃助長此風。酷妹娃娃穿著迷你裙、網襪和羽毛圍巾，在英國銷售量比芭比娃娃多出一倍。迪士尼公司的「小美人魚」、「風中奇緣」等卡通也被這分報告點名，因為女主角穿著「布料較少的清涼服裝，比往年卡通角色更性感」。

美國心理協會的任務小組主席朱布莉根表示，現在的媒體將女孩性化，已造成非常嚴重的後果，可能對女孩的健康發展帶來負面發展。她說，社會必須以正面穿著打扮的女孩取代現行的性化影像，對包括男孩與女孩在內的所有青少年傳達健康的性別發展觀念。

美國學者姬爾本也在著作中表示，服飾、玩具和廣告以錯誤方式塑造兒童的性別認同，和現在越來越多未成年人已經擁有性經驗，有直接關係。她說，現在女孩面臨必須越早開始性感打扮越好的龐大壓力，男孩則收到活生生的性化訊息，不過家長可以阻止小孩過早性化，拒絕替孩子購買這類商品。

【2007/02/21 聯合報】

麻州大學社會心理學家費德曼說，撒謊在人際關係扮演複雜角色，實驗結果顯示一般人每十分鐘大約說兩次謊，有些人更會連說十多個謊，而且滿口謊言的人通常比誠實的人人緣更好。

費德曼說：「這不是說撒謊會讓人受歡迎，可是懂得察言觀色宛轉表達是一種社交技巧。我們不喜歡聽到傷人的話，因此實話實說的人可能不像巧言令色的人那麼受歡迎。這並不表示撒謊是好事，不過這是社交界運作的方式。」

美國人對說謊看法很矛盾。他們敬佩誠實的華盛頓和林肯，可是他們也很重視社交往來，而且心理學實驗也顯示，長袖善舞的人難免都得懷有撒謊的本事和意願。

費德曼說：「為人父母的都很敬重華盛頓和林肯，可是他們也會教導子女有時必須懂得變通，像是拿到自己不喜歡的禮物，還是得表現得很開心。孩子們學到兩種不同的訊息，一個是永遠說實話，一個是見機行事。」

費德曼談論的謊言大部分只是為了取悅他人，不涉及國家安全或戰爭這種大事。不過許多研究結果顯示，最嚴重的謊言幾乎都是出於善意。

例如，每個人都會同意，在納粹登門檢查時，應該謊稱自己並未庇護猶太人，而且這是必要的英勇作為。但是，我們可能無法理解許多人會以同樣的英勇心態，為我們覺得可恥的理由撒謊。

副總統錢尼的前幕僚長李比就是個現成例子。李比因洩露一名中央情報局特工的身分，被控作偽證。布蘭岱斯大學心理學家塞克斯說：「即使他明知自己作證時撒謊，仍可能自以為這是為了崇高原則，也是愛國的表現。」

塞克斯的一項實驗發現，百分之八十五的大學生承認曾在兩性關係上撒謊，大部分是為了隱瞞自己劈腿，而且他們都宣稱這是為了避免傷害自己喜歡的人的感情。

現實生活有無數情況，讓人覺得誠實其實並不是唯一的美德，大多數人也可能無法忍受絕對的誠實，特別是在真相可能會傷人的時候。

例如，沒有人會請別人把你惹人討厭或厭煩的地方全部據實以告。

【2007/02/21 聯合報】

去年底在東京灣外相模海域舉行的軍艦校閱式（觀艦式），是日本海上自衛隊三年一度的大事。由於大閱官是安倍晉三首相，許多駐日武官都前往觀禮，本報記者也應邀前往採訪，卻意外聽到一段中華民國海軍與日本海軍間塵封多年的往事。

記者搭乘的是先頭第二艘護衛艦，後面緊接著是安倍首相所搭乘的神盾艦。第二艘艦上大多是外國武官和外國記者，艦上有許多日本自衛官陪同，其中有個廿來歲的尉級自衛官似乎對台灣記者滿懷敵意，一路上不是喊著「那個美軍基地的小鷹號碼頭不准拍照」，就是「不准靠在機件上，那個東西很貴，靠不得」，惹得記者們心裡毛毛的。

出海三個多小時，總算到了校閱式的預定地點，大閱官安倍晉三訓完話後，海上自衛隊的船艦一字排開，包括潛艦在內，一艘艘從海面駛過，場面還算壯觀。回程時，不時盯著記者一舉一動的這位尉官，突然用英語問道：「你們是從哪裡來的？」

「台灣」。聞言之後，尉官口氣稍見緩和。他說：「我聽你們說中國話，還以為你們是中國大陸記者。」原來敵意出在這裡，誤會冰釋之後話匣子逐漸打開，問他「中國的潛艦曾侵入日本沖繩海域，後來發生過類似情況嗎？」他回答說：「這是機密，未經上級發表，不能說。」

去過台灣沒有？「沒有，很想去看看」。問他對台灣的印象，似乎勾起了他的回憶，他回想著說，很早就聽說過台灣，因為曾經有艘日本軍艦「雪風（Yukikaze）」在台灣服役。

這倒是段沒聽說過的歷史。他說，海上自衛隊的前輩們常述說這段往事，所以現在的年輕尉官們也都耳熟能詳。二次大戰結束後，歷經許多大小戰役卻未被擊沉的日本新銳驅逐艦「雪風號」，後來交給了中華民國海軍，作為戰後賠償的一部分。

根據資料，二次大戰之後，日本無條件投降，同盟國決定解除日本武裝，海軍軍艦部分於拆除武裝後，分由中、美、英、蘇四國以抽籤方式均分，中華民國共計獲得八艘軍艦，其中的雪風艦後改稱「丹陽艦」。

雪風在日本海軍可稱名艦。歷經中途島戰役，擔任過史上最大信濃號航空母艦護航任務，直到最後「大和號」沉沒的沖繩之戰，雪風艦幾乎無役不與，居然還能全身而退，在日本十八艘「陽炎」級驅逐艦中，戰後僅雪風一艘存活，是日本海軍著名的幸運艦，人稱「不死鳥」。

改稱丹陽艦的雪風後來也在台海戰役中立下戰功。據稱，民國四十八年八月三日，丹陽艦於馬祖附近巡弋時，率章江及資江等艦截擊兩艘中共海軍ＰＣ艦（江字級護衛艦），在敵艦及岸砲的威脅之下，丹陽艦仍重創敵艦一艘，立下輝煌戰功。

雪風艦後來服役到民國五十五年，因機件及裝備老舊，並且缺乏維修零配件，奉命光榮除役。當時日本人還想購回保存，不過未能如願。雪風所留下的遺物，有車葉兩只，現各放在三軍大學與海軍官校，艦鐘一座，放置在官校史蹟館。

至於錨與舵輪，則在一九七一年十二月於橫須賀歸還日本，現置於江之島海上自衛隊術科學校與教育參考館裡。

糾葛的兩國海軍間往事，就在這麼談笑間，輕鬆地被勾勒了出來。

【2007/02/22 聯合報】

「紐約時報」美食專欄作家艾波一生走遍百餘國，為美食同好擬出一份全球「美食地圖」，選出值得搭飛機去賞味的十家餐廳。艾波強調，這份美食地圖和美食雜誌的幾顆星評等也許不一致，但絕對值回機票。

1.法國弗洛黎（Fleurie）：Auberge du Cep餐館
電話：（33-4）74041077

道地法國鄉村美食，堅持「簡簡單單做美食」的原則，早把龍蝦和松露從菜單中刪除，食材一律取自當地，招牌菜田雞腿炸得外酥內嫩，湯是用花園現採的香料燉煮。這家小餐館的菜式不耍花樣，只不過是小羊排、紅酒蛋、蝸牛等，但無比愛心加上過人手藝，讓簡單食材滋味無窮。

2.義大利南部索倫托半島：Don Alfonso餐廳（www.donalfonso.com）

在這裡能享用的美食包括義式水餃配羊奶乳酪、野生馬鬱蘭、番茄配紫蘇、嫩牛肉卷葡萄乾、松子和歐芹，以及香烤兔肉、章魚等。餐桌上的各種美味皆取自自家菜園，菜園正對風景如畫的卡布里島，種著香草、檸檬、桃子、朝鮮薊、茄子，當然還有義大利菜少不了的番茄和橄欖，而且是香氣絕佳的聖馬札諾番茄，酒窖藏有世界各地的紅酒。

3.西班牙聖塞巴斯汀：Arzak餐廳（www.arzak.es）

位於西班牙沿海小鎮聖塞巴斯汀，老闆父女兩代都師承名廚，在他們苦心經營下已贏得「米其林三顆星」評等。餐廳位於一座百年老屋，提供的則是創意十足的現代美食：鮮嫩的脫骨羊排蓋著金色的咖啡沫，宛如裹著一層薄紗，澆上爽口醬汁，讓人直覺「此味只應天上有」，甚至簡單的水煮蛋也因為自製的松露油而別具風味。

4.比利時布魯塞爾：Comme Chez Soi餐廳（www.commechezsoi.be）

這家餐廳羊排可得滿分，套餐的價格是67歐元（約台幣2800元），算是物超所值。獨家私房菜包括豌豆牛尾湯、巴斯克胡椒鰻魚片、印度酸辣醬雞肉等等，甜點凍蛋白球更是一絕。

5.英國倫敦：Wilton's餐廳（www.wiltons.co.uk）

這家倫敦老店以精心選材聞名，「1742年創店，提供品質最佳的生蠔、魚和野味」。這裡的生蠔個頭至少12公分，產自英格蘭埃塞克斯海邊。採蠔時必須靠人力划船，以免船隻引擎的汽油味破壞美味，生蠔由有40年經驗的老師傅打開，鮮美的蠔汁絕不流失半滴。招牌菜烤多佛比目魚是老饕的首選，不必醬汁就讓人垂涎三尺。

6.瑞典哥德堡：Sjomagasinet（www.sjomagasinet.se）

位於哥德堡碼頭區的餐廳是由倉庫改建，店主曼納斯特倫是瑞典名廚，瑞典郵局還特別為他發行郵票。曼納斯特倫的拿手好菜是鯡魚，每年耶誕節期間都吸引上萬名顧客特來享受鯡魚16吃。

7.阿根廷首都布宜諾斯艾利斯：Avenida Cabana las Lilas （www.laslilas.com）

這裡的碳烤牛排獨一無二，老闆卡拉巴洛的私人牧場所飼養的牛吃牧草長大，滋味絕對和飼料牛不一樣。

8.中國上海：Jean-Georges餐廳（www.jean-georges.com）

這家上海灘的法式餐廳結合東、西風，香檳凍生蠔，金槍魚刺身蘸泰國辣椒醬，鰤魚丁配台灣芒果。甜酸苦辣、紅橙黃綠，同時帶來味覺和視覺享受。

9.印度孟買：Trishna
電話：(91-22) 2270- 3213

這家位在陋巷的餐廳，絕不是靠裝潢或服務取勝，菜單也只是聊備一格，但光靠海鮮料理就建立口碑，印度寶萊塢明星也經常光顧。肥大的帝王蟹澆上奶油、大蒜和辣椒，辣而不嗆，其他美食有烤鯧魚、炸墨魚。

10.澳洲雪梨：Billy Kwong
電話：(61-2) 9332-3300

37歲的天才廚師鄺凱莉是華裔澳洲人，自小盡得媽媽和外婆的神髓，再自己推陳出新，名菜有蝦肉餛飩、茴香黑木耳豆腐、涼扮茄子、蔥油餅、脆皮烤鴨、生菜包，值得萬里飛去賞味。

【2007/02/21 聯合晚報】

曾在東歐風行一時的東德國民車拖笨車（Trabant)即將慶祝五十歲生日，這種噴黑煙、常故障、馬力小、配備差的四輪怪胎，當年被資本主義國家譏為「全球第一爛車」，但實在爛得太有個性，至今德國仍有大批死忠擁護者。

德東許多城市正興高采烈的準備為它慶生，慶祝活動包括辦派對、集會及展覽等。德東城市德索的行銷組織Citynet負責人馬卡德說：「我們正號召各地的Trabi（拖笨車在東德的稱呼）車主共襄盛舉。」

只有柏林市不但不向這個冷戰時代的遺緒致敬，還禁止它進市中心。發言人說：「我們大家都應該對防止氣候浩劫貢獻一分力量。」

這位發言人是有充分理由表示關切。拖笨車的二行程引擎馬力雖沒比割草機強多少，卻是全世界最會冒黑煙的汽車，噪音也大得嚇人。

一九五七年蘇聯發射史潑尼克人造衛星到太空的那年，東德推出拖笨車，目的是跟有西德國民車之稱的福斯金龜車打對台。拖笨車與史潑尼克同被譽為東歐共產國家進入先進、科學、現代的社會主義重要象徵。

但拖笨車其實是個怪胎。它的煞車很原始，沒有燃油幫浦和濾油器。聰明的駕駛人不但隨身攜帶備用輪胎，甚至帶著備用引擎。

當時因鋼鐵短缺，拖笨車車體是以壓縮棉廢料用酚基樹脂黏合而成。最初的計畫是用硬紙板製造，但試驗模型淋到雨壞掉，只好改變初衷。

儘管這種車子處處缺點，當年卻是東德人民買車的唯一選擇，加上生產效率不彰，等待時間高達十四年。也因此車主對車子視如珍寶，一用幾十年，秘訣是囤積零件。

在東德垮台並停止生產拖笨車已十七年的今天，仍有五萬兩千四百卅二輛拖笨車登記在案，德國各地也仍有八十二個拖笨車俱樂部，這些俱樂部現正全力動員，要為拖笨車慶生。

【2007/02/22 聯合報】

第四十九屆葛萊美獎（Grammy Awards）頒獎典禮11日在洛杉磯Staples中心舉行鄉村歌曲樂團「南方小妞」（Dixie Chicks）葛萊美獎頒獎大出鋒頭，共奪得五項葛萊美獎，是這次的最大贏家。事前被看好的節奏藍調女歌手瑪莉布萊姬（Mary J. Blige）和加州紅辣椒樂隊（The Red Hot Chili Pep-pers）則各獲頒三項。

「南方小妞」曾因批評布希引發辯論，這次抱回的獎項包括最佳專輯，最佳歌曲獎、最佳鄉村歌曲專輯獎、最佳鄉村歌曲雙人或團體演唱獎，及為回應公開抨擊布希伊戰受到打擊所作的「Not Ready To Make Nice」，獲得最佳唱片獎。

瑪莉布萊姬的「The Breakthrough」獲年度最佳專輯，她的新專輯「Be Without You」獲得葛萊美獎最佳R&B專輯和最佳單曲。紅辣椒樂隊的「Dani California」獲得年度最佳搖滾樂曲和最佳搖滾演出兩個獎項。該樂團的CD「Stadium Arcadium」獲得最佳限量發行音樂CD獎。

美國前總統卡特11日成為第二位獲得葛萊美獎的前總統，他似有聲書「瀕臨危險的價值關念：美國道德危機」（Our Endangered Values: America's Moral Crisis）獲獎。上一位獲獎的前總統是柯林頓。民歌天后瓊拜絲（Joan Baez）、搖滾樂團Grateful Dead獲得終生成就獎。

「美國偶像」得主凱莉安德伍（Carrie Underwood）獲得最佳鄉村演唱女歌手，得獎歌曲為「Jesus Take the Wheel」。凱莉安德伍獲獎顯示美國電視天才秀節目對流行文化的影響。

老牌盲人巨星史提夫汪達（Steve Wonder）和東尼班奈特（Tony Ben-nett）再度獲獎，他們因為重新錄製「For Once in My Life」得獎。

【2007/02/13 世界日報】