砂之椅子

1.胳膊中槍，還能開槍 
電影中常有這樣的鏡頭，中近距離中槍後還生龍活虎，挨了三槍還在那到處晃悠。然後乾掉了一位同樣挨了兩槍的罪犯朋友。 

 　　真實情況下，挨這麼一槍。胳膊肯定被打沒了，不迅速送到醫院。小命也會掛掉。在200米這樣的中近距離內，以AK47為例，即使穿防彈衣。也會被擊穿。子彈從前面進，是一個很小的彈孔，但在後方會造成碗口大的創洞-----吃過蘭州牛肉拉麵嗎？看看那碗，就那麼大。 
在真實的戰爭視頻中，曾經有這樣的情景。一個美軍挨了AK47一槍，大腿徹底失去功能。別說走路，下半輩子基本要靠輪椅了。 
胳膊腿中一槍（不是流彈和擦破皮），馬上就會失去戰鬥能力。 
 
不過有特例，就是小日本的38大蓋。小日本的38大蓋因為過於追求射程，子彈設計又不合理。所以被38打一槍，如果不是要害部位。傷口一般都會很小。 
　 
2.防彈衣能防彈嗎？ 
電影中常有這樣的鏡頭，A同志臥底被拆穿。同夥B馬上給他一槍。 A同志假裝倒地，B同學繼續無間。 
現實情況，答案是不能，現在最先進的防彈衣。也不能防中近距離的步槍子彈。在近距離情況下，甚至不能防手槍子彈。尤其是變態的五四手槍和沙漠之鷹。而在200米外，防彈衣即使防護子彈。也不能很好的保護戰鬥人員。高速步槍子彈的衝量之大，沒有親生經歷過戰鬥的人很難想像。 
曾經有位美國士兵因為子彈打中防彈衣後，雖然沒擊穿防彈衣。但震碎了他的5根肋骨，肋骨碎片插進心臟馬上死亡。 
防彈衣更多的是用來防止彈片和流彈。在中近距離下，少數情況下防彈衣有時候反而會導致傷害更加嚴重。 
所以別以為穿了防彈衣你就牛X，200米內，挨一槍照樣完蛋。 
　 
3.頭盔 
很遺憾，在中近距離下也不能防彈。在狙擊步槍射程內也起不到作用。 
也許有人說那把頭盔做厚點，但像前面說的那樣。中近距離內的步槍子彈衝量之大，如果正面擊中。即使沒打穿頭盔。也會振斷你的頸椎骨。 
　 
4.重砲轟擊，大家躲在陣地上或掩體裡 
答案是如果你不躲在地下的坑道中。基本會死光。事實上在戰場上相當一部分人不是被砲彈彈片直接擊中而死，而是被沖擊震死。電影中常有這樣的鏡頭，砲彈飛來大家臥倒。砲彈就在身邊爆炸。 
 
然後拍拍土，繼續戰鬥。這樣的情景在戰鬥中基本不可能。以二戰的105口徑榴彈砲為例。一顆砲彈下去，大半個足球場的人不可能生還。不管你是躲在掩體後還是躺在地上。 
 
　　所以大砲才叫戰爭之王。在蘇德戰爭中，許多德國士兵就是被震死在鋼筋混凝土的掩體裡面。 
　 
5.人海戰術 
電影中的“人海戰術”只出現在冷兵器時代，和一戰期間（導致人海戰術退出歷史舞台的是著名的凡而登絞肉戰，因為馬克沁重機槍的出現，英法聯軍在短短一天內，被打死6萬人。）而現代所謂的人海戰術真正的意思是，集中優勢兵力攻其劣勢兵力。 
在戰鬥中，GCD軍隊也從沒採用過電影中出現的一大群人聚成堆往前衝的戰斗場面。 
在蘇德戰爭時期，曾經有個德軍步兵營在營地修整聚成一堆。結果一炮下來，這個營就被取消建制了。 
所以在真實戰鬥中，都是以戰鬥隊形展開。兩人之間大概保持20~50米距離----二戰和解放戰爭中的中國軍隊也是這麼做的。 
　 
6.堵搶眼 
如果要說物理效果的話，真沒什麼用。即使你丟個沙袋去堵。也會被機槍打的飛出去。

　　其實說穿了，小說就是讀者的想像之物，在讀者心中，每看完一本 小說，他在心中就已經用意念拍好了一部電影，所以當他有一天看到 曾讀過的小說被翻拍成電影，難免要和自己曾在心裡想像的電影對照 一下，倘若老覺得別人怎麼拍都拍不好，搖頭嘆息久了，說不準時機 成熟，他便也忍不住，親自下海為自己心目中的小說，改拍電影，結 果搖身一變，居然就成了新銳導演。 

　　原著小說改編成電影，兩者之間有很深的競合關係，有些相得益彰 ，有些則是小說精采，電影一拍卻拍壞了，有些則是電影成功，小說 卻莫名其妙登時失色。 

　　這當然關係到編導、演員、技術等層面，但有些則是因為小說本身 的氣質難以捕捉，好比說捷克小說家米蘭‧昆德拉《生命中不能承受 之輕》，一旦把其中的雄辯滔滔的精闢議論、變換的敘述角度、後設 寫作技巧，甚至類似結構主義的二元對立標題通通抽離，只剩稀薄情 節，拍成電影「布拉格的春天」（1988年，美籍導演菲利普‧庫夫曼 ），結果就是小說裡頭所要表現的靈肉掙扎、誤讀、深刻嘲諷、流亡 困境，或者人生無所謂輕重，真正的輕重都是人們自以為是的錯覺， 鴻毛可以重如千鈞，千鈞也可以輕如鴻毛的深意，在電影中幾乎消失 殆盡，且莫名其妙竟向「限制級艷片」靠攏。 

　　妻妾成群 
　　又如德國小說家徐四金《香水》，其描繪氣味的文字功力，以及藉 由主角葛奴乙隱喻獨裁者或宗教家荒謬興亡的寓意，一旦化為電影「 香水」（2006年，德籍導演湯姆‧提克威），氣味全都不見了，深刻 的寓意也被懸疑效果消解殆盡，反成了「驚悚懸疑片」。 

　　電影拍得超越小說，其實很常見，大導演黑澤明名作「羅生門」（ 1950年），巧妙結合芥川龍之介短篇小說〈竹藪中〉和一小部分的〈 羅生門〉，原本口供形式的小說，忽然被飽滿地化為各種形象、表情 、掙扎、以及為自尊捍衛，並且在「謊話連篇、真實撲朔迷離」的最 後仍願意相信人最終的良善發現，其成就著實高於芥川原作。

又如張 藝謀「大紅燈籠高高掛」（1991年），在蘇童《妻妾成群》情節之外 巧妙加入各種色彩（紅燈籠、白雪、灰牆）、四季流轉、庭院深沉， 讓暗潮洶湧的故事擠壓在平靜的畫面之中，並且從頭到尾都不讓老爺 陳佐千露一次正臉（暗寓妻妾都活在其背影與側影之後），可見在小 說之外極力妝點、豐富、滋養，成為一部完全超越原著小說的好電影 。又如李安名作「斷背山」（2005年），在安妮‧普露短篇小說〈斷 背山〉的情節基礎上，極力描繪其細膩、幽微處，畫面優美、情感如 火山爆發前之經久壓抑及短暫釋放，游移轉變，搖撼人心，這都是小 說沒能提供的。 

　　東尼瀧谷 
　　我大學時曾有一段時間瘋迷村上春樹，一直期待有人能改拍他的作 品，村上小說有一種獨特孤絕疏離氣質，但這種氣質並不容易被掌握 ，文字是，影像也是。2004年日籍導演市川隼終於改拍村上春樹短篇 〈東尼瀧谷〉，小說是一則徹頭徹尾的孤寂故事，三個主角，吹伸縮 喇叭的爵士樂師父親瀧谷省三郎、插畫家兒子東尼瀧谷、不由自主購 物成癮的東尼的妻，內心全都藏有一座龐大的孤寂黑洞，省三郎依靠 音樂填塞，東尼依賴三十五歲後邂逅的妻，妻又依賴永無休止蒐購的 衣物填補，一旦這種環環相扣的危險需求平衡受到破壞，整個脆弱世 界便隨之骨轆轆地崩壞消解，故而當妻不能再買衣物，無形的精神失 落注定失魂落魄，一場車禍奪走生命的同時，其實也奪走了東尼的依 靠，再加上父親省三郎的過世，留給東尼可供憑悼的衣服、爵士老唱 片，都在東尼最後忍受不了的情況下脫手轉賣，剩下的祇是一個孤零 零的房間，象徵著東尼內心的龐大孤寂。 

　　導演市川準改拍〈東尼瀧谷〉，基本上是「演述」原作，所謂的演 述就是劇中人物彷彿是跟著旁白一起在吟誦小說文句，某種程度破壞 了村上春樹流漾在文字中的孤獨氛圍（有時更讓人錯愕，主角居然也 唸起小說原文，而非對白），並利用過片的右平移切換剪接技巧保存 空間轉換的敘事節奏性，影片的前九成部份翔實傳達村上原作精神， 這也就是一般影評家認為的「成功改拍村上春樹，把村上春樹小說中 的『喪失感』和『孤獨感』表現一覽無遺」。但我並不這樣認為。

影 片中的孤寂感與原作相去甚遠，且導演在結尾中刻意改編添入一段東 尼遇見亡妻生前拋棄的男友，再加入東尼忘不了亡妻死後他應聘來穿 著亡妻滿屋名貴衣服只送送文件的女孩，而電影就在東尼撥打電話給 她尚未接通的鈴聲中嘎然而止，留給觀眾無限想像。此一結尾，看似 狗尾續貂，實則十分重要，因為它把整個電影基調全然翻轉過來，在 村上春樹那裡，孤寂在東尼身上是無邊無際的，所以小說的結局必然 要結束於空房間，但在導演市川準那裡，他給了一個類似溫暖的希望 成份，前面的孤寂都不再只是沉重的回憶或負擔而已，極可能成了這 個希望的一個強大對比，支持且彰顯這個希望的難能可貴，也於是， 短短的一個結尾，居然就把小說和影片硬生生區分開來了，成了一個 新的詮釋個體。 

　　挪威森林 
　　2007年美籍導演羅伯特‧若傑費改拍村上短篇小說〈神的孩子都在 跳舞〉（台灣未上映，僅金馬影展播過），〈神〉寫的是一名信仰基 督教的單親媽媽一直告訴他的孩子，他的父親就是神，他是神的孩子 ，等到小孩長大之後離棄了母親的信仰，他要求知道父親真相，母親 終於吐露實情，說他的父親是一名婦產科醫師，左耳有些傷損。不料 某天，主人翁坎哥在街道上遇見有此特徵的人，他一路跟蹤（村上的 小說非常喜歡跟蹤人），最終卻在經過昏暗地下道後（他在黑暗中大 喊了好幾聲，爸！），出現眼前的停車場跟丟了，他一時不知如何是 好，遂在遂沙地上搖搖晃晃，盡情地跳起舞來。在那一剎那，我才終 於感覺到導演捕捉到了村上的孤寂感了，但也就僅僅在那一煞那而已 。我個人認為最能表現出村上孤寂味，大概就屬受村上影響很深的日 籍導演新海誠，他自編自畫的動畫「秒數五公分」，幾乎從頭到尾都 充滿著濃厚的村上孤寂感，也是我認為適合改拍《挪威的森林》的最 佳導演人選，據說此書正由越南籍導演陳英雄開拍中，不知將來拍出 效果如何，真是讓人期待。 

　　其實說穿了，小說就是讀者的想像之物，在讀者心中，每看完一本 小說，他在心中就已經用意念拍好了一部電影，所以當他有一天看到 曾讀過的小說被翻拍成電影，難免要和自己曾在心裡想像的電影對照 一下，孰優孰劣，如果一直覺得別人拍得好，自然真心讚嘆佩服，倘 若老覺得別人怎麼拍都拍不好，搖頭嘆息久了，說不準時機成熟，他 便也忍不住，親自下海為自己心目中的小說，改拍電影，結果搖身一 變，居然就成了新銳導演。

彭傑、CHuN、沈穎杰、林青慧等人將現身 與日本漫畫家分庭抗禮


　　台灣漫畫博覽會今天開幕，展現了新一代台灣漫畫創作的旺盛能量 ！近來台灣年輕漫畫家在國際間表現突出，包括作品登上《周刊少年 JUMP》彭傑、單行本在日本發行擠進排行前十名的CHuN（強強），及 十月將代表台灣參加法國善貝里國際漫畫節的美少女漫畫家沈穎杰、 林青慧等人，都將在漫博會上現身。 

　　往年的漫博會多半主打日籍漫畫家的參展，不管是簽名會或是見面 會都可以帶動熱潮。但是由於日本漫畫近來也少見炫目的作者，而台 灣漫畫創作人才不論在畫功或編劇上都有很大的進步，成為漫畫界寄 予厚望的一代。而廿九日在漫博會場將舉行首屆金漫獎頒獎典禮，將 可以見到國內漫畫家齊聚。這也將是漫博會人氣與表現方面，台灣首 度能與日本漫畫家分庭抗禮的一年。
 
　　將彭傑、CHuN推上日本舞台的友善文創總經理王士豪表示，日本漫 畫界近年的確有人才荒的現象，因此頻頻向亞洲其他國家尋找故事點 子及優秀畫家。他原本以為韓國漫畫家最有機會，但台灣漫畫家在這 半年內卻率先出線，擠進日本漫畫家未必能進入的殿堂，相當不容易 。 

　　就市場面來看，日系漫畫在台灣的版圖也有變化。曼迪傳播經理金 啟華表示，近年日系動漫商品市場版圖有些變動，從這次漫博會邀請 來台的日本名單中，便可看出一些端倪。像是今年八位來訪的日本來 賓中，只有四位是漫畫家，兩位為聲優，兩位是輕小說家，漫畫家只 佔一半。一般通路也顯示，輕小說的營業額有逐漸逼近漫畫的趨勢。 這是否顯示日本漫畫界的疲態，也值得觀察。 

　　今年的漫博會主題定為「奇幻異想」，這次參展的台灣漫畫家作品 剛好呼應主題。彭傑今年七月與《光速蒙面俠》編劇稻垣理一郎合作 的短篇作品《牙與牙》，登上全球發行量最大的漫畫雜誌《周刊少年 JUMP》。《牙與牙》描述一位長著虎牙、擁有特異功能的龍騎士，與 一位亡國公主邂逅的故事。 

　　另一部由國人創作的奇幻故事《魔王逗勇者》，作者CHuN畢業於台 大醫技系，去年以單行本漫畫在日本大受好評，也成為台灣少數作品 先在國外暢銷，才回台發行中文版的漫畫家。《魔王逗勇者》描述擁 有強大力量的魔王準備退位，但繼承者卻是個和平主義者，他跟前來 挑戰的女勇者周旋，戰鬥之間發生許多趣事。 

　　另外，沈穎杰畢業自台大人類系，她以AKRU為筆名發表作品，二○○八年以《柯普雷的翅膀》獲得新聞局劇漫獎首獎，故事描述十九世 紀末一位來自歐洲的冒險家來到台灣，深入中央山脈歷經的奇幻冒險 。

貓娘、偽娘都來了 《嬌蠻貓娘大橫行》作者 松智洋登台【邱祖胤／台北報導】 

　　今年漫畫博覽會邀請的兩位日本輕小說作者舉行簽名會，他們的作 品創造了「貓娘」、「偽娘」等有趣話題。日本當紅的輕小說《嬌蠻 貓娘大橫行》作者松智洋，他在故事中描述高中生與貓樣女子巧遇， 周遊於社團與校園生活之間，近年陸續被改編成動漫畫。 

　　松智洋活躍於遊戲界，曾為《涼宮春日的憂鬱》等遊戲軟體擔任製 作，也曾為動畫《女王之刃》繪製腳本，《嬌蠻貓娘大橫行》是他的 第一本輕小說作品。 

　　帶有貓樣性格的女孩令宅男凍未條的原因不只可愛外貌，而是所謂 「傲嬌性格」。如《嬌蠻貓娘大橫行》首集的口號「我可沒要你撿我 回家喔」，女孩的口氣說明一切。故事中男主角多半有些軟弱，對愛 情遲鈍，卻得面對貓一樣善變、任性、行為跟嘴巴上說的完全相反女 子，為故事添加許多笑料。 

　　另一部輕小說《笨蛋，測驗，召喚獸》在日吹起的是「偽娘」話題 ，作者井上堅二也將來台。「偽娘」指的是男扮女裝或女裝男子。《 笨蛋，測驗，召喚獸》描述高中校園放牛班同學中，擁有召喚怪獸能 力的少年和男扮女裝的同學，力爭上游但也發生許多令人發噱的怪事 。

 　　遍地風流，寶物太多，遊羅馬要趁年輕，但那時眼眶短淺，見不到 3D的時間景深。二十年後重訪，總算看出點端倪，原來穹頂有眾神俯 視，古墟有舊鬼盤桓，噴泉廣場樓心月，窄街曲巷扇底風。 

　　棕櫚，夾竹桃，香蕉樹，還有枇杷，圓滾滾，不是淚珠形的，一顆 顆杏黃乒乓球，在院裡牆邊彈跳。太陽鮮烈，如果加上龍眼和木瓜樹 ，幾乎就是亞熱帶。但空氣乾，硬，脆，有種柏油混上老檀香的氣味 ，光天化日，也像進了地窖堆棧，撲面是蒼老的塵灰，不小心嗆一口 ，滿嘴磣人的拉丁字。 

　　遍地風流，寶物太多，遊羅馬要趁年輕，但那時眼眶短淺，見不到 3D的時間景深。二十年後重訪，總算看出點端倪，原來穹頂有眾神俯 視，古墟有舊鬼盤桓，噴泉廣場樓心月，窄街曲巷扇底風。遊羅馬要 趁身體好，馬步穩重心低，經得起歷史洪流沖刷，不然千百年滔滔湧 來，驚濤拍岸，撞得你不暈也傻。 

　　還要經得起熱浪和人流沖刷。二十年前初冬來，鬥獸場稀稀落落， 旅人兩三隻，貓倒是很多，雍容福相，在斷垣殘壁間或坐或舔。這回 六月來，一根貓毛也不見，排了一小時隊，熱到融化出汁，冷飲攤有 結冰礦泉水，白日打劫一枝賣四歐元，還是被搶光。到處是遊人，喳 喳呼呼，熙熙攘嚷，擠滿鬥獸場萬神廟梵諦岡，翕翕然嗡嗡響。 

　　這也好，看廟看畫看廢墟，還能看人。我碰到個羅馬阿伯，牽一頭 長髮飄逸的阿富汗犬，熱心問我要不要問路，又自顧自說，兒子娶了 上海姑娘，生了個甜美的孩子。這不稀奇，歐洲學生結隊而來，古城 青春四溢，少年人在噴泉嬉水歡鬧，個個豐頰隆準，粉粧玉琢，長得 跟雕像差不多，滿街都是甜美的孩子。 

　　遊羅馬要趁年輕，觸目是美人美物，令我相形見穢，自覺汙染市容 ，咳，二十年前哪是這樣。幸好有美國遊客墊底，大嗓門，啤酒肚， 棒球帽，蒼蠅眼太陽鏡，肥胖喧囂，嘩嘩鬼叫，「聖牛呀」「天老爺 喂」，頗礙觀瞻視聽。不過他們慷慨，心情一好手頭更鬆，連買Gel ato都給小費，一筒雪糕三歐元，丟下五元免找了，誰叫賣雪糕的都 是可愛美眉。 

　　藝人不比旅人少，速寫，吞火，扮雕像，拉提琴，跳嘻哈，唱拿坡 里民謠。我住在柯索大道（Via del Corso），附近有個哥們，戴ip od蹲在地上，用炭塊和粉筆畫波提切利，哇，《維納斯的誕生》，天 女衣袂飄飄，美神冉冉出水，赤腳踏著蚌殼，粉臉輕愁微蹙，空洞惘 然，竟是原作神韻。 

　　他每天頂著辣日，埋頭工筆皴染，每逢銀角拋下，從ipod裡迸出一 聲謝，但常有人去煩。隔幾天，他畫了個告示版，詳盡引路，給遊人 指點迷津。 

　　我抄在這裡： 　　西班牙廣場，往前走兩分鐘。許願噴泉，靠右直走，看到圓柱過馬 路朝左拐。萬神廟，同前，不過要右轉。競技場，太複雜說不清，你 改去萬神廟吧。聖彼得廣場，沿路靠左走到河岸，穿過一條有雕像的 橋，然後跟著賣假Prada的非洲人走。麥當勞？什麼，這裡吃香喝辣 ，你老遠跑來，竟要去啃漢堡包？ 

　　每天走過，從沒見過他的臉，正想去逗他聊聊，不料一夜大雨，翌 日去找，地上一乾二淨，風神美神消失無痕，他也再沒出現。 

　　在羅馬，除了時間和人流，還要經得起大雨沖刷。

　　暑假雖然天氣熱翻天，離島旅遊人潮也是「熱」翻，綠島每天超過 二千人造訪，澎湖蘭嶼同樣人山人海，嘉義外傘頂洲，每月也有五、 六千人登陸。 


　　「幹，綠島好熱」，這是印在綠島潮Ｔ上的一句話，本來在反映綠 島監獄「大哥」心聲，如今成了遊綠島寫照，天氣雖然熱爆，暑假平 均每天還有近兩千多人，造訪這座神祕又美麗的小島。 

　　沒有浮潛，就不算到過綠島！遊客在清澈海面上，可以看到海底廿 米以上深度的珊瑚礁及熱帶魚，是遊綠島最夯的活動。不想浮潛的也 可以乘坐玻璃船，仍然可以一覽海底風光。 

　　蘭嶼玩法跟綠島差不多，最特別是當地拼板舟體驗，在飛魚季結束 後，遊客可以搭拼板舟遨遊。如果浮潛玩膩了，現在還有最夯的體驗 潛水，另外，當地導遊也會安排遊客「跳海」，在龍門碼頭五米高處 一躍而下，享受腦袋一片空白的快感。 

　　澎湖一向是國人暑期親子旅遊的最佳選擇，東海域鳥嶼島與員貝島 之間，有處新生沙洲「澎澎灘」，民國七十五年韋恩颱風過境後自然 形成，宛若海上仙境，近年來已成熱門旅遊新天堂。 

　　澎澎灘海積而成海上沙洲地形，粗細不一珊瑚碎屑、貝殼碎片、白 沙組成，綿延約一公里長，會隨著季節或漲退潮改變形狀及位置，尤 其退潮時相連沙洲，彷彿一條橫躺在海中的白色巨龍，當地人也叫它 「活龍灘」。 

　　生態豐富、漁業產值高的嘉義外傘頂洲，是台灣最大離岸沙洲，民 眾多從東石、布袋坐三、四十分鐘船過去。放眼望去，沿途盡是插竹 式、浮棚式蚵田景象。民眾除可近距離觀賞連倒四次再重建的燈塔， 也可以採野蚵、耙文蛤、追逐角眼沙蟹、和尚蟹等可愛水生動物，或 是悠閒坐在竹高寮上發呆、遠望台灣海峽。遊客會特別指定到「漂移 國土」外傘頂洲走踏一番，每年六到十月是登陸旺季，有時單月就有 五、六千人登陸。 

　　與東港隔海相對的小琉球，是國內離島唯一珊瑚礁島，非常適合從 事獨木舟、風帆等水上運動。島上觀光景點很多皆被當地居民賦予生 命故事，如美人洞、烏鬼洞、倩女台、山豬溝等，充滿當地神話色彩 。

軍事遺跡開放 生態保存良好【李金生、潘欣彤、吳政峰、李忠一／綜合報導】 

　　暑期漫漫長假，除了游泳池和海濱，離島也是許多民眾規畫親子旅 遊、消暑度假的另一選項。事實上，台灣四面環海，有許多特色離島 ，相當值得前往一窺堂奧。 

　　距離廈門只有三、四千米，從小金門乘船約卅分鐘可到的大、二膽 島，有「離島中的離島」之譽，島上巨石嶙峋崢嶸，環島海域碧水透 澈，遠看宛如海上仙山。面積僅一‧○七八平方公里的大膽島，有不 少清康、乾年間文人雅士的題刻勒石，洋溢盎然古意。 

　　大膽島還有神雞墓、北安寺、神泉和大膽播音站等饒富傳說的據點 ；島上「三民主義統一中國」心戰牆，遙望對岸「一國兩制統一中國 」標語，兩岸關係緩和以來，成為大陸海上觀光客必看景點。 
　　面積○‧二八平方公里的二膽島，則有鄭成功練兵挖掘的古井，景 觀十分秀麗，與大膽島同屬軍事管制區，縣府正爭取開放觀光中。 

　　位於北竿島北部的大坵島，是馬祖唯一開放上岸觀光的無人島嶼， 隨著兩岸情勢和緩，島上駐軍撤離，連江縣政府將梅花鹿移至大坵放 養，昔日的「海角一樂園」，變成今日的「梅花鹿樂園」。 

　　每年暑假均有固定航班前往大坵，船上設導覽員，向遊客述說當年 兩岸對峙時期的有趣故事。島上設置環島觀景步道，有機會看到偶爾 飛過、正覓食的燕鷗們。 

　　原是軍事管制區的龜山島在八十九年開放，每年從三月至十一月開 放賞鯨、繞島、登島，為維持生態，開放登島人數有限額，平日開放 五百人，假日七百人，島上有軍事的遺跡、坑道，也可看見火山噴發 的地質結構構造。 

　　基隆嶼八十二年開放觀光，島上迄今仍沒有住戶，只有海巡署安檢 所官兵長年駐守。基隆市府交旅處處長高俊峰說，不同於宜蘭龜山島 冬季封島，基隆嶼設有良好的固定式碼頭，只要海浪小於六級，遊客 全年可在碧砂漁港或基隆火車站對面的小艇碼頭，搭乘娛樂漁船登島 ，單趟航程約十五至卅分鐘。 

　　每年四至八月是飛魚產卵季，船隻駛往基隆嶼的海面上，遊客經常 可以欣賞飛魚緊貼海面跳躍飛行的奇特景象。

　　澎湖的諸多離島位於候鳥跳島遷徙的路徑上，夏候鳥、冬候鳥、過 境鳥的種類可以說是五花八門，許多台灣不容易見到的種類，在這邊 反而能夠輕易欣賞，想要增加新紀錄種的鳥友，不妨試試自己的手氣 ，來一趟島嶼尋鳥。而年年故地重遊，也成為這些美麗生物不變的宿 命。 


　　離島美好 
　　來到澎湖，若沒有乘船到離島走走，體驗風情萬種的離島之美，就 不算真正到過澎湖。不同於馬公本島的繁華進步，離島有更多的質樸 或自然的色彩。看起來「海是天空，天空是海」，海天一色正是這些 島嶼共同的原色。而其實，如果更細心的體驗，每個離島卻又各自獨 立，景緻不同。澎湖的陸域面積約只130平方公里，海岸線卻長達32 0公里，這些錯綜複雜的海岸線不只形成奇麗的景緻，也形塑了大小 不同、底質各異的潮間帶，這種種相異的環境正是生物多樣發生、延 續的所在，也成為澎湖最彌足珍貴的自然資產。 

　　望安島的氣質就好像胭脂未施的村姑，既安靜卻又生命力勃然，淳 樸得好像遺世獨立的化外之地；從天台山綿延至東安村的美麗沙灘， 是綠蠵龜產卵的棲地，目前已劃為保護區。七美除了質樸之外，還多 了幾分容顏，小台灣海蝕平台、最受遊客流連的雙心石滬、黑色的礫 石海灘、牛姆坪都值得駐足流連再三。目斗嶼就如同一處世外桃源， 這樣的形容俗氣但卻很貼切，塔燈、特殊的地質景觀，以及清澈得讓 人驚呼的珊瑚礁海岸是這裡的招牌。霸氣的桶盤嶼有著最壯觀的玄武 岩地景，足以激發身歷其境的想像、感受火山噴發到熔岩流冷卻，乃 至形成柱狀節裡的神奇過程。錠鉤嶼的海蝕柱成群排列，柱狀玄武岩 或傾斜或倒立，成為玄武岩自然保留區之一。 

　　澎湖的開拓史比台灣約了早了四百多年，經過先民長期取用木材、 加上農耕、放牧以及戰亂用度，原生的木本植物幾乎消失殆盡，僅有 部分海濱植物尚稱普遍，整個來看，植物資源可以說很貧乏。在時間 的鋪陳下，如今也有許多外來種入侵並且已然歸化的植物。像天人菊 就是其中較為優勢的植物，被引入時間可以追溯到二十世紀初，野地 上一叢叢野豔動人的花束，讓人望之陶醉，這種野生菊花過去也曾被 用來焚燒驅趕蚊蟲，而天人菊的千姿百態也的確豐富了澎湖的環境， 更孕育了「菊島」的美名。 

　　澎湖雖然少了樹林，但喜歡賞鳥的朋友也不至於在這裡失望，因為 澎湖的諸多離島也位於候鳥跳島遷徙的路徑上，夏候鳥、冬候鳥、過 境鳥的種類可以說是五花八門，許多台灣不容易見到的種類，在這邊 反而能夠輕易欣賞，想要增加新紀錄種的鳥友，不妨試試自己的手氣 ，來一趟島嶼尋鳥。 

　　夏日無人島 
　　由於玄武岩特殊的結構，多數經過風化出露的柱狀節理交疊縱橫， 地勢崎嶇險峻，人跡罕至，加上受到海洋屏障，這些杳無人煙的小島 ，多年來一直是許多海鳥棲息的樂土。每年三月下旬起，隨著季節風 吹起，就有大批北飛的燕鷗陸續抵達，並在島上繁殖。這些形色各異 的燕鷗，配合當地獨特的火山地景，以及長年風化海蝕的陳跡，蔚成 澎湖離島特有的自然奇景。 

　　四月以後，澎湖許多的無人島便開始了一年一度的熱切、悸動。像 貓嶼、頭巾嶼、碇鉤嶼、雞善嶼等等都是，東北季風一停，南風徐徐 吹起，沉寂了大半年的岩嶼水鄉，隨即綠意盎然，翅影點點，一派自 然和諧。 
　　迎著夏日的第一道烈陽，將軍島附近的一個無人小島早已聲色沸騰 。 

　　六月是一個芬芳的季節，無人島上的植物種類不多，卻不約而同開 著各種形色的花朵。天人菊散花一般，一叢叢在烈陽下競豔，馬鞍藤 攀援在海崖的緩坡上，開著像牽牛花般的紫色花朵，砂地和石堆是它 們發跡的地方；馬齒莧肥厚的葉片，讓它們比別的植物更耐寒旱；還 有沿著沙灘漫開著黃色花朵的黃花磯松，小小身軀訴說著季節風和環 境的特色。而狗尾草似乎特別適應這荒漠般的土地，頂著柔長的花序 迎風招展，毛絨絨、綠油油一大片，為小島憑添許多生氣。風吹草偃 ，花浪起伏如波，還有那若有似無，甜甜的草香柔著鹹鹹的海風，翩 翩舞動的鷗影點綴在草綠、水藍、雲白間，一個極富寧靜、卻又飽含 生命躍動的野域。 

　　在狗尾草叢中，有幾排整齊堆置如田埂的石牆，想必原先有居民在 這裡耕種，可能是因為土地貧瘠、水源取得不易而放棄。這些石牆於 是成了紅燕鷗鍾情的落腳處，也是尋求伴侶的舞台。當牠們覓食回來 降落時，總是頂著風，張開雙翅，下壓尾羽，腳掌平伸，嫻雅緩慢地 降落。看牠們一隻隻氣宇軒昂，排排站在錯落起伏的石牆上，一會兒 理羽毛，一會兒打情罵俏，十分有趣。不管是覓食或是嬉戲，燕鷗總 喜歡逆風而行。因為頂著風，可以讓它們保持穩定的重心，便於俯衝 覓食，或是滑翔翻飛。 

　　小島上，還有一種蒼燕鷗，兩種燕鷗的習性不同，紅燕鷗偏愛草叢 ，蒼燕鷗則鍾情於海崖上的坪頂，棲息地的差異，使得這兩種鳥少有 紛爭。由於受到棲地的限制，島上蒼燕鷗的族群遠比紅燕鷗少得多。 就性情而言，紅燕鷗多了一點溫文儒雅，蒼燕鷗則剽悍威猛，在崖壁 頂上，像個衛兵似的翹首遠望，雪白的羽色搭配濃黑的過眼線，犀利 的眼神下，稍有干擾，隨即高飛俯衝而至，凶悍的護衛著領土。 

　　燕鷗天堂頭巾嶼 
　　頭巾嶼位在望安島南方，由出露的礁岩構成。島上玄武岩成傾斜狀 ，地勢陡峭，遠望有如戴笠披巾，海蝕平台及壺穴景觀發達，島上無 人居住，也成為燕鷗主要的繁殖地。 

　　由於頭巾嶼的海蝕平台位在滿潮線之下，漲潮時盡為海水淹沒，幾 乎沒有立足之地，船家特別叮囑我小心。才一上島，腳下滑溜難行， 幾隻鳳頭燕鷗凶悍的呼嘯而至，翼長一公尺多的龐然大物，頭上一撮 黑色羽冠，粗喙大嘴，疾言厲色，一付不可侵犯的威武模樣。 

　　頭巾嶼的地勢有如拔地而起的錐石，在海蝕平台上根本看不到燕鷗 繁殖的情形，人站在崖下仰望，更能體會燕鷗選擇險要地勢築巢的原 因。為了取得較好的視野觀察，我爬上一處陡峭的岩壁。由於玄武岩 受到強烈的風化侵蝕，不僅崩解的岩面裂痕相當鋒利，許多結構也已 經鬆動，隨時有崩塌的可能。我背著笨重的器材攀岩，不敢絲毫大意 ，好不容易爬上崖頂，已經氣喘噓噓。然而總算沒有白費力氣，腳下 的景緻迷人，礁石、海蝕平台、壺穴盡收眼底，海灣清澈見底，浪潮 輕緩拍打著岸邊，許多沉積在海水下的卵石，透出七彩的色澤，和深 藍淺綠的水波相互輝映，美不勝收。 

　　我蹲立的地方，雖然寬不足以旋身，但正好可以清楚觀察三種燕鷗 的行蹤。離我約二十公尺的一個斜坡裡，就有十幾個白眉燕鷗的巢。 由於崖頂肩部的坡度較緩，在滿地的石堆之間，有些砂土化育，雜草 叢生，正是白眉燕鷗最喜歡的環境。而蒼燕鷗一樣落腳在望海的陡壁 平台，這些望夫崖嚴然成為牠們的最愛。鳳頭燕鷗則選擇在最高的島 尖築巢。從這些蛛絲馬跡約略可以發現，燕鷗雖然在同一個島上繁殖 ，但不同種類對巢位的選擇及喜好，自有牠們的定見。 

　　當燕鷗的繁殖慾望受到種內競爭的激化而升高時，同種燕鷗之間對 繁殖地點的搶奪，會變得十分激烈，往往為了一個理想的築巢地點， 不惜大打出手。有時不同種類的燕鷗之間，也會為了爭一席之地而死 纏爛打。多數燕鷗激烈爭地盤，主要是在下蛋之前，一旦下蛋後，緊 張的關係就會緩和許多，以便專心孵蛋。 

　　有時燕鷗也會來一段群體的嬉戲，我曾幾次目睹幾百隻白眉燕鷗聚 集島嶼的上空，沿著海崖相互追逐爭鳴、繞圈俯衝，像是進行某種特 別的儀式。黑壓壓的羽翼，似箭一樣在天際流轉、盤旋。每次看到這 種壯麗的景象，除了感動之外，也會升起一股莫名的疑惑，畢竟，我 們對這些美麗的生命，了解太有限了。 

　　登陸貓嶼 
　　貓嶼位於澎湖群島西南方，包含大、小貓嶼及部分岩礁，因島形有 如大小兩隻貓蹲踞海上而得名，兩個島由一長數十公尺的海溝阻隔。 大貓嶼高約七十公尺，是群島澎湖地區海拔最高的島，由玄武岩構成 島的基質，四周海崖陡立，更增加了幾分雄偉的氣勢。船家說︰小貓 嶼四周都是垂直海崖，沒有地方可以立足攀登，而大貓嶼則可藉由退 潮時的海蝕平台上島。即使如此，要藉著小膠筏在海浪瞬間起落的礁 岩上岸，仍是險象環生，考驗勇氣。貓嶼這一帶的海流很強，潮浪起 伏洶湧，有時和陡立礁石間的潮差達幾公尺深。為了穩住膠筏，並避 免和礁石正面碰撞，船家先將船上的鐵錨，拋到海蝕平台上的壺穴中 鉤住，拉緊錨繩，等上浪時，看準筏和平台等高的一瞬間，立即跳上 平台。這樣浪一推、人一跳，可謂千鈞一髮，容不得半分差池。 

　　上岸後，並沒有燕鷗前來驅趕，只看到海蝕平台上，有幾位包著頭 巾的村婦，趁退潮採拾貝類。船家告訴我說︰島上盛產螺、貝類、紫 菜，加上附近魚源豐富，許多漁民前來捕魚或炸魚，也有人上島撿拾 鳥蛋。從船家的話中不難理解，人為干擾在貓嶼相當頻繁。 

　　我小心踩著濕滑的海蝕平台慢慢往前走，五顏六色的螃蟹，在微溫 的淺水裡橫行，一有動靜，便飛快鑽入洞穴躲藏。數公尺深的壺穴中 ，有許多魚困在裡面，海參、海膽隨處可見，藤壺一片片緊密地貼在 礁岩上，等待下一次漲潮。貓嶼潮間帶豐富多樣的生命，讓人印象深 刻。 

　　由於受到強烈海風吹襲，加上鹽分濕重，陡立的玄武岩出露，島上 一樣沒有任何樹木，只生長一些零星的草本植物。離平台最近的石磯 上，幾隻玄燕鷗悠閒地理毛，正眼也沒有瞧我一眼。我用望遠鏡搜尋 眼前陡峭的岩壁，白眉燕鷗和玄燕鷗的巢，密密麻麻地錯置在每一個 可以容身的岩壁上。許多玄燕鷗的雛鳥已經破殼而出，露出白絨絨的 羽毛。火熱的天氣，冒煙的岩壁，讓剛出生的雛鳥一隻隻躲在親鳥的 羽翼下，親鳥則一面張開翅膀散熱，一面大口喘息。 

　　我想，如果不是這個季節潮流激盪，游魚匯聚，有充足的食物可以 餵飽巢中的雛鳥，燕鷗或許不會選擇如此辛苦的環境來繁殖。世界上 有許多特異的鳥類，為了確保成功的繁衍下一代，往往選擇與世隔離 的小島，或極端艱困的環境生存，像是在硝石沙漠酷熱中繁殖的灰鷗 ，皇帝企鵝在攝氏零下四十度的南極孵卵，都是典型的例子。這些行 為的衍生，顯然是受到食物資源取得，和逃避天敵掠食的導引。 

　　季節對海洋資源的影響，就像溫帶落葉林一樣富於變化。在離島生 存的燕鷗，完全依賴海洋資源維生，牠們是海上的舞者，不論定點飛 行、俯衝、刺擊、踩水、叼食等飛行技巧，都已經發展到近乎完美的 程度，牠們的生息早已和海洋緊扣契合。當季節風向改變，作為自由 國度旅者的燕鷗，便開始大舉南遷，再一次踏上追逐陽光、追逐食物 的旅途。而年年故地重遊，也成為這些美麗生物不變的宿命。

2010-07-28 ／台北報導
    　複合式品牌概念店（Select Shop）是國際精品品牌之外的時尚集散地！近1年打著Select Shop名號的店鋪攻占東區和南西商圈，與成立快30年的老大姊Club Designer和今年邁向第6年的Level 6ix，形成百家爭鳴的局面。

    　倫敦的Browns、法國的Colette、紐約的BARNEYS NEWYORK、日本的BEAMS，香港的I.T、D-Mop等都被稱為Select Shop，台灣早期有小雅和JOYCE，其特性類似精品店，店內陳列的都是業者先為消費者篩選過的品牌與商品，有代理品牌，也有自創品牌或設計師品牌。

    　近一年，台北冒出3家複合式品牌概念店，東區新登場的LAbel為美式辣妹風格，VANITAS融合歐美多元面向，南西商圈剛露臉的Shawnyi L’epice標榜生活即是時尚，店裡頭除了牆壁什麼都賣。服裝設計師兼Shawnyi L’epice負責人簡鈺峰觀察，歐美Select Shop的店主通常是時尚界的名人或是設計師，不會挑選當季的趨勢商品，都是具個性化的單一品牌，「早期的跑單幫、精品店都可算是Select Shop。」他認為，複合式品牌概念店未來趨勢不只是賣服裝，而是人文的生活、藝術與時尚的結合。

美式辣妹風花邊教主也愛穿
2010-07-28 中國時報 郭家崴／台北報導
 
▲華裔設計師Isaac引進Yoga Army，自己也參與設計，他將陽剛的鏈帶加在洋裝上，與女人的柔美調和出性感味，8000?1萬1000元。
    　去年11月成立，鄰近微風廣場，以美國LA和紐約簡約時尚的新銳設計師品牌為主，設計簡單、剪裁俐落很符合好萊塢明星的口味，一條6000至1萬2000元Pleasure Doing Business繃帶裙系列被歐森姊妹的瑪莉凱特、妮可李奇、蕾哈娜穿上街，蕾哈娜個人就有貝殼色和黑白條紋兩款，是該店最熱賣的品牌之一。

    　目前，最新引進的品牌有兩個，一個是設計極簡又能展現女人曲線的Yoga Army，曾被花邊教主裡的布萊兒穿過；另一個則是走街頭龐克風的丹寧品牌Loka Kouture。負責引進並參與設計的華裔設計師Isaac廖，是微風廣場常董廖鎮漢的堂弟，現年30歲，家族從事鞋業，曾做過進出口鞋子、牛仔褲True Religion，現在除了在美國開家具公司，9月也將自創品牌Rock Royalty，打算將他擅長的極簡設計讓女人曲線畢露，Issac說：「可能是我潛意識想看吧！」

後起之秀－歐美大融合稀有物件超搶手
2010-07-28 中國時報 郭家崴／台北報導
    　今年2月，選在國民黨榮譽主席連戰住的一品大廈開幕，VANITAS的3位股東是名人之後，也是派對常客，分別是定航海運第2代王怡人Crystal、弟弟王怡凱和表弟王陽明Sunny，他們自己當活招牌，也吸引李蒨蓉等藝人上門。

    　引進10多個品牌中，有一半以上的銷售量被兩個知名品牌包了，分別是紐約極簡風格的Helmut Lang，從年輕的美眉到少婦都很喜歡，約占40%的銷售率；瑞典極簡設計的ACNE牛仔褲很搶手，約有20%銷售率。VANITAS公關Betty表示，很多名人、藝人不喜歡撞衫，衣服或飾品只有一件時很快會賣出去；有人看名人穿過後就想跟著買，數量少的很快就斷貨。

後起之秀－生活即時尚除了牆壁什麼都賣
　號稱除了牆壁之外都能賣的Shawnyi L’epice，如果拿掉服裝和包包，剩下燈具、骨董書、骨董壁勾和掛勾，就是一間家居店，Shawnyi Lepice負責人簡鈺峰在歐美看到這樣的商店深深著迷，3月在新光三越南西店開了一家專櫃，「這樣的店故事性豐富，來的人都會坐下來聊上一段，在台灣我要跑1個開店。」

    　簡鈺峰與潘伯勳本身是服裝設計師，合作創立服裝品牌Shawnyi，2006年走上巴黎時裝周，以3萬至5萬元高級訂製服，20萬元以上才接受訂貨，專攻金字塔頂端客層，「之所以另外開設Select

    　Shop，是希望能兼顧大眾品味，因而決定採用life style。」

    　他推薦的法國包款Jamin Puech花了2年時間才談到代理，成立於1990年，設計師為一對年輕的法國情侶Isablle Puech 和Benoit Jamin，採手工製作、充滿復古藝術氣息，作品曾出現在香奈兒、Chloe等時尚秀裡。

    　經營第1季後，簡鈺峰發現業績表現不錯，已累積300位VIP，其中以30~40歲、講究質感與個人風格的6年級生最多，有7成以上曾出國遊學或留學，「我們不打折扣，不把東西做爛，只有VIP可享消費2萬元打85折，5萬元8折。」

老牌店家－美式休閒風限量不撞衫稱王道
2010-07-28 中國時報 郭家崴／台北報導
    　今年7月成立滿5年的Level 6ix，至今引進超過200多個品牌，大多來自美國紐約或LA的當代設計師，每一季都維持4、50個品牌，Level 6ix商品開發總監林佳儀表示：「時尚就是One day you are in，next day you are out！」

    　她分析，創店元老3.1 Phillip Lim因在紐約名氣響亮，喜愛用純粹的風格表現當代優雅簡約，目前在店裡量最多，貨一來很快就賣出去一半，占採購額約10%、營業額可達16%。

    　該牌在2008年底金融海嘯時曾因單價提高、款式不好賣，形成庫存最難處理的一次，林佳儀因此學會不以上一季銷售量為選貨參考：「挑貨不是選歷年賣最好的品牌，而是選當季最有價值的款式。」不貪、不癡人發夢，採取限量、盡量不讓客人撞衫才是王道。

    　雖說Select Shop是店主先龜毛幫客人挑好衣服，依年齡和款式先分類，但林佳儀也養了一批眼光犀利的客人，「6月暑假、12月耶誕節後貨比較少時，客人發現沒新貨會罵人。」她在4個門市中每月進貨也輪調商品，讓貨好轉且快轉，「看數字不動我就動，這是生存法則，有些很厲害的客人4家店逛過了才會安心，比我還急。」

老牌店家－抓緊時尚潮流亞裔設計師搶第1
2010-07-28 中國時報 郭家崴／台北報導
    　成立於1981年的Club Designer，合作過的品牌超過百餘個，大多為歐美設計師，但近年亞裔設計師大放異彩，其創辦人高秋鴻及創意總監陳怡手腳很快，第一時間引進Jason Wu、Alexander Wang、Naeem Khan和Mastermind JAPAN，緊抓時尚潮流。

    　該店歷史最久、規模也最大，區分為較精緻化的Club Designer，和年輕化的Club 1981。談到超獨家和超限量是其經營優勢，至今仍是Mastermind Japan在台灣的獨家專賣店，去年合作過的Club 1981 x Mastermind Japan限量太陽眼鏡，只有20副，以及上個月的Mastermind Japan x adidas Highland球鞋，台灣限量5雙，目前都被搶光光。

    　Club Designer創辦人高秋鴻認為，日本時尚品牌自成一格但又能發展蓬勃，是因為「日本的消費者自我風格強烈，好像這是生活的一部分似的，他們很可能因為喜愛這個設計師、這家店而成為忠實顧客。」反觀台灣消費者仍有濃厚的品牌迷思，相較之下自我風格較弱，對品牌的接受空間也較狹窄，容易形成一股流行的潮流，但也很快就消失殆盡，雖然對Select Shop的接受度已成熟，但還未達到飽和。

歡歡喜喜吃辦桌，一開就是好幾桌，生人熟人坐同桌，湯湯水水擺滿桌。

　　原訂中午12點開始的記者會，拖到下午1點半還不開始，要不是想 吃林添盛的辦桌菜，我早就溜到隔壁自付50元去吃市政府的員工餐。 

　　從帽子大王轉行做玩樂達人的戴勝通，上周假台北市政府地下一樓 元福樓白馬廳舉行新書發表會，老實說市政府的這個場地好不稱頭， 隔間牆是臨時拉的，頭頂不見天花板，只有亂七八糟的管線，燈光昏 暗、空調很差，隔壁員工餐廳的喧嘩聲與現場伴奏的管弦樂混搭出戶 外市集的錯覺，還好這種FU與辦桌不謀而合。 

　　■十二生肖宴 打響了名號 
　　記者會遲遲不開場，聽說是在等電視台的記者，坐著無聊，只好亂 逛，逛來逛去，看到躲在後面，好久不見的林添盛師傅。想打招呼卻 又不敢，自從2003年台北中華美食展把林師傅的十二生肖宴做成主題 館，之後文建會又把這一套集結成冊，每次看到林師傅總是一副威風 凜凜的模樣，本來只想遠遠地搖搖手，卻發現他笑臉迎人，似乎變得 不太一樣。 

　　「林師傅，你怎麼變瘦了？」走近一瞧，今年78歲的林添盛居然出 現水蛇腰，肚腩也不見，原來林師傅生病了，大腸被脂肪絞住而無法 通便，5個月瘦了25公斤，這次為了捧戴董的場，腸子還沒裝回去， 就跑出來站台。 

　　■玉米蒸全雞 中菜有洋味 
　　林添盛的合家宴由兒子林明燦掌廚，菜色如下：甜貝魚翅花、軟絲 烏魚子、銀包金全雞、鱸鰻老油條、蠔油鮮魚肉、五絲鮪魚屯、竹笙 鮑魚湯、海參燴蝦仁、什錦佛跳牆、干貝豚肚湯、梅心漢堡冰、芒果 香果凍，每桌6000元。 

　　本來心中暗忖，吃到五絲鮪魚屯就開溜，沒想到喝下干貝豚肚湯才 甘願起身走人，並不是料理本身有多麼好吃，而是好久沒有吃辦桌， 幾乎忘記辦桌最迷人的熱鬧感，而熱鬧不是指現場的人聲鼎沸，而是 菜餚裡的豐盛感，尤其食材又如此平凡，讓人忍不住想看完下一道再 走。 

　　甜貝魚翅花一冷Q一熱脆，軟絲烏魚子拿兩根長鬚當盤飾，林師傅 自誇的銀包金全雞，拆封一瞧，原來是玉米蒸全雞，也就是道道地地 的玉米雞。 

　　一開始心裡的OS是：「好好笑，竟用玉米罐頭辦桌。」但這玉米雞 可神咧，吃起來竟像喝了一碗濃稠的玉米雞湯，眼見是中菜，入口卻 變西餐，開口問師傅，他搖搖頭說做法是秘密。 

　　■五絲鮪魚屯 罐頭變美味 
　　整條炸酥再切塊燴煮的鰻魚，酸甜味的羹湯掛在老油條上，墊底的 大量香菜是鰻魚與油條的紅娘。蠔油鮮魚肉看似絞肉蒸魚片，吃一口 令人聯想到瓜子肉，好想吃白飯，美味除了湯頭，還有沈底的豆腐。 

　　玉米罐頭顯神奇，鮪魚罐頭也出場，以刀工見長的五絲鮪魚屯，將 罐頭鮪魚與豆腐、掛薯等細材料攪打成漿，放入碗公填平再蒸至定型 ，倒扣出來淋上香菇、魚板、竹筍、洋火腿等細切的五絲濃羹，罐頭 菜的美味令人咋舌。 

　　■海參燴蝦仁 用料好澎湃 
　　竹笙鮑魚湯用的還是罐頭鮑魚，等級平平，但鮑魚煨至極軟極嫩， 片得極薄極美，鋪滿整盅雞湯的表面，淡淡的酒香拉出包裝筍與香菇 頭的味道，其中該是配角的包裝筍，因為師傅施以五爪刀工，使得形 狀與咬感均突出。 

　　海參燴蝦仁則是展現大菜的澎湃感，蝦仁裹漿裝大尾，薄切拼貼的 百靈菇用白菜滷充胖子，價格貴森森的海參放得不多，卻有不少香菇 做偽裝，綠的甜豆、紅的蘿蔔耍花槍，連湯帶料吃下肚的海參燴蝦仁 ，視覺與味覺更厲害。 

　　撕開佛跳牆的封膜，香味撲鼻而來，裡面材料黑壓壓，味道經過長 時間蒸燉而融為一體，數量多、口感鬆的芋頭，是人人都說好吃的關 鍵。至於最後一道干貝豚肚湯也拼出美麗花形，大熱天連嘗兩道燒滾 滾的湯，全身飆汗痛快至極，餓肚子等待，果然值得！ 

　　（更多王瑞瑤的美食，請鎖定每周一早上7點FM103.3的中廣流行網 《蘭萱時間》。） 

　　INDEX 　　★林添盛的辦桌菜／台北市南港區舊莊街2段187巷3號／02-27821 919／辦桌需預訂，每桌4000元起價，一次至少5桌

http://www.newgrounds.com/portal/view/542613

網友評論：老爹去尋找女兒的遊戲

 


某種僵屍特別強
多注意
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1.女兒下落是隨機，所以有可能一進入房間就找到女兒、
或是屍體直接告訴你女兒下落。
2.近戰武器一下子就壞了而且無法補充，相反的，彈藥很多地方都有，而且是一次全補滿。
3.friendly fire只對主角有效，即：所救到的npc可以相互攻擊、主角也可以打救到的npc;
一般來說別白目打npc都沒事，但如果不幸救到拿武士刀的npc...
4.大部分的僵屍就算你不隱藏也不會往你靠近，就算被打也不會動；讓隱藏形同虛設。

5.最重要一點，這遊戲有bug: no-Anna issue。 從屍體那得到情報可能最後使得地圖全都是綠的，
換句話說，你女兒一開始就不存在...
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遇到NPC之後 只要離開那個街區NPC就會消失
要注意一個穿綠衣服坐在地上的女子(別把她當屍體)
救到之後不管到哪個街區都會跟個你
那就是女兒
只要把她帶回一開始的地方遊戲就會結束
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要找到病毒，似乎是要全區探索，外加逃犯通滅掉才行，

總之要找三個和女兒無關的訊息才行。
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話說玩了兩次
兩次都是看見女兒上吊
兩次調查後女兒就活過來了

只差這兩次她都沒有說
「死了的話要怎麼辦啊!?」
我說女兒,妳到底是有多絕望啊?
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第一次玩 我找不到女兒 只有一位很強的npc
第二次玩 我又找到那位npc...

才知道她是我女兒啊!!(摔鍵盤
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這證實了大家下意識把女兒當蘿莉了（掩面

四川味型百百種，紅燒家常弄不清，前者黑來後者紅，料理規則說分明。


　　上個禮拜在家看《料理東西軍》，比的是麻辣春雨與紅燒豆腐2道 中華料理，節目看到一半覺得有點兒古怪，因為就用料與程序判斷， 應該是螞蟻上樹vs.家常豆腐。 

　　雖然《料理東西軍》一再重播，但我總是百看不厭，這個節目讓當 美食記者的我，以及擔任廚師的老公獲益良多，所以我們習慣一邊觀 賞、一邊討論。 

　　■家常味 辣豆瓣當主角 
　　其實螞蟻上樹與家常豆腐是一國的，都是四川的家常味型，家常味 是什麼？可不是指老媽媽加點兒醬油噴點兒酒的隨興燒法，而是一種 添加了辣豆瓣，用肉末或肉片提鮮，並偏重薑蒜的鹹辣味。 

　　入行時學做川菜的保師傅表示，家常味可做牛肉絲（肉絲抓碼過油 ，加薑絲、蒜末和辣椒絲），魷魚卷（魷魚過油，加薑片與辣椒絲） ，豆腐（豆腐炸酥，以肉末提鮮，加薑蒜末與蒜苗或蒜苔），或是鮮 干貝、海瓜子、海參，甚至是杏鮑菇等。 

　　■湖南川揚也有家常味 
　　他又說，以前最常見的是家常鴨腸，加了芹菜或韭黃拌炒，雖然家 常味的特色在辣豆瓣醬，但其中也有例外，同樣手法炒雞丁卻不能叫 家常，而得叫辣子雞丁（雞丁抓碼過油，薑片蒜片辣椒片，配黃瓜或 青椒），至於螞蟻上樹則是加生蔥花提香。 

　　他繼續講，除了四川以外，湖南和川揚料理也有家常味，但川揚的 家常豆腐吃起來不辣，不見蒜苗卻多了去籽的新鮮紅辣椒配色，另外 川揚與湖南的豆腐都切成三角形，與四川的四方塊不同。 

　　保師傅強調，家常味的主料只要不是肉，都要搭配絞肉或肉片提鮮 ，但絞肉經常事先炒熟做成紹子備用。 

　　退休後用教學打發時間的保師傅，一開口便說不停，聽得我頭昏腦 脹，於是試著整理出一套家常味的簡易公式，並做出材料下鍋的順序 圖，讓人一目了然： 

　　家常味＝油→薑蒜→辣豆瓣→主料→綜合調味料（酒＋醬油＋鹽巴 ＋高湯或清水＋太白粉） 

　　■紅燒 絕對不辣 
　　至於《料理東西軍》裡日本人誤稱的紅燒豆腐，也不是加醬油那麼 簡單。紅燒在川菜主鹹甘，江浙則為鹹甜，而且紅燒絕對不辣，除了 添加蔥薑蒜等辛香料，或是香菇、筍片、肉片等，江浙人慣用金華火 腿來紅燒豬腳與魚頭，或是加入扁尖筍或魚乾，把豬肉燒得又黑又亮 又甜。 

　　「家常和麻婆都叫蟑螂色，就是比紅色更暗一點的顏色，而家常與 麻婆只差在沒加花椒而已。」 

　　我先生年輕時跟著第一代外省師傅學手藝，操著鄉音的老師傅脾氣 很壞，動不動就抄起大杓子要敲小師傅的頭。聽他口裡喃喃唸著家常 味的口訣：「薑蒜末爆香再炒辣豆瓣醬，起鍋前滴醋亮油。」腦袋被 師傅敲了整整1年，四川的家常味永遠不會忘。