睡覺也能瘦！真的還是假的？不要懷疑，這是去年從英國掀起的新風潮，作者麥可．麥克尼是歐美知名「冬眠食療法」的創始人，以十多年來對肝臟功能研究的豐富經驗，提出睡眠減肥理論。方法很簡單，只要在睡前服用一匙量的「蜂蜜」，可以促進肝臟代謝、燃燒脂肪，同時掌握健康飲食、荷爾蒙和有效的阻力運動，再加上學動物一樣無憂地舒適冬眠，就能幫助你像北極熊一樣：胖胖睡去，瘦瘦醒來！
全書更提出搭配的健康飲食、阻力運動，在新奇的理論之外，更增添實用的資訊。
培養「冬眠」習慣──實用的飲食指南
‧行前準備時間：早上7：30～8：30
為你的肝臟做好行前準備，意謂著讓果糖進入肝臟，並協助肝臟準備吸收葡萄糖。這時候你的肝臟已經沒有能量，你的腦處於饑餓狀態，因為前一天晚上吃的蜂蜜已經消耗殆盡。現在，讓肝臟可以開始運轉是最重要的事。如果沒有好好吃頓早餐就出門，你是在自己騙自己。
早上餓肚子並不會加速體重減輕，但是你會失去警覺，對交通狀況的敏感性降低，過馬路時和車子搶先，開車時也很容易出狀況，這都是因為過低的血糖讓你置身險境…工作時冷靜、分析理性的特質全都消失不見。
建議早餐選項
蘋果汁。什錦果麥加半脫脂牛奶。水煮蛋。低脂優格加莓果。或番茄汁。燕麥粥加半脫脂牛奶。一個水煮蛋。新鮮柳橙汁。一片全麥吐司配上兩片烤培根。
‧中場休息時間：早上10：30～11：30
建議選項
一小把堅果／種子／果乾。一片水果（隨便什麼都可以）。一點全麥麵包棒。含有蜂蜜成分的多穀類零食棒。
‧午餐時間：下午12：30～1：30
如果你習慣上班時買三明治果腹，我們建議你不如省下這筆錢，親手做午餐更能了解自己吃進去的是什麼，還可以偷閒睡個午覺，讓整個下午過得更好，你會發現自己工作更有效率。即使只是倒在椅子上休息10到15分鐘，也能獲得很好的效果，因為這讓你的荷爾蒙能在一天的中間，稍加修復、保養一下。
建議選項
柳橙汁。兩片全麥麵包塗上橄欖油抹醬或直接沾橄欖油，內層夾鮪魚、白烤磨菇與黃瓜。蘋果片加低脂乳酪片。
或低脂優格加莓果。綜合豆類沙拉搭配塗上橄欖油的義大利麵包。低脂乳酪加上一片燕麥餅。一根香蕉。
藍色時刻：當你下班的時候
我們可以學學小熊維尼，在每天這個時候吃一點「小東西」，並且因此得到好處。沒錯，想在回家開始準備晚餐前，先為你的肝臟加加油，小熊維尼的蜂蜜是最好的選擇。
建議選項
一小包花生。一根香蕉。兩塊薄脆餅乾加乳酪或蜂蜜。
‧晚餐時間：晚上6：30～8：00
對大部分人來說，這是一天中最重要的一餐，有時也要考慮其他家人的喜好…只要抓住幾個原則，就是晚餐應該營養豐富，包含大量的新鮮蔬果，又不能成為你沉重的負擔。而且要注意控制分量，並盡量在餐後幾個小時，找時間散散步或做一點阻力運動。
建議選項
柳橙汁。多種葉菜沙拉加上綠豆、菜豆、黃瓜、萵苣、胡椒、綠橄欖。烤沙朗牛排配米飯、蘑菇、洋蔥、胡蘿蔔。甜瓜切片配薑。
‧就寢時間
除了蜂蜜之外，你別無選擇。記得在就寢一個小時前，食用一或兩湯匙的蜂蜜。你可以用很多不同的方式吃蜂蜜（如果你的體重超過平均值，請吃兩匙），像是加熱水、檸檬、丁香，或是放在薄荷茶、洋甘菊茶裡都可以。
記得在睡前一小時左右的時間吃，讓蜂蜜替你的肝臟加滿能量。在你進入睡眠時，身體將會持續燃燒多餘的脂肪，並且在不受壓力荷爾蒙的影響下，進行休養與修復的工作。變得更瘦、更健康已不再是夢想，因為這已經發生了。而在果糖忙著清理毒素時，你也在進行再生，同時消耗多餘的體脂肪。
【2006/09/16 聯合晚報】
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