睡覺也能瘦!真的還是假的?不要懷疑,這是去年從英國掀起的新風潮,作者麥可.麥克尼是歐美知名「冬眠食療法」的創始人,以十多年來對肝臟功能研究的豐富經驗,提出睡眠減肥理論。方法很簡單,只要在睡前服用一匙量的「蜂蜜」,可以促進肝臟代謝、燃燒脂肪,同時掌握健康飲食、荷爾蒙和有效的阻力運動,再加上學動物一樣無憂地舒適冬眠,就能幫助你像北極熊一樣:胖胖睡去,瘦瘦醒來!

全書更提出搭配的健康飲食、阻力運動,在新奇的理論之外,更增添實用的資訊。

培養「冬眠」習慣──實用的飲食指南

‧行前準備時間:早上7:30~8:30

為你的肝臟做好行前準備,意謂著讓果糖進入肝臟,並協助肝臟準備吸收葡萄糖。這時候你的肝臟已經沒有能量,你的腦處於饑餓狀態,因為前一天晚上吃的蜂蜜已經消耗殆盡。現在,讓肝臟可以開始運轉是最重要的事。如果沒有好好吃頓早餐就出門,你是在自己騙自己。

早上餓肚子並不會加速體重減輕,但是你會失去警覺,對交通狀況的敏感性降低,過馬路時和車子搶先,開車時也很容易出狀況,這都是因為過低的血糖讓你置身險境…工作時冷靜、分析理性的特質全都消失不見。

建議早餐選項

蘋果汁。什錦果麥加半脫脂牛奶。水煮蛋。低脂優格加莓果。或番茄汁。燕麥粥加半脫脂牛奶。一個水煮蛋。新鮮柳橙汁。一片全麥吐司配上兩片烤培根。

‧中場休息時間:早上10:30~11:30

建議選項

一小把堅果/種子/果乾。一片水果(隨便什麼都可以)。一點全麥麵包棒。含有蜂蜜成分的多穀類零食棒。

‧午餐時間:下午12:30~1:30

如果你習慣上班時買三明治果腹,我們建議你不如省下這筆錢,親手做午餐更能了解自己吃進去的是什麼,還可以偷閒睡個午覺,讓整個下午過得更好,你會發現自己工作更有效率。即使只是倒在椅子上休息10到15分鐘,也能獲得很好的效果,因為這讓你的荷爾蒙能在一天的中間,稍加修復、保養一下。

建議選項

柳橙汁。兩片全麥麵包塗上橄欖油抹醬或直接沾橄欖油,內層夾鮪魚、白烤磨菇與黃瓜。蘋果片加低脂乳酪片。

或低脂優格加莓果。綜合豆類沙拉搭配塗上橄欖油的義大利麵包。低脂乳酪加上一片燕麥餅。一根香蕉。

藍色時刻:當你下班的時候

我們可以學學小熊維尼,在每天這個時候吃一點「小東西」,並且因此得到好處。沒錯,想在回家開始準備晚餐前,先為你的肝臟加加油,小熊維尼的蜂蜜是最好的選擇。

建議選項

一小包花生。一根香蕉。兩塊薄脆餅乾加乳酪或蜂蜜。

‧晚餐時間:晚上6:30~8:00

對大部分人來說,這是一天中最重要的一餐,有時也要考慮其他家人的喜好…只要抓住幾個原則,就是晚餐應該營養豐富,包含大量的新鮮蔬果,又不能成為你沉重的負擔。而且要注意控制分量,並盡量在餐後幾個小時,找時間散散步或做一點阻力運動。

建議選項

柳橙汁。多種葉菜沙拉加上綠豆、菜豆、黃瓜、萵苣、胡椒、綠橄欖。烤沙朗牛排配米飯、蘑菇、洋蔥、胡蘿蔔。甜瓜切片配薑。

‧就寢時間

除了蜂蜜之外,你別無選擇。記得在就寢一個小時前,食用一或兩湯匙的蜂蜜。你可以用很多不同的方式吃蜂蜜(如果你的體重超過平均值,請吃兩匙),像是加熱水、檸檬、丁香,或是放在薄荷茶、洋甘菊茶裡都可以。

記得在睡前一小時左右的時間吃,讓蜂蜜替你的肝臟加滿能量。在你進入睡眠時,身體將會持續燃燒多餘的脂肪,並且在不受壓力荷爾蒙的影響下,進行休養與修復的工作。變得更瘦、更健康已不再是夢想,因為這已經發生了。而在果糖忙著清理毒素時,你也在進行再生,同時消耗多餘的體脂肪。

【2006/09/16 聯合晚報】

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