麵200g
豆包2片
豆莢10根
蔥1/2根
鹽少許
★味噌2大匙
★味醂1大匙
★酒1大匙
★醬油1大匙
★砂糖少許
高湯3杯

①麵煮好，沖冷水，瀝乾備用
②豆皮川燙，縱切為四份，豆莢鹽水川燙，蔥切段
③鍋中放★調味料，再以高湯稀釋，煮滾
④放入豆包，加入蔥段熬煮，再取出備用
⑤高湯中放入麵加溫，煮開，熄火，將麵盛放於碗中，倒入高湯，放入豆包、
豆莢和蔥段即完成

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