1、耳朵眼炸糕。
天津三絕食品之一，用優質糯米作皮面，優質紅小豆、赤白砂糖炒製成餡，以香油炸製而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，皮外酥脆內軟粘，餡心黑紅細膩，香甜適口，是津門多年來深受歡迎的標誌性特產，也是天津市政府招待外賓和國家領導人的指定食品。劉少奇、朱德、彭德懷、金日成、西哈努克等諸多偉人、貴賓品嚐後評價極高。耳朵眼炸糕先後榮獲《中華名小吃》、《津門十大名小吃》、《全國清真名牌風味食品》、《中國名牌商品》、《天津名牌商品》和《天津商業名品》等稱號，聞名中外。
耳朵眼炸糕歷史悠久，“糕”“高”同音寓意吉祥，美味適口，風味獨特，且富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、VB1、VB2等有益人體健康的營養成分，並兼有補中益氣、溫胃止瀉、安神養顏、健脾利濕、清熱利尿、解毒消腫等特殊食療功效，成為各界知名人士、美食家及廣大群眾常食之美味和饋贈親友的特殊禮品。
2、耳朵眼多味小炸糕。成品每個60～80g，是傳統耳朵眼炸糕的2／3，目前有豆餡、紅果、紅棗、巧克力、桂花五種餡心，風味質量與耳朵眼傳統炸糕相同。
3、陸記燙麵炸糕。陸記燙麵炸糕是用燙制小麥麵團包上餡心炸製而成。成品小巧玲瓏，扁圓狀，褐紅色，外酥里嫩，餡心目前有豆餡、紅果、白糖三種，細甜清香。陸記燙麵炸糕是歷史悠久的傳統清真食品，創制於1918年天津鳥市泉順齋，多年來深受消費者歡迎，還多次擺到市政府招待外賓的餐桌上。
由於燙麵，本炸糕易於咀嚼和消化，最宜老人、兒童食用。憑其獨特的精緻和美味，一九八四年獲“天津最佳食品”稱號，一九九七年被中國烹飪協會認定為《中華名小吃》。
4、炸一品燒餅。一品燒餅，顧名思義是最好吃的燒餅，與普通燒餅區別有三：一是炸製不是烙制；二是規格小巧；三是加有餡心。它是用酥麵包上餡心滾上白芝麻炸製而成。成品扁圓形，芝麻均勻，皮酥層多，餡心有豆餡、紅果、白糖三種，香甜可口。
一品燒餅源於清代宮廷御膳食品，精緻味美，熱吃涼吃俱佳。它已從古老的祭祀供品，皇族獨享的美食，走入了尋常百姓家，成為民間有名的小吃。
5、炸江米麻圓。江米麻圓用糯米麵內包豆沙餡、外滾白芝麻炸製而成。成品褐黃色，正圓球形，芝麻均勻，薄皮大餡，皮面外酥里嫩，餡心香甜。
6、開口笑。開口笑是用熱油燙過的糖酵麵，滾上芝麻炸製而成。成品球形，棕黃色，芝麻均勻，有自然裂口，好似對您喜笑顏開，有大小兩種，大似鵝蛋，小似乒乓，食之甜、香、酥也。
7、排叉。排叉是將小長方形面片重疊切口，一頭插入翻拉成型炸製而成。成品造型均勻，美觀，金黃色，食之香而酥脆。
耳朵眼炸糕中華名小吃——炸江米麻圓
8、小炸貨。目前有炸鵪鶉蛋、炸蝦丸、炸魚丸、炸蟹肉、炸雞排、炸牛排、炸羊肉串七種，穿串兒現炸現賣，佐料齊全，鮮香味好，上佳消閒食品。
9、果子。即麵粉油炸食品，目前有棒槌果子(即油條)、果頭(即油餅)、糖皮(加糖油餅)、雞蛋果子四種，都是天津傳統早點油炸貨品種。其中棒槌果子是從南方“油炸檜兒”演變而來。南宋奸臣秦檜害死民族英雄岳飛，激起人憤，百姓用面剁成兩個小條，象徵秦檜夫婦，擰成一塊兒下鍋炸食，以洩心中之恨，遂產生民間早點食品—“油炸檜兒”。耳朵眼的四種果子老紅色，酥脆清香，深受喜愛。
天津三絕食品之一，用優質糯米作皮面，優質紅小豆、赤白砂糖炒製成餡，以香油炸製而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，皮外酥脆內軟粘，餡心黑紅細膩，香甜適口，是津門多年來深受歡迎的標誌性特產，也是天津市政府招待外賓和國家領導人的指定食品。劉少奇、朱德、彭德懷、金日成、西哈努克等諸多偉人、貴賓品嚐後評價極高。耳朵眼炸糕先後榮獲《中華名小吃》、《津門十大名小吃》、《全國清真名牌風味食品》、《中國名牌商品》、《天津名牌商品》和《天津商業名品》等稱號，聞名中外。
耳朵眼炸糕歷史悠久，“糕”“高”同音寓意吉祥，美味適口，風味獨特，且富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、VB1、VB2等有益人體健康的營養成分，並兼有補中益氣、溫胃止瀉、安神養顏、健脾利濕、清熱利尿、解毒消腫等特殊食療功效，成為各界知名人士、美食家及廣大群眾常食之美味和饋贈親友的特殊禮品。
2、耳朵眼多味小炸糕。成品每個60～80g，是傳統耳朵眼炸糕的2／3，目前有豆餡、紅果、紅棗、巧克力、桂花五種餡心，風味質量與耳朵眼傳統炸糕相同。
3、陸記燙麵炸糕。陸記燙麵炸糕是用燙制小麥麵團包上餡心炸製而成。成品小巧玲瓏，扁圓狀，褐紅色，外酥里嫩，餡心目前有豆餡、紅果、白糖三種，細甜清香。陸記燙麵炸糕是歷史悠久的傳統清真食品，創制於1918年天津鳥市泉順齋，多年來深受消費者歡迎，還多次擺到市政府招待外賓的餐桌上。
由於燙麵，本炸糕易於咀嚼和消化，最宜老人、兒童食用。憑其獨特的精緻和美味，一九八四年獲“天津最佳食品”稱號，一九九七年被中國烹飪協會認定為《中華名小吃》。
4、炸一品燒餅。一品燒餅，顧名思義是最好吃的燒餅，與普通燒餅區別有三：一是炸製不是烙制；二是規格小巧；三是加有餡心。它是用酥麵包上餡心滾上白芝麻炸製而成。成品扁圓形，芝麻均勻，皮酥層多，餡心有豆餡、紅果、白糖三種，香甜可口。
一品燒餅源於清代宮廷御膳食品，精緻味美，熱吃涼吃俱佳。它已從古老的祭祀供品，皇族獨享的美食，走入了尋常百姓家，成為民間有名的小吃。
5、炸江米麻圓。江米麻圓用糯米麵內包豆沙餡、外滾白芝麻炸製而成。成品褐黃色，正圓球形，芝麻均勻，薄皮大餡，皮面外酥里嫩，餡心香甜。
6、開口笑。開口笑是用熱油燙過的糖酵麵，滾上芝麻炸製而成。成品球形，棕黃色，芝麻均勻，有自然裂口，好似對您喜笑顏開，有大小兩種，大似鵝蛋，小似乒乓，食之甜、香、酥也。
7、排叉。排叉是將小長方形面片重疊切口，一頭插入翻拉成型炸製而成。成品造型均勻，美觀，金黃色，食之香而酥脆。
耳朵眼炸糕中華名小吃——炸江米麻圓
8、小炸貨。目前有炸鵪鶉蛋、炸蝦丸、炸魚丸、炸蟹肉、炸雞排、炸牛排、炸羊肉串七種，穿串兒現炸現賣，佐料齊全，鮮香味好，上佳消閒食品。
9、果子。即麵粉油炸食品，目前有棒槌果子(即油條)、果頭(即油餅)、糖皮(加糖油餅)、雞蛋果子四種，都是天津傳統早點油炸貨品種。其中棒槌果子是從南方“油炸檜兒”演變而來。南宋奸臣秦檜害死民族英雄岳飛，激起人憤，百姓用面剁成兩個小條，象徵秦檜夫婦，擰成一塊兒下鍋炸食，以洩心中之恨，遂產生民間早點食品—“油炸檜兒”。耳朵眼的四種果子老紅色，酥脆清香，深受喜愛。
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