買股票要怎麼買?其實一點都不難,道理觀念都是固定,會不會賺就看你有沒有按照正確的方法操作,就跟買雞一樣…


菜市場上賣雞的攤子不少,國人愛吃雞,滿街的鹹酥雞就是明證。至於雞的種類就更多了,有公雞、母雞、土雞、半土雞、放山雞、相打雞(鬥雞)等,我看除了野雞之外,其他的雞都買得到。
雞有很多種,好壞當然不一樣,怎麼煮怎麼吃,學問就更大了。母雞比較肥,跟女人一樣,要為下一代準備,所以皮下脂肪比較厚,怕肥的人要選公雞吃;肉雞養的時間短,價格便宜肉質也嫩,拿來做炸雞或鹹酥雞不錯,煮湯就完蛋了,沒什麼雞味;放山雞、鬥雞肉質紮實,適合紅燒煮湯。我的「另一半」時常買鬥雞,煮出來的湯滿室生香,比鼎泰豐的雞湯好吃多了。

去市場買雞,我會先看雞老闆待雞好不好,如果籠子裡的雞都是乾淨健康,這家雞應該沒問題了。我通常會買放山雞,首先叫雞老闆把雞皮全拿掉,雞腿去骨切塊,雞胸肉取下來我回家剁碎做成雞球,然後拿雞球跟雞腿肉一起做成紅燒雞、啤酒雞或麻油燒酒雞,其他的骨頭煮一鍋雞湯,這樣便當的主菜及湯就搞定。

紅燒雞 – 雞塊、薑數片,酒、鹽、冰糖、黑胡椒少許,醬油,水

啤酒雞 – 雞塊,台灣啤酒一罐(他牌不宜),薑數片, 鹽、黑胡椒少許,水

麻油燒酒雞 – 麻油將薑片炸半焦,倒進雞肉,加上1/3瓶台灣清酒,鹽少許,水

加洋蔥一粒,味道會更甘甜;再加一條紅蘿蔔,色香味就全具備了。

最後告訴大家一個秘密,我是雞年出生。

股票

買股票跟買雞差不多,剛上市的股票變化大,有點像肉雞,是快速養出來的雞。績優股老公司就像土雞或放山雞,低價買到後要等一等,時間到了自然可以享受成果。有資產有價值的公司就像相打雞(鬥雞),市場派動不動就想奪權,越是打的凶,股價就越高。任何一支股票都有它的價值,跟菜市場的雞一樣,要怎麼處理才會賺,就要看買的價格跟處理的方法對不對。

肉雞

散戶比較不適合買剛上市或景氣業績變化大的股票,這種股票通常人為控制的因素太多,外表看起來富麗堂皇,是好是壞很難掌握,股票不是大漲前被洗掉,就是大跌跑不掉,加上也不敢買多,要大賺還真是難。買到像肉雞的股票要小心,千萬不能放太久,就好像炸雞一樣,最好趁熱吃,放久變冷會有多氯聯苯的怪味,比啃樹皮還要糟。

土雞

績優股我常買,放著領股利會比放銀行划算,重點是買的價格要便宜,等的時間也要夠久,就好像買一隻小土雞,只要給他適當的空間及環境,它會想辦法自己找蟲吃,最後通常都會長得又肥又壯。唯一要注意的是不能放過頭,該賣的時候就要賣,要多做功課仔細評估。我通常把獲利目標設定在賺一倍,如果股票放太久,賺5成、6成我也會考慮賣,因為萬一景氣高點沒掌握住,下一次的機會恐怕會很難等。土雞該殺的時候就要殺,放久了就變成野雞或老雞,抓也難抓,吃也難吃。

相打雞

有資產有價值的公司不多,要多做功課才能找到,不過一分耕耘一分收獲,時機對找到低價的好股票,一次就會賺不少。這種公司跟鬥雞一樣,平時看起來不起眼,骨粗毛長沒半斤肉,景氣差時更是病厭厭,不過只要情況有一點點的變化,股東會打起來可不得了,股價漲個三、五倍是常有的事,我最喜歡在景氣差價格低的時候,找這種有價值的公司來投資,就跟我的「另一半」煮的鬥雞湯一樣,真是好喝呀!

買股票要怎麼買?其實一點都不難,道理觀念都是固定,會不會賺就看你有沒有按照正確的方法操作,就跟買雞一樣,用適合的價格,買適合的雞,才煮得出好吃的一餐。

明天的菜買了沒?不妨照我的方法買隻雞試試。

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