炎熱的夏天，食欲不振，最適合來球冰淇淋，舌尖接觸冰淇淋的一剎那，冰涼、綿密、香甜的口感，齊來安撫味蕾，心中的煩躁燠熱，霎時化為烏有，四周炎熱的空間，也彷彿瞬間降溫，真是叫人心曠神怡。
現在的台灣人又更懂得享受了，不但愛吃冰淇淋，還愛吃進口的頂級冰淇淋，一球100元以上，買個便當都有找，但許多女性上班族、金字塔頂端消費者還是吃得不亦樂乎：心情好的時候，想吃一球冰淇淋慶祝一下；心情不好的時候，也想要來球冰淇淋安慰自己；飯後想要吃杯冰淇淋；約會的時候，甜蜜的冰淇淋也可以讓戀情加溫……根據統計，台灣人光是去年吃進口冰淇淋的花費，就將近10億元！一點都不受不景氣影響。
好想來球冰淇淋嗎？接下來，就為讀者介紹多款頂級冰淇淋的經典口味與新口味，帶著讀者環遊冰淇淋世界。
【2006/05/27 民生報】
enpick冰淇淋 道地瑞士風味
青蘋果樂園。
圖片來源：民生報
椰子可可。
圖片來源：民生報
【記者劉大絹／報導】
●國籍：瑞士
特色：僅在瑞士設廠，所有口味冰淇淋都在瑞士製造，再原裝進口來台，吃得出道地瑞士風味。
Movenpick在瑞士其實是個很大的旅館餐飲集團，旗下事業包括旅館、餐廳以及各種高級食材，觸角相當多元，但是卻以冰淇淋產品打響全球知名度，其美味可見一斑。
1948年，Movenpick的第一間餐廳開幕，其品牌名稱的由來相當有趣。當時，創辦人在瑞士的某個湖邊散步，他把食物放在手掌心，吸引海鷗飛來啄食，快速又滿足的離開，正好符合他所設計的餐廳概念：「提供瑞士人一個快速又美味的用餐地點」，他因而把海鷗（Moven）與啄食（pick）這兩個德文結合，Movenpick品牌名稱於是誕生。
之後幾年，冰淇淋正式上市，創始口味包括草莓、香草、巧克力，至今仍是 Movenpick旗下最受歡迎的冰淇淋口味，最主要的原因就是其天然實在的滋味。如香草口味是用整支新鮮的香草夾做成，黑色的香草顆粒明顯存在於鵝黃色的冰淇淋中，光看就叫人垂涎三尺；巧克力口味中含有豐富的瑞士巧克力碎片，咀嚼起來口感十足；草莓口味是用新鮮草莓做成，不但吃得到草莓的微酸滋味，顏色也呈現自然的淡粉紅，與一般過於豔紅的草莓冰淇淋比起來，顯得更為可口。
除了經典口味持續熱賣，Movenpick今年也引進不少新口味，如雪酪系列就很值得一試。不含乳脂肪，口感清爽、果味十足的雪酪，最常見的口味不外乎檸檬、芒果等，Movenpick今年引進的雪酪口味讓人耳目一新，包括椰子、青蘋果、洋梨等，搭配其他口味冰淇淋的盤餐更令人驚豔。如青蘋果樂園，是用青蘋果雪酪搭配濃郁的焦糖牛奶冰淇淋，融合了微酸風味與濃郁甜味；椰子可可是椰子雪酪搭配瑪奇朵咖啡口味，也是一清爽一濃厚，搭配得十分巧妙；香蕉天堂則是用新鮮香蕉做成的香甜冰砂搭配微酸的草莓冰淇淋，好看又好吃。
【2006/05/27 民生報】
卡比索冰淇淋 濃濃俄式風情
卡比索剛剛推出的炒冰淇淋。
圖片來源:民生報
卡比索的夏日盤餐「初夏」。
圖片來源:民生報
【記者劉大絹／報導】
●國籍：台灣
特色：由台灣知名冰淇淋品牌製作的俄羅斯風味冰淇淋，有本地製造的新鮮風味，也有讓外國籍主廚讚不絕口的極佳風味。
很多人都知道，Haagen-Dazs冰淇淋在台灣的前十年，是由南僑公司代理，後來代理權結束，Haa-gen-Dazs成立台灣分公司，南僑公司也自創頂級冰淇淋品牌卡比索，將過去十年，從Haagen-Dazs處學得的經驗，再加上該公司原本就極強的製冰技術，研發出全新的品牌卡比索。總經理周明芬表示，卡比索冰淇淋的做法與用料都加入了俄羅斯大廚的意見，甜度也比一般歐洲冰淇淋低，是俄式冰淇淋的特色，也更符合台灣人的口味。
與進口老牌冰淇淋相比，卡比索的資歷尚淺，不過也已擁有大批粉絲，不乏經典口味。如薑汁冰淇淋，就以濃厚但不苦辣的薑汁風味，贏得眾多冰淇淋愛好者的心。
卡比索今夏推出新口味盤餐，頗能表現出俄羅斯的夏日風情。如初夏（Nachalo leto），是以芒果、花生巧克力和提拉米蘇三種口味冰淇淋，搭配原味奶酪、泡芙，以及豐富的配料如青蘋果乾、黑白巧克力棒、開心果、花茶用玫瑰花、柳橙醬汁等組合而成。
禮物（PodaRok）的用料更加豐富，包括了香草冰淇淋加水果醬汁、布朗尼冰淇淋蛋糕、冰淇淋麻糬（芒果冰淇淋、麻糬皮、芒果醬）、冰淇淋泡芙（提拉米蘇冰淇淋、手工泡芙）等四款點心組合而成，就像一份豐富的禮物，不僅口味變化多端，也極具視覺效果。另外還有任選冰淇淋口味加配料，再經過特殊機台拌炒而成的炒冰淇淋，口感比一般冰淇淋更滑順香濃。
【2006/05/27 民生報】
六福皇宮 推出冰淇淋吃到飽
六福皇宮的東西燴餐廳提供多品牌頂級冰淇淋。
圖片來源:民生報
【記者劉大絹／報導】
今年夏天吃冰淇淋的選擇更多樣，除了到冰淇淋專賣店享用之外，到五星級飯店自助餐廳大啖吃到飽的冰淇淋，也是不錯的選擇。
六福皇宮東西燴自助餐廳自即日起到六月底，推出「冰淇淋共和國」，有多家品牌的頂級冰淇淋，可以任意吃到飽。
每逢周六，點心坊主廚羅赫伯（Robert Hope）會親自上陣，表演冰淇淋鐵板秀，不過，這可不是鐵板燒喔，而是一塊外形極像鐵板燒的低溫冷凝鐵板，消費者可從十餘種口味的冰淇淋中，挑選自己最喜歡的，並選擇加入新鮮水果、特調果醬、各式堅果、巧克力餅乾等配料，再交由主廚在鐵板上翻炒，讓配料均勻地拌入冰淇淋中，慢慢變得更柔滑綿密，有點類似土耳其冰淇淋，看起來與吃起來都相當有趣。
【2006/05/27 民生報】
Haagen-Dazs 招牌口味歷久不衰
Haagen-Dazs的巧克力口味相當經典。
圖片來源:民生報
哈密瓜口味是Haagen-Dazs的新鮮貨。
圖片來源:民生報
【記者劉大絹／報導】
●國籍：美國
特色：香甜濃郁，口味選擇多，是目前台灣人最喜歡也最熟知的進口頂級冰淇淋。
1961年，Haagen-Dazs這個冰淇淋品牌誕生，創始口味包括巧克力、香草、咖啡及草莓，多年來歷久不衰，前一陣子在台灣舉辦的Haagen-Dazs十大最愛口味票選，四種口味全部上榜。
四種招牌口味之所以受到消費者長期的喜愛，實在的用料為主要原因。如用上等的比利時巧克力、馬達加斯加的香草及上等巴西咖啡豆等。
除了經典口味，Haagen-Dazs最近推出的新口味也很受歡迎，如去年夏天推出的哈密瓜口味，是以大量的哈密瓜果汁以及成熟甜美的哈密瓜果肉做成，一口咬下，可以品嘗到濃濃的哈密瓜香甜，所以培養出不少死忠支持者。另外，最近剛剛推出的巧克力巧酥口味，則是經典口味冰淇淋巧酥的延伸，是以香濃的巧克力冰淇淋，再加上大量的黑餅乾做成，巧克力風味加倍，讓巧克力愛好者大呼過癮。
【2006/05/27 民生報】
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