15盎司罐裝蕃茄（420g）
1/2杯蕃茄乾
1/4磅蘑菇
1/4杯新鮮羅勒葉
2瓣大蒜
2大匙橄欖油
適量鹽、胡椒
375g螺旋麵

①蘑菇切片，蕃茄乾切成條狀，大蒜切碎，罐裝蕃茄用剪刀剪成碎塊
②熱鍋，放油將蘑菇和蕃茄乾略炒3分鐘，加入羅勒葉和大蒜拌炒30秒，再加入蕃茄塊同煮，以撒些黑胡椒，煮5分鐘，再加鹽調味
③麵煮好，倒回鍋中，加入麵醬拌勻後盛盤，上撒新磨帕馬桑起司，上桌

四人分

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