2磅管型麵
24盎司蕃茄糊
2大匙橄欖油
2瓣大蒜切碎
1/2小匙辣椒粉
適量鹽、胡椒
1小匙乾羅勒葉
500ml鮮奶油
1又1/2盎司伏特加
1盎司帕馬桑起司
1盎司培根片
1/盎司2巴西里切碎

①中湯鍋，熱油，加入大蒜，炒至金黃
②加入蕃茄糊，鹽、胡椒、辣椒和羅勒葉中火燉煮，時時攪拌
③加入伏特加和鮮奶油，攪拌續煮數分
④煮麵煮好，盛盤，澆上醬汁，灑上起司、培根片、巴西里即完成


十人分
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