2磅麵
1又1/2磅火雞絞肉
1杯鮮奶油
一杯麵粉
1/2杯巴西里
8片培根切丁
1/2杯白蘭地
12顆蘑菇切片
6顆小洋蔥切丁
1片月桂葉
2瓣大蒜切細
2杯白酒
1小匙百里香
適量鹽、胡椒
①混合絞肉、鹽、胡椒作成肉丸，外裹麵粉，煎鍋熱鍋放油煎熟肉丸
②大湯鍋放油加入培根炒至出油，中火炒香洋蔥和大蒜，再放入蘑菇略炒
③湯鍋加入白蘭地、白酒、月桂葉、百里香，蓋上鍋蓋，燉煮20分
④煮麵，麵煮好，盛盤，澆上蘑菇醬汁，再擺上肉丸即完成
十人分
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