350g麵疙瘩
500g青花椰菜
150g培根，切細條
2瓣大蒜切碎
1匙fennel seeds壓碎
三根乾辣椒切碎
50g帕馬桑起司
適量橄欖油
①青花椰菜切適口大小，鹽水煮軟，瀝乾備用
②熱鍋，放2小匙橄欖油，放入培根、大蒜、fennel seeds，炒至材料略透明且發出香味
③加入水煮青花椰菜和辣椒，以鹽、胡椒調味，，稍加點煮麵水，蓋上鍋蓋，中火煮2～3分
④煮麵，煮好倒回鍋中，倒入醬汁拌勻,盛盤，上撒帕馬桑起司即完成
四人分
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- Nov 17 Sat 2007 20:27
青花椰菜麵疙瘩（85）
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