砂之椅子

起床後，來杯咖啡提神醒腦？美國一項研究指出，咖啡飲用量不多的中老年人如果有心臟病危險因子，早上醒來喝一杯咖啡，可能引發心臟病。

布朗大學教授安娜‧貝林在「流行病學」期刊發表研究報告說，咖啡飲用量不多的中老年人，早上喝完咖啡後一小時，中風機率明顯提高；有三個以上心臟病危險因子，例如糖尿病、高血壓、吸菸，以及很少運動的人，機率更高。

然而，一天喝超過四杯咖啡的人，心臟病機率卻不會提高。貝林的研究小組認為，咖啡喝得兇的人，身體可能對咖啡因習以為常，所以心血管不受影響。

研究人員以503名哥斯大黎加人為研究對象，他們在1994年到1998年間首度中風。研究對象中風前幾小時和幾天前的咖啡飲用量以及整體飲食，還有病歷史、生活習慣和背景，都列入研究因素。

平均每天喝不到一杯咖啡的人，早上喝完咖啡後一小時心臟病發作的機率，高達正常值的四倍。每天喝兩或三杯咖啡的人，機會提高六成。喝四杯以上咖啡的人則沒有差別。

研究小組認為，咖啡因的刺激效果可能促進神經系統活動，導致動脈血管壁沉積的脂肪脫落，流往心臟的血流受阻而引發心臟病。

喝咖啡的人早上至少會來一杯，而上午心臟病發作的機會較高雖然眾所周知，卻無法解釋咖啡喝得兇的人為何心臟病機率未提高。貝林的研究小組懷疑，一天喝好幾杯咖啡的人，身體對咖啡因的短期效應「免疫」，喝得較少的人，心血管則會受咖啡因影響。

貝林表示，對於有心臟病危險因子而咖啡飲用量不多的人，早上的咖啡可能成為「最後一根稻草」，這個族群最好考慮放棄喝咖啡。

【2006/08/23 聯合晚報】