砂之椅子

林桂鼎與楊雪貞這對夫妻，日前以牡丹園與三四味屋掀起美食圈討論的話題，不止是菜餚、裝潢有新意，連一張不起眼的名片，也都費盡思量。

情商書法名家董陽孜寫店名就是大新聞，更神奇的是大師還揮出英文的書法字，真教人大開眼界，這全靠林桂鼎的私人交情。而三四味屋的名片不但採用進口紙，並使用螢光印刷，方便黑夜覓食。
餐廳的平面設計是陳俊良，空間設計延攬日本名設計師三浦榮。林桂鼎說，當他在上海看到白宮時，就決定託付，不過他也承認，一開始很擔心三浦榮看到破舊的戲院會當場昏倒，沒想到大師反而如獲至寶，將老戲院成功變身為時髦建築。

「裝潢就像人穿衣服，可能一時被吸引，但沒有內在，不能長久在一起。」林桂鼎認為，空間美感都還排在第二，口耳相傳的真正實力在美食，他不要開一家只是吃飯的餐廳，而是更具戲劇性與代表性的餐飲空間，希望每一位到台北的中外人士，都能專程到此用餐。

戀戀美食

■牡丹園創作日本料理／台北市信義路5段106號1樓／02-87805757／11:00﹣21:00

■三四味屋劇院創作料理／台北市復興南路1段126巷1號3樓／02-87734888／11:30﹣14:30；17:30﹣24:00