林桂鼎與楊雪貞這對夫妻,日前以牡丹園與三四味屋掀起美食圈討論的話題,不止是菜餚、裝潢有新意,連一張不起眼的名片,也都費盡思量。

情商書法名家董陽孜寫店名就是大新聞,更神奇的是大師還揮出英文的書法字,真教人大開眼界,這全靠林桂鼎的私人交情。而三四味屋的名片不但採用進口紙,並使用螢光印刷,方便黑夜覓食。
餐廳的平面設計是陳俊良,空間設計延攬日本名設計師三浦榮。林桂鼎說,當他在上海看到白宮時,就決定託付,不過他也承認,一開始很擔心三浦榮看到破舊的戲院會當場昏倒,沒想到大師反而如獲至寶,將老戲院成功變身為時髦建築。

「裝潢就像人穿衣服,可能一時被吸引,但沒有內在,不能長久在一起。」林桂鼎認為,空間美感都還排在第二,口耳相傳的真正實力在美食,他不要開一家只是吃飯的餐廳,而是更具戲劇性與代表性的餐飲空間,希望每一位到台北的中外人士,都能專程到此用餐。

戀戀美食

■牡丹園創作日本料理/台北市信義路5段106號1樓/02-87805757/11:00﹣21:00

■三四味屋劇院創作料理/台北市復興南路1段126巷1號3樓/02-87734888/11:30﹣14:30;17:30﹣24:00

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