JOYCE EAST LOUNGE BAR內提供近兩千種中外知名葡萄酒與香檳,還有價值兩百多萬元的美國頂級沙發桌椅,讓前來的貴賓能徹底卸下武裝,放鬆心情,小酌一番。
流行時尚指標的台北信義區,儼然成為奢華饗宴的代名詞,就在台北101附近,牡丹園、Les Sens、Joyce east等多家投資近億的頂級餐廳陸續開幕,除了千萬建材、百萬餐具、頂級食材、擺盤等,私密性高的包廂,另有通道進出,提供政商名流更安全的用餐環境,頂級享受,中午客單價約1000元上下,晚餐則至少2000元。

松仁路、信義路五段交叉口,方圓一百公尺,從牡丹園開始,一路引領時尚名流走向頂級奢華饗宴。牡丹園投資者林桂鼎極愛牡丹,入口處嶙峋奇石、艷開的牡丹花交錯,包廂還以牡丹花品種為名,開放式廚房,師傅身手一覽無遺,料理以創意、養生為主。

Les Sens今天開幕,負責人Jimmy低調表示,投資四千萬,盼找到法餐料理的新定位,百萬水晶燈、骨磁盤、銀刀叉、進口絲稠幕簾、宮廷絲絨座椅,讓人驚艷,食材令人咋舌,包括頂級的貝魯嘉魚子醬(一斤20餘萬元)、台灣未見過的北海道黑鮑(一斤4000 元),連馬糞海膽、布雷斯乳鴿、真鱈一斤都要一、兩千元,擺盤也見巧思,餐盤中堆疊的食材被盤中有盤取代,連醬汁都具線條感,不再是全面沒入食材中。

號稱投資上億元的JOYCE EAST預計5月13日開幕,近日試賣吸引不少政商人士嚐鮮,昨夜也見某在野黨主席夫人與友人聚餐,裝潢風格具極簡時尚風,光木質大門與握手就要百萬,土黃色的觀音石、灰黑色的巨石、一體成型的長條原木,每塊都要數十萬元,最奢華的投資是Lounge bar,七套桌椅都以美國知名家具Doghia為主,總價就要近300萬元,壯觀的玻璃櫃內是近2000種各國名酒,餐飲區也有開放廚房,透明冷藏櫃陳列了各種肉類供饕客現場選擇,餐點則以法、義式料理為主,五個包廂各有兩個出入口,若政商名流不想被打擾,還能從餐廳各方位的密道進入,再從廁所旁的密道悄悄離席。

【2005/04/28 聯合晚報】 @ http://udn.com

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